五糧春是勾兌酒嗎  2023-03-07 07:00

文/李尋的酒吧 微信公眾號（ID：lixundejiuba）我多次在“李尋談酒”系列文章里面提到，300元以下的中國白酒大多數是固液酒或液態酒，這些文章發出去之后收到一些酒友的質疑，有酒友問——200元的五糧春就不是好酒了？ 為了回應酒友的質疑，我專門在買五糧液（八代）的時候，在同一家店（西安小寨附近的軍區服務社）買了五糧春和五糧醇，打算寫品酒筆記來談談它們到底有什么區別。 對于酒友提出的問題——...  查看全文>

長期以來，消費者對白酒有一個根深蒂固的觀念，勾兌酒等同于劣質酒。今天筆者從純技術的角度和大家共同探討一下這個話題。 “勾兌”是酒體設計中一個重要環節。酒體設計主要包括品評、組合、調味等三個部分，是一個不可分割的有機整體。品評又叫鑒評（俗稱品酒），是利用人的感覺器官來鑒別白酒質量優劣的檢測技術，它具有快速而又較準確的特點，到目前為止，還沒有任何分析儀器可以替代。組合和調味是“勾兌”的過程，組合是指...  查看全文>

五糧金樽是貼牌酒嗎？是的，五糧金樽是宜賓五糧液股份有限公司，與四川金強集團聯合推出的中高端濃香白酒，但可別小瞧五糧液貼牌酒，畢竟五糧春、五糧醇也都是貼牌酒起家的，至于五糧金樽和五糧春哪個檔次高？當然是五糧金樽，價位明顯要高一些，而且名字也很霸氣。五糧金樽和五糧春對比五糧春52度價格：368元五糧金樽精品52度價格：159元五糧金樽紅樽52度價格：388元五糧金樽紅六棱52度價格：438元五糧金樽藍...  查看全文>

在市場上不同的白酒其定位是不同的，在白酒中比較有名的香型酒實屬于醬香型、濃香型、清香型。這三種香型酒非常受廣大朋友們青睞，而濃香型白酒在四川是比較多的，如五糧液就是其中之一，而且它旗下也有許多系列酒，比如接下來我們要說的“五糧春”，這是一款什么樣的酒呢，我們一起來看看吧。首先，五糧春是五糧液系列酒中的名酒之一，無論是酒水品質，還是形象，五糧春在業內都享有很好的口碑。而且五糧液春酒延續了五糧液的風格...  查看全文>

固液法是勾兌酒。固液法白酒是指使用固態法白酒和液態法白酒勾調而成的白酒，且固態法白酒不能低于30%；液態法白酒中含有食用酒精和香精等調味劑，因此固液法白酒屬于勾兌酒。固液法白酒是指以固態法白酒（不低于30%）、液態法白酒勾調而成的白酒。固態法白酒是指以糧谷為原料，采用固態（或半固態）糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒。液態...  查看全文>

葡萄汁加二氧化硫不是勾兌酒，葡萄酒的原料欄目上一般都會寫葡萄汁和二氧化硫，因為葡萄酒是由葡萄汁發酵而成，而加入二氧化硫是為了避免葡萄酒氧化，加入的量很少，一般不會影響葡萄酒風味。幾乎所有的葡萄酒都含有二氧化硫，如果沒有二氧化硫，葡萄酒會短短的幾個月之內壞掉。大部分葡萄酒無論新舊世界的葡萄酒，在配料表中都會標出含有二氧化硫，如果沒有標出的也不代表沒有含二氧化硫。只是代理商不知道有，又或者不標明而已。...  查看全文>

長期以來，消費者對白酒有一個根深蒂固的觀念，勾兌酒等同于劣質酒。今天筆者從純技術的角度和大家共同探討一下這個話題。 “勾兌”是酒體設計中一個重要環節。酒體設計主要包括品評、組合、調味等三個部分，是一個不可分割的有機整體。品評又叫鑒評（俗稱品酒），是利用人的感覺器官來鑒別白酒質量優劣的檢測技術，它具有快速而又較準確的特點，到目前為止，還沒有任何分析儀器可以替代。組合和調味是“勾兌”的過程，組合是指...  查看全文>

說到勾兌，很多酒友們都會對他有誤解，以為勾兌酒都是摻雜了酒精和其他香料，是假酒。如果你也這么認為，那就錯了。“勾兌酒”并不是貶義詞，這是釀酒工藝中重要的一種工藝工序。歷來有“七分酒三分勾”之說，白酒中的主要成分是醇類物質，也還有微量的酸，酯，酮，酚等物質成分，勾兌能使酒中各種微量成分配比適當，讓酒的口感更加醇厚順滑。當然，這里說的“勾兌酒”是“酒勾酒”，而不是“酒精勾兌”的酒。我們的國酒“茅臺酒”...  查看全文>

瀘州老窖特曲作為濃香型大曲酒的典型代表，五糧春是五糧液系列酒中最優質的品牌之一，在市場的認可度也是挺高的，今天我們來看看兩大濃香pk，看看誰的酒水更好！瀘州老窖特曲觀色此酒無色透明，但是這個瀘特的清澈感會比五糧春好一些。它是先在上面形成一圈，慢慢再形成酒柱，這個酒柱是比較粗大的，而且這個消失的速度是比較慢的！香氣此酒有老窖復合香，其是窖香、窖陳、皮蛋氣息、糟香、醇香的復合香。口感此酒入口醇和、連綿...  查看全文>