紅酒因品種、土壤、釀酒技術及氣候等因素的影響，各個產地釀出的酒各有其獨特的風味，帶給每個人的視覺、嗅覺以及味覺感受都不同。紅酒越來越被更多的人接受，推崇。為什么要喝紅酒？為流行？品位？健康？還是生活？紅酒知識之起瓶這是一種優雅且有一定技巧的動作。最常用的開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆、杠桿式開瓶器及蝴蝶型開瓶器。開瓶時先用小刀從瓶口外凸出將封口切開，除去上端部分。接著對準中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，... 查看全文>
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第106屆糖酒會即將開幕。在本屆糖酒會上，來逛展的酒商們希望選擇怎樣的酒款，大家的訴求有何共性？WBO進行了一番調查。01消費升級與價格回歸體現的選品需求“雖然現在大環境不樂觀，但葡萄酒消費升級的方向似乎并未改變。我的客戶們購酒時，早已不會考慮餐酒了。大家至少是波爾多大區AOC起步，更多客戶希望在我這里買到一些特色的產品。”酒類經銷商陳宏（化名）說道。一名開設煙酒行的老板李梁（化名）也談到了相似觀... 查看全文>
山東青島給人的印象就是沙灘啤酒，畢竟靠著黃海，又是重要港口，海邊旅游還是很不錯的。另外，青島啤酒的名氣之大老外也知道。不過，青島不止有啤酒，還有白酒，瑯琊臺就是青島特產白酒。據說瑯琊臺這個名字最早起于姜太公，是關于這里出產的一種茶葉，當然，現在這個瑯琊臺白酒和茶葉并沒有什么關系，借用了地名而已。好了，我們還是來看看瑯琊臺都有那些單品產品以及他們對應價格是多少。瑯琊臺（愛我中華）53%Vol，500... 查看全文>
白酒是中華大地上流傳已久的產物，也是國人經常飲用的飲品，不管是以前還是現在，人們對喝酒這件事都有著很大的興趣，即便是現在，一到飯點，隨處可見的喝白酒的人，而且喝得津津有味的樣子，沒喝過酒的人永遠也不知道他們為什么喜歡喝酒，主要還是因為白酒的味道好，人們能夠從白酒中品出來一些不一樣的味道，那么白酒能品出來的味道有哪些呢？一、澀味白酒的澀味主要是由高級醇、單寧、過量的乳酸乙酯等物資引起的。另外。起疏松... 查看全文>
摘要：這里有份更好做的作業，要不要抄？【文末有彩蛋】參與話題互動，將有機會獲得泰斯卡DE分享瓶。威圈不大，作業不少，今年CWS盲品挑戰賽線從3月中旬就開始了，有多少人苦于一直沒找到滿分作業可抄，遲遲不敢做出“干就完了”的決定？在線扣1我們數一數。今年這場CWS已經是第四屆，可以說是熱度越來越高，有點演變成老饕圈里必玩不可的游戲。各路神仙到線上付費或通過CWS各領事館酒吧報名參與，領到盲品盒之后對著... 查看全文>
如今，水果的種類越來越多。除了吃水果，很多人特別喜歡用水果做果酒，比如一些青梅酒和桑葚酒。那么什么樣的白酒在做果酒的時候口感更好呢？那么，果酒對酒品要求有哪些呢？下面我們來看看吧。 ①酒精：酒精能防止微生物（雜菌）對酒的破壞，對酒的質量有一定作用。因此，果酒的酒精度大多在12-24度。 ②酸：果酒中的酸有原料帶來... 查看全文>
大家基本知道品鑒葡萄酒的三部曲：看，聞，品。那到底看啥？聞啥？品啥？第一：看。1.看顏色是否清澈，如果渾濁或有絮狀物，說明酒有可能壞掉了。但是現在很流行的自然酒，是通常不下膠不過濾的，會有些許渾濁感。另外，瓶底如有晶體狀沉淀物，一般不影響飲用。特別是老年份的紅葡萄酒，有沉淀往往是好事兒。2.看顏色深淺判斷酒齡。白葡萄酒年份越老顏色越深，從黃綠色向琥珀色過渡。而紅葡萄酒越老顏色越淡，從紫色向磚紅色和... 查看全文>
品葡萄酒避免跳進雷區有哪些？隨著消費觀的改變，葡萄酒在市場上的受歡迎程度越來越強，許多人在品味葡萄酒的時候難免會陷入誤區，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！一、隨著消費觀的改變，葡萄酒在市場上的受歡迎程度越來越強。但是許多人在品味葡萄酒的時候難免會陷入誤區，這就要求我們更好地認識葡萄酒，避免跳進雷區。二、葡萄酒都可以陳放好多年？如果想要具有陳釀潛力的葡萄酒，應該在購買的時候向賣家詢問清楚。有很... 查看全文>
說起品酒，很多人的第一印象是紅酒，一名女子手握高腳杯腳，輕輕搖晃著紅酒，低頭輕嗅的姿態。對于我們中國人來說，喝白酒的場合比紅酒更多。那么如何品白酒，讓自己在酒場上也能格調滿滿。其實，品白酒也有一套比較專業標準的流程，只要你學會了下面幾點，就是全場最靚的老司機。1 觀舉起酒杯，觀酒液的透明度。如果是好酒，在倒入酒杯后，酒色整體清澈透明。然后慢慢轉動酒杯，觀酒液的掛杯度。白酒中富含多種微量元素，這些微... 查看全文>
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