葡萄酒能結冰，因此葡萄酒最好不要放在零下攝氏度的地方。葡萄酒中含有酒精和水，冰點介于兩者之間，一般在零下6攝氏度左右就可以結冰，結冰后的葡萄酒體積會變大，會出現爆塞、酒瓶凍裂等現象。酒精的冰點是零下 114℃，而水的冰點是 0℃，葡萄酒成份中 80% 多是水，冰點介于二者之間。當氣溫降到 0℃ 時，葡萄酒不會結冰，但當氣溫降到零下 6℃，葡萄酒中的酒石酸會與單寧等酚類物質聚集，形成沉淀，從而影響口... 查看全文>
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“紅酒”的概念可以分為廣義和狹義。廣義上來說，“紅酒”是葡萄酒的總稱，即所有由葡萄釀制的葡萄酒，包括紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅葡萄酒。狹義上，指的是根據顏色來分類的紅葡萄酒。人們通常說“紅酒”是廣義的，但實際上“紅酒”只是指紅葡萄酒。由于紅葡萄酒在葡萄酒中所占比例較大，而紅色在中國傳統文化中具有吉祥喜慶的含義，所以中國消費者更容易看到和飲用紅葡萄酒。隨著時間的推移，紅酒逐漸被用來指代葡萄酒。為什么把... 查看全文>
“紅酒”的概念可分為廣義和狹義，廣義上講，“紅酒”是葡萄酒的統稱，即所有用葡萄釀制的葡萄酒，包括紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。狹義上，它指的是按葡萄酒顏色分類的紅葡萄酒。人們通常說“紅酒”是廣義的，但實際上“紅酒”只是指紅葡萄酒。由于紅酒在葡萄酒中所占比例較大，而紅色在中國傳統文化中具有吉祥喜慶的含義，中國消費者經常看到并飲用紅酒，并逐漸用“紅酒”來指代葡萄酒。葡萄酒和紅酒的四種區別1.范圍許多... 查看全文>
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葡萄酒是果酒，葡萄酒是使用葡萄為原料發酵而得，因此屬于果酒。葡萄酒一般是選擇釀酒葡萄釀制，釀酒葡萄比食用葡萄果實更小，皮更厚，果汁更多，籽更大；釀酒葡萄食用口感較差。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的，葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎，葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。釀酒師也可以選擇發酵和陳釀葡萄酒的時間，以及使用哪種桶來釀造葡萄酒。這... 查看全文>
大家好，我是白酒品牌庫庫管鋼絲兄。白酒品牌庫致力于發現更多白酒品牌和品牌背后的故事。眾所周知，白酒是中國特產，也是全世界六大蒸餾酒之一，其他五大蒸餾酒分別是白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒。這六大蒸餾酒來歷是怎樣的？分別是什么時候出現的呢？鋼絲兄綜合可查詢到的信息，加上一些個人推論，咱們隨便聊聊。前面咱們說了葡萄燒酒白蘭地、啤酒的爸爸威士忌、戰斗民族的能量補給伏特加、黑奴之淚朗姆酒，今天說說六... 查看全文>
很多愛喝葡萄酒的小伙伴都知道適量飲用葡萄酒對身體是有好處的，葡萄酒中的各種營養物質對身體的各方面調節可起到一定的作用！但是葡萄酒怎么喝才最健康這個你知道嗎？今天小編就帶著大家，我們一起來看看，怎么喝葡萄酒才是最健康的，而要弄清楚這個問題，首先咱要看看你的酒杯里到底裝著什么。酒中的各種成分對身體的作用是什么！酒中的化學成分某些時候有益健康化學成分作為一種獨特的添加劑，在葡萄酒中出現并不奇怪。可能很多... 查看全文>
首先，可以明確的告訴大家，“紅酒”只是“葡萄酒”的一種。紅酒≠葡萄酒！在葡萄酒剛剛被我們認識的時候，并沒有人知道它的名字，人們只知道這是酒，而且是紅色的，所以就叫它為“紅酒”，而且當時國內的紅葡萄酒是占主導的，基本看不到白葡萄酒，久而久之，人們就只認識紅酒這一個詞了。紅酒但其實，紅酒只是葡萄酒眾多類別中的一個，其代表的只是紅葡萄酒這一類，接下來呢，小編就給大家仔細來盤點一下，葡萄酒是怎么分類的。葡... 查看全文>
葡萄酒不一定是干紅，但干紅一定是葡萄酒。葡萄酒根據含糖量可以分為干、半干、半甜和甜型四種，干紅屬于干型紅葡萄酒，只是葡萄酒的其中一種類型，因此葡萄酒不一定都是干紅。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的，葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎，葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。釀酒師也可以選擇發酵和陳釀葡萄酒的時間，以及使用哪種桶來釀造葡萄酒。這些... 查看全文>
家庭釀制西瓜酒的方法其實也是非常簡單的，只要動動手就可以喝到風味獨特的西瓜酒，今天就詳細介紹怎么釀好喝的西瓜酒。釀制西瓜酒首先要選用充分成熟，而且含糖量比較高的新鮮西瓜。把西瓜選好以后，就可以用采用不同的方法來釀制西瓜酒了——注意，所有使用到的工具都要經過消毒處理，并保證無生水和油脂存在，以下的介紹中不再另加說明了。西瓜原漿酒（原漿發酵）(一)生成工藝流程選料一榨汁一調配一發酵-裝瓶一殺菌一貯存一... 查看全文>
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