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我雖然不怎么能喝酒,但是家里每年都要泡上一點(diǎn)酒來喝,因?yàn)榇蠹叶颊f“酒為百藥之首”。通過高度白酒的浸泡,可以把一些食材中的有益物質(zhì)釋放出來融入到酒中,并且還可以延長(zhǎng)這些食材的保質(zhì)期。我有個(gè)朋友是吉林的,他們那里出產(chǎn)螞蟻,每年都會(huì)給我郵寄一包,這個(gè)螞蟻直接食用是肯定不行的,只能用來泡酒。記得以前本山大叔代言過“蟻力神”,當(dāng)年可是轟動(dòng)一時(shí),不過“蟻力神”是不是誰(shuí)用誰(shuí)知道我沒喝過,不過我喝螞蟻泡的酒味道不... 查看全文>
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說起酒來,幾乎所有的人都會(huì)有深切的體會(huì),因?yàn)橹袊?guó)是酒文化最大的國(guó)家,是一個(gè)既古老又新鮮的話題。酒在我們重要的場(chǎng)合也是經(jīng)常能用到的。也成為了我們的社交和生活的必需品。大家平時(shí)婚宴婚慶用酒,都是要酒來做裝點(diǎn)的,今天小編就給大家介紹一下結(jié)婚適合用什么紅酒。結(jié)婚用什么紅酒好? 1.法國(guó)郎格多克產(chǎn)區(qū)香的貝干紅葡萄酒價(jià)格:59元精選法國(guó)郎格多可產(chǎn)區(qū)餐酒,寶石紅色的酒體散發(fā)出新鮮的紅色水果香氣,口感柔和單寧柔順... 查看全文>
婚宴用什么酒才合適呢?婚宴酒水可是說的上是婚禮的重頭戲,要不然怎么都把參加婚禮說成是“喝喜酒”呢。不過有很多新人并不太清楚婚宴用什么酒才合適,下面我們就專門為大家介紹一下婚宴用酒的挑選攻略。茅臺(tái)酒 (產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠,因以五種糧食(高糧、大米、糯米、玉米、小麥)為原料而得名。水取自泯江江心,質(zhì)地純凈,發(fā)酵劑用純小麥制的“包包曲”,香氣獨(dú)特。五糧液 (五糧液酒液清澈透明,開瓶時(shí)噴香突起,濃郁... 查看全文>
泡藥酒作為一種古老的方式,受到越來越多人的喜愛。泡酒有著很大的學(xué)問: 用什么酒泡?酒要多少度?用什么容器泡好?每一步都有講究,如果掌握不好,不僅起不到應(yīng)有的作用,還有可能傷害到身體。下面,筆者從一個(gè)泡酒愛好者的角度給大家分享一些經(jīng)驗(yàn)。 一、杜仲泡酒用什么樣的白酒好?近權(quán)威媒體接連報(bào)道,市場(chǎng)上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而成(符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn))成本原因,中低端更達(dá)95%以上,很... 查看全文>
大曲酒和小曲酒的區(qū)別是制作原料、制曲溫度和出酒量等不同。大曲酒的制曲原料一般是大麥、小麥和豌豆,制曲溫度較高,四五十度以上;而小曲酒的制曲原料是米或米糠,制曲溫度較低,三十五度左右。大曲酒是以大曲為糖化發(fā)酵劑,主要原料為小麥、大麥加上一定量的豌豆,采用固態(tài)法發(fā)酵。用大曲制成的白酒有特殊的曲香,酒味醇和,質(zhì)量較高,大多數(shù)名酒都是大曲釀成。但生產(chǎn)大曲酒,通常用曲量大,耗糧多,出酒率低,生產(chǎn)周期長(zhǎng),所以... 查看全文>
經(jīng)常喝酒的人會(huì)說這個(gè)是曲酒,這個(gè)是大曲酒,這個(gè)是小曲酒。曲酒是什么酒呢?什么是曲酒?下面小編來給大家詳細(xì)介紹一下。曲酒是什么酒酒曲的起源已不可考,關(guān)于酒曲的較早文字可能就是周朝著作《書經(jīng)·說命篇》中的“若作酒醴,爾惟曲蘗”。從科學(xué)原理加以分析,酒曲實(shí)際上是從發(fā)霉的谷物演變來的。酒曲的生產(chǎn)技術(shù)在北魏時(shí)代的《齊民要術(shù)》中前列次得到總結(jié),在宋代已達(dá)到極高的水平。主要表現(xiàn)在:酒曲品種齊全,工藝技術(shù)完善,酒... 查看全文>
很多喜歡喝酒的人家里不單只是買酒喝存酒喝,更多的人會(huì)選擇自己泡酒,泡酒的話更原始并且花樣多,我們可以通過自身的體質(zhì)選擇藥材進(jìn)行浸泡,但是白酒的種類很多,很多人不知道怎么選用白酒來泡,那么我們今天就來跟大家講講。泡酒用什么白酒好因?yàn)榧兗Z釀造酒含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)過科學(xué)研究,純糧釀造酒中的已知成分達(dá)到了150種以上,這些成分的比例協(xié)調(diào),是天然酒醅這個(gè)微生物大世界的蒸餾液體。釀造酒本身在中醫(yī)中來說就是一... 查看全文>
釀酒技術(shù)中藥泡酒配方大全,泡酒用什么酒最好? 考究攝生的今天,泡酒現(xiàn)已走進(jìn)千家萬(wàn)戶。可是許多人并不懂專業(yè)常識(shí),憑感覺泡出來的酒很不理想,不僅糟蹋藥材和酒,嚴(yán)峻的還會(huì)給身體帶來傷害。這里,為我們總結(jié)了一些泡酒常識(shí),希望對(duì)您有所協(xié)助。 一、泡酒一定要挑選真實(shí)的純糧食酒 最近媒體連續(xù)報(bào)導(dǎo),市場(chǎng)上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜美素+水勾兌而的,許多打著純糧釀制的酒卻是食用酒精勾兌而成,而食用酒精勾... 查看全文>
泡酒的原料主要分為藥材類與水果類,藥材類可以用來泡酒的有人參、紅參、西洋參、靈芝、枸杞、鹿茸、黃芪、藏紅花、首烏、女貞子等;水果類可以用來泡酒的有葡萄、楊梅、楊桃、櫻桃、桑椹、菊花、山楂、檸檬等。什么可以泡酒泡酒是一個(gè)非常悠久的傳統(tǒng),也中醫(yī)保健很重要的一環(huán)。泡酒的味道鮮香醇厚,飲用后對(duì)身體有非常多的好處。此外,用于泡酒的原材料也非常多,主要可分為藥材類與水果類。藥材類可以用來泡酒的有人參、紅參、西... 查看全文>
做米酒自然離不開酒曲,但酒曲什么時(shí)候放以及怎么放是頗有講究的,今天就詳細(xì)解說做米酒放酒曲的方法和技巧。(中間一定要記得掏個(gè)小洞出來糯米蒸熟或煮熟準(zhǔn)備出鍋之前,我們先要準(zhǔn)備適量的涼開水。再取1只消過毒的干凈小碗倒入開水,放涼至水溫約為30多度時(shí),按酒曲說明書上的比例稱取適量酒曲,并把酒曲倒入小碗里拌勻待用。米飯出鍋后首先就要用干凈的飯勺打散,攤開,這樣才更方便把米飯快速晾涼。等米飯被涼到不燙手的程度... 查看全文>
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