在葡萄酒瓶身上你會看到“年份:2010”,這個時間指的是葡萄酒所用葡萄采摘的時間,葡萄采摘的年份是判斷葡萄酒質量高低的重要因素,如果葡萄收成當年的氣候條件優越,溫度適宜,那就是一個好年份,釀造出來的葡萄酒質量不會差。就像市面上常見的拉圖卡梅爾干紅葡萄酒酒瓶上標注的“年份:2017”,酒說明釀造這瓶葡萄酒所用葡萄是2017年產的。葡萄的生長受諸多因素的影響,尤其是氣候要素,如光照時間、溫度、降水量、... 查看全文>
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年份指的是葡萄果實的采摘年份,灌裝日期代表的是葡萄酒的裝瓶時間,在這中間,通過果實篩選、酒精發酵和葡萄酒陳釀等一系列工序,實現了從葡萄果實到瓶中誘人佳釀的蛻變。而無論是葡萄采摘年份還是灌裝時間,背后都反映著與葡萄酒的風格和品質相關的一些因素。1. 年份不只是在葡萄酒這一單一高品質酒品行業里,就算擴展至整個美食行業,食材或原材料都是最關鍵的元素。植物類的食材都有一定的生長、成熟周期。對于葡萄這種通常... 查看全文>
市場假茅臺猖獗,消費者購買茅臺時必須小心再小心,還要專門學習各類辨別真假的專業知識,給消費者帶來不小困擾。這么多辨別茅臺真假的知識,總是不能記全,又容易忽視一些細節。本章特意帶來簡單易于記憶的茅臺鑒別專業知識,僅需生產日期就可以初步判定飛天茅臺真假。1、1958年—1975年這一時期飛天茅臺酒在酒瓶上并沒有標注生產日期,生產日期印在了酒瓶外包棉紙上,為藍色中文數字(如一九六六年五月六日)。2、19... 查看全文>
對于法國波爾多的葡萄酒來說,這里釀制出來的葡萄酒在全球是非常有名,可是在不同的酒莊釀造出來的葡萄酒,它們的保質期卻不是一樣的,那波爾多干紅葡萄酒保質期最長達到多少年?波爾多干紅葡萄酒保質期多久名氣差點的酒莊出產的紅酒保質期大概是在2-5年,而一般的波爾多紅酒保質期能夠長達8年,優質的波爾多紅酒可以達到20-100年左右,甚至更久。這個就要看波爾多紅酒的品級和保存條件,在恒溫避光的酒窖中,越是優質的... 查看全文>
白酒看生產日期一般會標在瓶身或瓶蓋上,也有可能標在白酒的外包裝上,就是裝酒的盒子上。白酒的生產日期一般是指酒液裝瓶的日期,白酒酒精度數超過10度,一般不會標保質期。按國家有關規定,市場上銷售的白酒都需標明生產日期。但由于規定得不夠詳細具體,所以各個酒廠對白酒生產日期的標注各不相同。從目前市場上銷售的近十年來生產的白酒來看,歸納起來大概有這樣三種標法:一是光瓶酒,大都把生產日期標注在瓶蓋或瓶身上。二... 查看全文>
葡萄酒是近幾年來從國外傳進來的,所以我們對它的了解不是很多,有時候瓶子的說明書上還是英文的,這讓我們了解起來就更加的困難了,下面我就教大家一種從葡萄酒的年份上可以了解到的信息。了解“年份”其實是了解在那一年中,各種氣象因子對于葡萄生長進而對葡萄酒質量的影響。能夠顯著影響葡萄生長的氣象因子主要有以下幾種。水分 葡萄對于水分的需求不是很大,但是降雨在不同月份的分布至關重要,生長初期,葡萄生長量較大對于... 查看全文>
售價二百多元一瓶的葡萄酒,竟有兩個“生產日期”,到底哪個才是真實的?合肥的李先生為此將涉事超市告上法院,要求對方承擔十倍賠償責任。近日,蜀山法院開庭審理這起糾紛。2017年11月22日,李先生在合肥某超市購買了5瓶法國“豐特萊精選干紅葡萄酒”,每瓶售價265元,超市開具了購物發票。隨后,李先生發現,他購買的葡萄酒竟標注了兩個不同的生產日期,其中,位于封裝瓶口處的生產日期為2015年11月5日,中文... 查看全文>
葡萄酒的甜度可以看酒標,葡萄酒根據含糖量分為四個類型,從不甜到甜分別是干、半干、半甜和甜。干型葡萄酒含糖量低于4.0g/L,幾乎不含糖,喝不出甜味;而甜型葡萄酒高于45.0g/L,甜味最明顯。甜型葡萄酒清淡,比干型葡萄酒更甜。這就是他們經常搭配甜點的原因。另一方面,干型葡萄酒不那么甜或有點苦,酒精含量更高。賦予葡萄酒甜味的是其殘余糖含量,即發酵過程結束時殘留在果汁中的糖。葡萄酒按含糖量分為:干葡萄... 查看全文>
如今的葡萄酒市場,已經遠比過去幾年都更加規范,假酒越來越少,平均酒價越來越低……但即便如此,葡萄酒中文背標上的一些信息,如果不懂怎么看的話,可能會在消費時帶來誤解和困擾。前幾日去長輩家里做客,晚飯已畢,突然被問起“去年你送來的酒一直沒舍得喝,什么時候拿出來喝掉吧?”在知道這幾瓶葡萄酒已經在普通的收納柜后度過了一個寒暑,我只能遺憾的建議“過了夏天不好喝了,拿來燒菜吧”。對方不由得一陣愕然,“可是我看... 查看全文>
1、飛天茅臺瓶口生產日期與背標不一樣什么意思酒是否滿?酒滿的情況下在4000左右,所謂滿這種瓶型基本上在正標和背標之間就算滿,因為其瓶子和375ml比較接近。但其實是270ml的酒。酒不滿就不好說了。2、我家有一瓶貴州茅臺酒 好象是1972年的日期看不清了我拍了點照八十年代或九十年代初期的產品,五星茅臺,至少在七八千到數萬,因為資金才進入建倉,現在賣掉可惜,建議拿著等將來主升浪再出.沒有價值,不是... 查看全文>
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