在不久前剛剛結束的“吐槽有獎:品酒師請說人話!”活動中,很多讀者都提到了不少他們覺得”不知所云“的品酒詞。那么,如果是最專業的酒評家,是不是就能毫無壓力的讀懂同行寫的內容呢?請看本文給你揭秘。所有以品酒為生的人都知道,想要準確形容我們最愛的飲品所帶來的感官感受又不顯得愚蠢時,語言是多么的蒼白無力。我對用于描述葡萄酒味道的多變詞語及品鑒格式的來回變化都非常著迷。我記得很清楚,20世紀70年代我第一次... 查看全文>
目錄
在一次重度飲酒后,任何人都可能發生宿醉,癥狀包括頭痛,惡心想吐,出汗,疲勞,頭昏眼花,對光敏感和煩躁。通常,癥狀在飲酒停止后幾小時開始,當血液酒精下降時,并且在血液酒精濃度為零時達到峰值,但在此之后可持續24小時。酒精通過脫水(導致口渴,頭暈和虛弱),胃和肝臟的刺激(導致惡心,嘔吐和胃痛),低血糖(導致疲勞和情緒變化)和睡眠障礙導致宿醉癥狀。醉酒的類型可能會增加宿醉的機會,酒精飲料包括稱為同類物的... 查看全文>
細心的朋友們可能常常可以在葡萄酒標上看到的“Reserve”的字樣,Reserve到底是甚么意思?我們習慣性將其翻譯成“珍藏”,這樣真的代表該葡萄酒很好嗎?小編帶大家了解“Reserve”的意義,一起來看看“Reserve”的起源發展和應用現狀吧。Reserve代表甚么意思? 這個詞本來是給以下兩種情況的酒款的(也可以兩個都符合):1、酒的品質要比平常的酒款來的更好2、在賣出前這款酒就有經過陳年的... 查看全文>
對于葡萄酒入門者來說,看不懂葡萄酒酒標是個很大的問題,因為大家都清楚,如果能了解酒標上的一些信息,就可以買到適合自己的葡萄酒。今天,我就教你用1分鐘讀懂法國葡萄酒酒標。1996瑪歌酒莊紅葡萄酒以1996年瑪歌酒莊紅葡萄酒(CHATEAU MARGAUX)為例,詳細分解法國葡萄酒酒標。如圖:1. 裝瓶地點(MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU)指葡萄酒裝瓶的生產酒莊,并不是所有的酒... 查看全文>
在各種品酒的場合,常常聽到釀酒師或者品酒師形容一款酒“平衡”。所謂的“平衡”,其實是一種什么狀態?大致地說,平衡就是指一款酒里影響風味的所有元素能和諧地結合在一起,沒有任何一種元素表現得過于突出、超出整體;也沒有任何一種元素過于微弱以至于你可以將它忽略掉。常常有人問主頁君,怎樣判斷一款酒是不是好酒。我給出的標準是:首先,好喝;其次,平衡。好喝是個完全主觀的標準,一款酒,你覺得好喝就是好喝,但可能有... 查看全文>
對于法國葡萄酒的等級和酒標,相信很多人都相當熟悉,能夠從酒標清晰的判斷出每一款酒的特征和品質,但當拿到一瓶香檳酒,看著瓶身前后的標簽,你也能準確的閱讀他嗎?有沒有發現它與其他紅酒的酒標有什么不同?這個時候千萬不要手足無措,其實需要注意的只有4點:1. 尋找l'Appellation Champagne (香檳聲明):其實就是尋找此瓶香檳酒的產地。在法國只有四個產區生產香檳酒:蘭斯山脈(La Mon... 查看全文>
衣食住行、吃喝玩樂是我們生活的常態,隨著社會的進步,人們的思想觀念也發生了變化,都喜歡追求新鮮的事物,喜歡與眾不同的感覺,無論是80后、90后、還是00后,現在的生活水平都提高了,對生活質量有了更高的要求,追求個性,特別是在喝酒方面,單單的標品酒已經滿足不了大家對個性的追求,在大場合喝的酒要么是大品牌,要么就是就獨特的風格特色,其他的普通酒很難入大家的眼球。因此定制化產品就走進了大家的生活,定制滿... 查看全文>
相信很多對酒感興趣的朋友,會經常看到一些釀酒師、品酒師給大家介紹某款酒的時候會說一些“入口圓潤飽滿,口感平衡愉悅,香氣優雅純正。”這一類的話。字認識,說得也明白,但是自己總缺少一種感覺哈哈,反正小編是這樣的有認同的朋友繼續往下看哦,知道的朋友可以繞道了,除非你是來指導的那就先從酒體開始說吧這是一個品酒時繞不過的詞,酒體對于葡萄酒來說是個重要的衡量指標,很抽象。它到底是個什么東西呢?大數據說 酒體可... 查看全文>
我們常說,平衡是一款葡萄酒令人愉快的前提條件,這里說的平衡到底應該怎么理解呢?怎樣評價一款酒是否平衡?其實這個問題并不難回答,在品酒時我們所說的平衡,通常主要考慮的下面這三個維度:酸度葡萄果實中自然含有的酸類使葡萄酒保持清新活潑的口感,也為酒進一步的陳年發展提供條件。若用來的釀酒的葡萄過于成熟,酸度就會下降,一些釀酒師這時就會選擇在葡萄酒里人工添加酒石酸以提升酸度。我們可以嘗試著感受一下葡萄酒的酸... 查看全文>
大家好,這里是茅友公社,帶你看茅臺大家都知道,每一瓶茅臺酒的背標上都有一個物流條形碼,但很少有人會去揭開這個條形碼,即使揭開了,也不知道這串數字代表什么含義,今天茅友公社就跟大家聊聊這串神秘的數字其實揭開條形碼表層,會看到一個唯一的、不可重復查詢的藍黑相間的16位數字,如下圖這串數字,民間有說法是電話防偽數字,拿一瓶沒有查詢過的茅臺酒,撥打某個防偽電話,按照提示輸入上邊16位的防偽數字,就可以查詢... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!