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單寧(Tannin)到底是一種什么物質(zhì)呢?它從哪里來?為什么人們對葡萄酒中的單寧那么感興趣?在還沒有了解葡萄酒之前,我們都會迷惑于這些問題。其實(shí),單寧是一種多酚類化合物,普遍存在于各種植物中,如葡萄、茶葉、樹葉和橡木等。單寧的味道比較苦澀,會給口腔帶來收斂和干澀的感覺,這種感覺就像喝濃茶時(shí)的感覺一樣。如果一款葡萄酒會讓你的口腔緊緊地收縮起來,那說明它的單寧很高。葡萄酒中的單寧從哪里來呢?葡萄酒中的... 查看全文>
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葡萄酒向來是健康和品味的象征,自是受到無數(shù)都市白領(lǐng)的追捧。適量飲用葡萄酒有益身體健康,這是鐵一般的事實(shí),“法國悖論”(指法國人的日常飲食中含有大量的脂肪和膽固醇,但因?yàn)槿粘o嬍持邪似咸丫?,法國人普遍偏瘦而且罹患心血管疾病的概率比其他英語國家的低得多)便是個(gè)很好的例證。而啤酒是世界上最受歡迎的飲品之一,不過它一般被認(rèn)為是不健康的飲品,甚至出現(xiàn)了“啤酒肚”一詞來代指腹部肥胖的癥狀。然而,事實(shí)是這樣... 查看全文>
葡萄酒是一種營養(yǎng)價(jià)值十分高的酒類,其實(shí)跟其它的酒類有著很大的不一樣,有著許多有益功效作用,那么,各位朋友們知道葡萄酒對人體健康的證據(jù)是有哪些呢?下面就讓小編來為大家講解一下吧?! ∪祟愥勗炱咸丫频臍v史,目前可以追溯到公元前5400年,如今,葡萄酒已成為世界性的飲料,葡萄酒中含有有益的天然成分約有250種以上,被公認(rèn)為較健康的飲品之一?! ∑咸丫票=∩钊胙芯康钠瘘c(diǎn)—法國悖論 法國悖論指的是... 查看全文>
葡萄酒背標(biāo)上常常會出現(xiàn)二氧化硫的字樣,讓很多關(guān)心食品安全的人非常緊張。畢竟,如果你中學(xué)化學(xué)課沒有睡覺的話,都會記得二氧化硫的定義為“有毒物質(zhì)”,并且與酸雨、大氣污染等緊密相關(guān)。那么,葡萄酒里面的二氧化硫是否也會對人體產(chǎn)生侵害呢? 釀酒不得不用二氧化硫首先,幾乎所有的葡萄酒都含有二氧化硫。至于葡萄酒為什么含有二氧化硫,我們就要從葡萄酒的釀造過程講起了。 簡單來說,葡萄酒是由葡萄汁發(fā)酵而成,而發(fā)酵過程... 查看全文>
葡萄酒顏色鮮艷,姿態(tài)清晰透明,讓人賞心悅目。倒入杯中,果香馥郁。品嘗時(shí),葡萄酒中的單寧略帶澀味,有助于增進(jìn)食欲。葡萄酒獨(dú)特的風(fēng)味和成分決定了它最適合配餐,它不僅能刺激食欲和消化,還能讓人興奮和放松。1.鎮(zhèn)靜作用 葡萄酒和大多數(shù)食物不一樣,不經(jīng)過預(yù)先消化就可以被人體吸收,在合理飲用范圍內(nèi),葡萄酒能直接對周圍神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生作用,從而提高肌肉的緊張度。葡萄酒也可對神經(jīng)運(yùn)動中樞起作用,給人以舒適、欣快的感覺... 查看全文>
葡萄酒是大自然與人類精神的共同產(chǎn)物,它會聚了天地之精華,與人類歷史發(fā)展密不可分。很多人都知道適量的飲葡萄酒對人的身體是有好處的。紅葡萄酒在人體衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)中有它特有的美德。從美國到日本越來越多的人不再對葡萄酒的保健功能產(chǎn)生懷疑。而法國更是葡萄酒的受益者,尤其是人們越來越重視對紅葡萄酒的飲用。在1980年醫(yī)學(xué)家已經(jīng)開始研究紅葡萄酒對人體組織的作用,發(fā)現(xiàn)日常每天2-3杯的紅葡萄酒的攝取對我們身體有極大... 查看全文>
葡萄酒的 保健功能價(jià)值只要飲酒不過量,醫(yī)學(xué)證明葡萄酒有利于身體健康。飲紅酒可以產(chǎn)生一種叫做PST—P的酵母,能防止偏頭疼,但重要的是它能促進(jìn)血液里有更多的HDL,有降低膽固醇的作用。而且紅酒和白酒都有利于腸胃的消化。簡單的飲酒常識,讓您更能盡情地沉醉在葡萄酒的香醇世界中。飲用溫度白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右,(可置入冰箱 1-2 小時(shí)) ,開瓶后即可飲用。紅葡萄酒,在室溫15℃-18℃飲用,可... 查看全文>
關(guān)于葡萄酒對人體的好處我們知道哪些呢?其實(shí)我們現(xiàn)在很多人都喜歡喝葡萄酒,一個(gè)人每天喝多少才是起到保護(hù)效果呢?接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧!一、關(guān)于葡萄酒的好處一個(gè)人每天喝多少紅酒才能起到保護(hù)效果,取決于個(gè)人體重和酒中白藜蘆醇含量,一般來說,平均每天兩杯為宜。葡萄酒的好處有哪些1:佐餐性:特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐,它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量,又使人興奮、放松心情。2:營養(yǎng)性:葡萄酒中... 查看全文>
人類釀造葡萄酒的歷史,目前可以追溯到公元前5400年,如今,葡萄酒已成為世界性的飲料,葡萄酒中含有有益的天然成分約有250種以上,被公認(rèn)為最健康的飲品之一。葡萄酒保健深入研究的起點(diǎn):法國悖論法國悖論指的是:法國人酷愛美食,平時(shí)飲食中攝取大量高熱量和高膽固醇的食物,但得心血管疾病的幾率卻比英語國家的人要低得多。1990年,美國《健康》雜志的記者指出:由于法國人的飲食習(xí)慣,特別是常喝紅酒,使他們得心血... 查看全文>
葡萄酒具有養(yǎng)生效果,它可以給人體帶來些好處,維護(hù)人體健康。雖然人們清楚這些概念,但是,葡萄酒給人體帶來的好處體現(xiàn)在哪些方面,很多人并不清楚葡萄酒對于身體各個(gè)部位帶來的好處,可以通過本文知識了解葡萄酒對人體每個(gè)部位都有好處。 1、腦:適量飲用葡萄酒能幫助預(yù)防腦部老化的疾病,如老年癡呆癥,并能有效地降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)?! ?、眼睛:很多研究指出,喝葡萄酒能降低因眼睛黃斑退化而導(dǎo)致的中央視野逐漸喪失的... 查看全文>
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