古村原漿酒  2023-03-07 08:45

“原漿酒是不是好酒”這個話題經常會引發激烈討論。有人認為原漿酒是沒有添加其他物質原汁原味的酒；有人卻反駁說，原漿酒是不能喝的。雙方爭執不下，各有各的理由。原漿酒到底能不能喝、原漿酒真的是好酒嗎？近年來，白酒消費市場上興起“原漿酒”熱，不少酒品都打上"原漿"的標簽，追捧的消費群體越來越廣。但到底什么是原漿酒？原漿酒到底能不能喝呢？原漿酒真的是好酒嗎？這些酒友爭執的問題也是身處熱潮中的消費者所不清楚的...  查看全文>

原漿酒的定義，在國標中沒有提到。在白酒圈內，到目前為止也沒有統一的說法，大部分人認為，原漿酒是指以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發酵劑，經發酵、蒸餾而得到的未經勾調的酒。原漿酒有下面三點特點：一是原漿酒酒精度數高，可達55度到75度；二是新蒸餾的原漿酒香味并不協調，味道又苦又澀，又酸又雜。比如醬香型茅臺酒，經過七輪次得到的原酒，酒精度在52-57度之間，味道單一，有的還有...  查看全文>

原漿酒是經過不勾不兌而生產的酒，它是利用生物發酵技術釀造而成的，酒中含有18種維生素和營養成分可以增強我們的生命力，有利于人體的吸收，同時能夠在這段時間內恢復人體機能促進人體血液循環和新陳代謝。很多年輕人都比較喜歡原漿酒，因為它可以配置各種各樣的酒類飲品，調制出雞尾酒，帶給人一種大自然的氣息和原生態的味道。很多人都迫不及待的想要了解高度原漿酒的具體喝法下面小編來給您介紹一下。首先我們要明白，原酒和...  查看全文>

綠豆酒具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長”的獨特風格。有“不上頭、不干燥、回味愉快”的效果。綠豆酒養陰清火。適用于肺津不足，燥熱而咳，干咳少痰，口干易煩等癥，可作輔助。綠豆酒即可以獨自用綠豆發酵，也可以用綠豆、高粱、小麥、大米、糯米、玉米等混合發酵，做成多糧酒。傳說三國時，關羽極喜歡喝酒，經常把鑄就師陳年呆在身邊給他釀酒，用來犒勞將士。在關羽攻打樊城時，右臂被毒箭射中，請神醫華佗為其刮骨...  查看全文>

原漿酒指糧食通過曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機酸和多種維生素，其營養性特點顯著。并且飲后不上頭，對身體刺激小。現在市場上酒類繁多，如何分辨原漿酒呢？前列招：燒堿鑒別法 將少許酒倒入容器中，同時在容器中加入燒堿（氫氧化鈉NaOH）適量，搖勻后放在溫度95度以上的水中加熱十分鐘后發現酒變微黃，為糧食酒，沒有變化的...  查看全文>

原漿酒意思就是取出來的沒有經過任何勾兌的輪次酒。所謂的原漿酒就是剛蒸煮取酒時取的酒，這時候的酒不好喝也基本不能喝！所以不要相信網絡上**的什么原漿酒，不靠譜！如果是正宗坤沙手藝釀成，是要嚴遵守“一二九八七”工藝的，就是（一個周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒）。取酒七次，其中三四五輪次的酒最好，一二七八輪次的稍微差一點。（之所以能取酒這么多次，是因為本地高粱粒小皮厚耐蒸煮，并且要80%以...  查看全文>

如今，滿世界都在關注健康，人們開始意識到健康的重要性，于是食品安 全、養生之道成為了談論多的問題。白酒行業亦是如此，在大健康時代，一個詞匯讓很多喜歡飲酒又注重健康的人看到了希望，不是露酒，而是原漿酒。那么到底什么是原漿酒呢？下面我們就來說說原漿酒的定義吧！其實，白酒行業的老酒友和從業者都很明白，原漿酒不屬于白酒的術語，換句話說，根本就沒有什么原漿酒這種說法。那么原漿酒是怎么來的呢？這要說道十多年前...  查看全文>

近年來，原漿酒在市場上掀起了一陣陣熱潮，愛喝酒的人都知道，原漿酒越來越被很多人看好，部分商家都已經慢慢地引進原漿酒，那么原漿酒是什么酒呢？什么叫原漿酒？原漿酒，顧名思義、可以看成是原來的漿制成的酒，但是真的原漿酒卻是指將谷物經過制曲、蒸餾釀制而成的白酒，沒有經過任何的勾兌和別的調試的白酒酒液。人們說的原酒，就是原漿酒的另一種說法，其實就是指只用糧食來生產的白酒，這里說的漿：是指通過純糧食加工的帶的...  查看全文>

什么是原漿酒 在說原漿酒之前，首先我們要弄明白“漿”的意思，“漿”是指較濃的液體。 在中國的酒行業中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。因為古代的白酒大都是糧食通過曲發酵成酒，完全是不勾不對的原始酒液，也就是我們現在所說的“原漿酒”。而酒是在上世紀60年代以后出現的，當時由于糧食供應緊張，為節約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調...  查看全文>