葡萄酒有多種類型,也有很多產區。而葡萄酒杯也有很多種,有按葡萄酒的類別來的,有按葡萄的品種來的,也有按產區來的,我們不可能一種來一個擺家里。似乎一個杯子打天下,也有點不夠格調,那么你只要有三個杯子就好了。但萬變不離下面這三種形式:白葡萄酒杯比較小葡萄酒都需要在一定的溫度飲用口感才會更好,所以葡萄酒打開前都需要冰鎮的。一般紅葡萄酒需要在20度以下的溫度飲用。其中白葡萄酒比紅葡萄酒的飲用溫度更低,一般... 查看全文>
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有網友留言說,“我購買的紅葡萄酒喝起來有類似綠色蔬菜的味道,商家說放放就好,真的是這樣嗎?”對于網友提出的問題,我們首先要明白,當紅葡萄酒里出現類似綠色蔬菜(如青椒)、葉子、青草等這些讓我們覺得不愉悅的味道時,我們稱之為“生青味”。它主要是葡萄在未達到完全成熟時,就被采摘釀酒而造成的。葡萄作為農作物,受天氣因素的影響明顯。因此,在出現極端天氣或冷涼氣候時,酒莊有時會不得不提前進行采收工作,從而導致... 查看全文>
有網友留言說,“我購買的紅葡萄酒喝起來有類似綠色蔬菜的味道,商家說放放就好,真的是這樣嗎?”對于網友提出的問題,我們首先要明白,當紅葡萄酒里出現類似綠色蔬菜(如青椒)、葉子、青草等這些讓我們覺得不愉悅的味道時,我們稱之為“生青味”。它主要是葡萄在未達到完全成熟時,就被采摘釀酒而造成的。葡萄作為農作物,受天氣因素的影響明顯。因此,在出現極端天氣或冷涼氣候時,酒莊有時會不得不提前進行采收工作,從而導致... 查看全文>
葡萄酒沒有絕對的保質期,一般建議裝瓶后3-5年內飲用。雖然酒瓶的保質期將被標記為10年,但這個保質期并不代表真正的葡萄酒保質期。它的存在只是一個商業標志,所以葡萄酒的保質期是一個葡萄品種和釀酒材料的集合,沒有絕對的答案,要綜合考慮釀酒技術、儲藏環境等因素。至于你問的國產葡萄酒的保質期,我的回答是,如果儲存得當,存放幾年以上是絕對沒有問題的。如何儲存葡萄酒以延長其保質期?酒窖中存在適當儲存的完美條件... 查看全文>
自制葡萄酒能放一年左右,自制葡萄酒沒有經過系統化的消毒殺菌程序,容易受細菌感染變質,不適合長久存放;且自制葡萄酒存放時間過長,酒液口感和味道可能會變差,最好盡快飲用。自釀葡萄酒經過澄清后的酒,已經接近成品酒了。但是想要保存時間長一點和口感更佳、更香醇的話,那就需要陳釀了。陳釀時建議小容量容器,因為陳釀時的酒打開后最好是短期喝完。容器可以選用可樂瓶,另外也可以用舊紅酒瓶等等。自釀的葡萄酒最好在1年內... 查看全文>
天下所有愛喝酒或是需要喝酒的朋友們都想喝純糧釀造的好酒,沒有人會喜歡那些食用酒精勾兌的白酒甚至是工業酒精勾兌的假酒,所以鑒別好酒就成了一個很重要的問題。大家在網上搜索會發現,鑒別純糧酒、真假酒、好酒劣酒的方法數不勝數,其實所有的方法都有其道理,不過始終不能忘了一個核心關鍵,否則也只是學了皮毛而不得精髓了。鑒別好酒的核心關鍵這個核心關鍵就是在所有的鑒別好酒的方法中,好酒表現出來的特點是真實的,但并不... 查看全文>
現在各種進口葡萄酒大行其道,但其中有很多都是散裝酒液在國內生產的低端產品。而商家卻又會各種逼格很高的酒標和包裝。弄得比進口葡萄酒還進口葡萄酒。那對一個普通消費者來說,想弄清李逵和李鬼實在是太難了。 不過現在不用擔心了,鑒定是不是原瓶進口葡萄酒,現在只用看這個編號就好了。 境外生產企業在華注冊編號 海關總署第248號令 《中華人民共和國進口食品境外生產企業注冊管理規定》,2022年1月1日正式實施... 查看全文>
葡萄酒是大家非常喜歡的酒精飲料,除了購買葡萄酒,還有許多朋友喜歡在家里自釀葡萄酒,那么,葡萄酒怎么釀?下面就跟隨唐三鏡吳月平一起來看看吧。家庭自釀葡萄酒的方法:第一步:買葡萄選購葡萄時,可以挑選一些熟透的葡萄,哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵,二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等,都是可以用來制作葡萄酒的。第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能殘留農藥,清洗葡萄的... 查看全文>
自己泡的果酒保質期大約是一兩年左右,因為自制的果酒沒有經過系統的消毒殺菌流程,如果儲存不當,容易滋生細菌,導致酒液變質,因此最好盡快飲用,不宜長久保存。在家釀造方法雖然大同小異,但由于操作過程中衛生情況不夠嚴格,導致很多葡萄酒在釀造過程中出現變質。自釀葡萄酒很難實現過濾、殺菌等釀酒必要的條件,因此,自制葡萄酒最好在一年內飲用。葡萄酒里長白毛、酒有異味,說明酒已被雜菌感染了,就不能再喝了,否則會引發... 查看全文>
自釀葡萄酒的保質期一般是一兩年左右,自釀葡萄酒沒有明確的保質期,但是消毒條件沒有工業葡萄酒好,且葡萄酒的酒精度數較低,容易受微生物感染變質,最好盡快飲用。自制葡萄酒操作較為簡單方便,所釀之酒味道純正天然,不含有任何你所擔心的防腐劑及化學試劑,健康綠色。在家釀造葡萄酒方法雖然大同小異,但由于操作過程中衛生情況不夠嚴格,導致很多葡萄酒在釀造過程中出現變質。自釀葡萄酒很難實現過濾、殺菌等釀酒必要的條件,... 查看全文>
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