真正的紹興人喝什么黃酒  2023-03-07 03:30

聊白酒，得提到貴州和四川，聊啤酒，得說到青島，然而聊黃酒，就繞不過紹興。紹興黃酒業界的中華老字號，可以說是無人不知無人不曉。雖然我國黃酒產地和品種眾多，著名的有無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、福建老酒、大連黃酒、江西九江封缸酒、客家黃酒、山東即墨老酒、秦洋黑米酒、上海老酒等，但被中國釀酒界公認能夠代表中國黃酒特色的，當屬紹興黃酒。因為傳統工藝、交通運輸與貯藏等原因，因此古時候的紹興黃酒不易勾兌或參假，品...  查看全文>

紹興黃酒哪個牌子正宗？認牌子的話當然是古越龍山、會稽山、塔牌這些老品牌最正宗，像女兒紅、狀元紅都是古越龍山的高檔品牌，對于外地人當然是選這些大品牌更靠譜，而紹興本地人喝的最多的也是會稽山，而且最受歡迎的就是會稽山加飯酒。紹興黃酒正宗品牌黃酒是世界三大古酒（黃酒、啤酒、葡萄酒）之一，而且源自中國，且僅中國有之，雖然產地比較多，但目前最出名的還是浙江紹興黃酒，在全國眾多酒類中，紹興黃酒也是獲獎次數最多...  查看全文>

推開一間漆黑大門的四合院，青朗的天空下，天井里已經擺好了一桌菜，拿出酒壺里熱好的黃酒倒在碗里，透明清澈的琥珀色倒映出院子一旁的樹影，或一家圍坐，或幾位酒友聚。有酒的紹興人，多半不在乎餐桌上的菜色。一撮花生米、幾塊豆腐干，就是一桌美酒佳肴了。那么，紹興人喝什么牌子黃酒呢？紹興人嘴比較“刁”，對黃酒更是明察秋毫。一些酒釀制時有問題，喝到1斤肯定口渴，要不就是糖太多，這些酒紹興當地人一般不喝。他們覺得還...  查看全文>

飲酒在不僅是一種文化，更是一種人們交際、生活的潤滑劑，起著橋梁的作用，自己或者是家人、朋友、平時應酬免不了有喝醉的時候，哪些解酒的妙招，教你醉酒后吃什么食物較解酒？1、西瓜汁喝新鮮西瓜汁也是不錯的解酒選擇。因為西瓜汁能促進排尿，讓體內的酒精隨著尿液排出體外，同時也可以起到降溫作用，預防酒后發熱。2、甘蔗甘蔗味甘，能清熱、生津、，并能醒酒。蔗漿可解酒清肺。糖漿甘寒瀉火熱，煎煉成糖，反而甘溫多吃助熱。...  查看全文>

有人認為夏天不適于飲用紹興黃酒，這完全屬于誤解。夏季由于氣溫較高，人體代謝速度加快，體表通過大量出汗排泄體內代謝產物，人體能耗加大。為維持機體正常的生理代謝功能，機體對各種營養素的需求隨之增加，而紹興酒中人體所需的各種營養素又較為，含量也相當高，且可為人體直接吸收。因此，夏季適量飲用紹興酒不但可補充人體正常生理代謝所需的大量營養素，維持體內能量和營養平衡，而且可以促進血液循環，加速體內代謝產物的排...  查看全文>

推開一間漆黑大門的四合院，青朗的天空下，天井里已經擺好了一桌菜，拿出酒壺里熱好的黃酒倒在碗里，透明清澈的琥珀色倒映出院子一旁的樹影，或一家圍坐，或幾位酒友聚。那么，紹興人喝什么牌子黃酒呢?紹興人嘴比較“刁”，對黃酒更是明察秋毫。一些酒釀制時有問題，喝到1斤肯定口渴，要不就是糖太多，這些酒紹興當地人一般不喝。他們覺得還是東風酒（紹興人一般稱為會稽山酒）口感好一點，在家一直堅持喝會稽山酒。由于會稽山的...  查看全文>

不知道大家是否還記得小時候學過的課文《孔乙己》，其中只要九文大錢的“溫兩碗酒，要一碟茴香豆”的生活方式，閑散愜意，很是貼近大眾的生活。茴香豆在江浙滬地帶，有著黃酒配小菜的日常。鮮而脆的鹽煮筍、酥軟糯韌的茴香豆……甚至一盤醬油小炒，都能就黃酒。和好友淺啜慢飲，喝到微醺，醉意爬上臉頰，舌頭剛開始打結，腦袋卻很清楚，絮絮叨叨掏空自己重獲自在。細究配中餐好酒，黃酒絕對屬于佼佼者。經實踐得出的體驗轉化為藥理...  查看全文>

5月31日，“女兒紅戰略合作協議簽訂及新品上市動員會”舉行，自此，新品女兒紅老酒，這款承載著幾代女兒紅人夢想的產品正式揚帆起航！2020年是女兒紅這家百年老店新的世紀元年，也是女兒紅繼往開來、開拓創新的關鍵之年，站在這個極其重要的時間節點，女兒紅隆重推出新品女兒紅老酒，必將對紹興這塊中國黃酒的大本營市場產生深遠影響，同時進一步攪動中國黃酒市場這一江春水，為黃酒振興這道考題交出女兒紅答卷。“本次合作...  查看全文>

紹興自古以來無處不釀酒，無處沒酒家，不論山區和平原，不論城鎮與鄉村，在舊時，又無論官宦之家、縉紳達士，還是市井小民、貧困百姓，都與酒結緣，與酒為朋;盡管其主觀愿望、規模大小有別，但都沒有離開酒。概述：紹興自古以來無處不釀酒，無處沒酒家，不論山區和平原，不論城鎮與鄉村，在舊時，又無論官宦之家、縉紳達士，還是市井小民、貧困百姓，都與酒結緣，與酒為朋;盡管其主觀愿望、規模大小有別，但都沒有離開酒。酒成了...  查看全文>