茅臺鎮1915酒廠官網  2023-03-07 05:30

宋代官窖真正進入行業人的視野，準確來說是2017年。當時距2008年茅臺鎮向陽村古代釀酒窖池（后經考古專家鑒定為宋朝釀酒窖池）發現已經是第10個年頭，媒介點就是宋代官窖。這個釀酒遺址的科學論證強勢出現，不僅將茅臺鎮的白酒釀造歷史向前推了幾百年，到了宋代；更將企業的發展潛力、品牌底蘊和故事傳承與普通的茅臺鎮酒廠深深地隔開。后來隨著2018年宋代官窖具象化醬酒品牌與產品的孵化落地，隨著2020年富有多...  查看全文>

由于工作行業的原因，接觸過的醬酒不少，上有大名鼎鼎的飛天茅臺下有一白到底的光瓶酒，我不是專業的品酒師，評不出他們口中說出的各種香，但對一款酒是否好喝、值多少錢的品質還是有自己的看法的，在做酒的路上也感謝有不少酒友認可我鄙陋之見。茅臺鎮除了茅臺，還有國臺釣魚臺這樣的品牌隨時脫口而出，茅恒、懷莊、金窖、民族等這些大酒企早已走出貴州，平時更有不少酒友咨詢我哪個哪個酒廠如何，關于這些我之前也有在一些文章中...  查看全文>

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文君酒源于西漢、歷史悠久、聞名海內外，系四川省文君酒廠有限責任公司榮譽出品。榮膺國家二級企業的文君酒廠有限責任公司坐落于素有“天府南來州”和“美酒之鄉”佳譽的歷史文化名城——邛崍市(古為“臨邛”)。在飽含醇香的歷史長河中，文君酒廠擁有的釀造、檢測設備和技術，培養了一大批技藝超群的技術人才和釀酒專家，她是一業為主，多種經營的擁有營進出口權的企業集團，現有大型機械化曲酒釀造車間9個和輔助車間配套設施，...  查看全文>

茅臺鎮作為中國酒都，擁有的大廠、小廠數不勝數，據說有上千家酒企之多。但其中唯有茅臺和宋代官窖，能被譽為茅臺鎮的兩大文化醬酒。文化這個詞，我們很難給它準確的下一個定義。不同領域的專家、學者由于自身的學術背景可以給出不同的答案。但總體而言，文化是人類在社會生活中，經過互相交流被廣泛認可，并且經過歷史沉淀能夠長久傳承，從物質之中總結而來又超脫物質之外，具有民族性、國家性、世界性的特征。我們看看周圍，整潔...  查看全文>

文|歐陽千里 中國酒業智庫專家，酒水行業研究者無論是在城市，還是在鄉村，提起飲酒，大多時候指的是白酒，而非啤酒、葡萄酒及黃酒。白酒，古時稱燒酒、白干、燒刀子。要說起白酒的起源，大多數酒企、學者及從業者都認同是元朝；要說起茅臺鎮釀酒史，總離不開清朝時汾酒及西鳳酒的身影。隨著古鎮酒業宋代官窖的發掘，不僅將茅臺鎮的釀酒歷史提前到宋代，而且為中國白酒出現不晚于宋代提供了寶貴的實物見證。茅臺鎮的釀酒史提前到...  查看全文>