冰酒加糖了嗎  2023-03-07 09:00

朗姆酒加可樂還有另一個名字，叫做“自由古巴”，如果你看過電影 (Rough Riders)，你可能還記得湯姆·伯蘭吉爾飾演的Teddy Roosevelt在叢林中對一群古巴人說“古巴自由了”(Cuba Libre)。他只是簡單地說了一句“自由古巴”，這是美西戰爭的口號。在這場戰爭中，羅斯福的第一批自愿者美國騎兵與西班牙人作戰，并參與了古巴從西班牙統治下獨立出來的斗爭。羅斯福并不是要一杯酒，而是這句...  查看全文>

老湯姆金酒和干金酒的區別在于甜不甜，干金酒又叫倫敦干金酒，含糖量低，而且限制添加風味；而老湯姆金酒是流行于十八、十九世紀的甜味金酒，其特點就是加入糖漿進行生產，所以含糖量高，同時還增加了其他風味，只可惜上世紀末都不喜甜，導致老湯姆金酒淪為小眾差點滅絕。老湯姆金酒和干金酒的區別老湯姆金酒（Old Tom Gin）是流行于十八、十九世紀的甜味金酒，最大的特點就是使用了糖漿進行生產，不過原因是為了降低蒸...  查看全文>

由于啤酒具有苦味，很多不太喜歡這種味道的飲酒者可能會問“啤酒可以加糖嗎？”，使用白糖確實不會給啤酒添加任何明顯的風味，通常不建議使用。但是，糖確實將有助于消除所有或大部分不需要的味道。糖會使啤酒碳酸化如果你自制過啤酒，就會知道糖是如何用于碳酸化的。我們使用糖的原因是要使用中性的香料，并且不想改變啤酒的味道。可以使用玉米糖，食用糖或大米糖漿固體將啤酒碳酸化。糖可以減輕啤酒的味道蔗糖或甜菜糖可以完全發...  查看全文>

不少愛喝葡萄酒的人總是對葡萄酒的釀造過程充滿興趣，那么你知道“加糖”到底是什么意思嗎?加糖指的是在發酵前往葡萄汁中加入適量所需糖分的過程。那么葡萄酒為什么要加糖，加糖有什么規范呢?葡萄酒為什么加糖葡萄酒發酵的過程是葡萄糖和酵母作用產生二氧化碳和酒精，如果釀酒師認為葡萄糖分不夠，釀造出的葡萄酒達不到期望的酒精度，那么他便可以選擇在發酵前加入適量糖分。當然，除了提升酒精度，加糖也會提升終葡萄酒的甜度。...  查看全文>

葡萄酒的加糖和酸化你了解是什么意思嗎？和小編一起了解一下吧！在葡萄酒的世界里，加糖(Chaptalization)和酸化(Acidification)是兩種釀酒工藝，都需要往葡萄酒中加入添加劑，以糾正釀酒過程出現的問題。然而，它們卻因為添加劑而引來爭議和誤解。事實上，加糖和酸化有其存在的必要性和合理性，其科學合理的使用可以解決釀酒過程中出現的問題，進而提升酒液的感官品質(風味和香氣等)、穩定性以及...  查看全文>

葡萄酒不甜可以加糖，但最好不要，不甜的葡萄酒一般是指干型葡萄酒，含糖量極低，喝不出甜味，但可以更好的品嘗它的果香味，加糖會改變葡萄酒的風味，如果喝不慣干葡萄酒的酸澀，可以嘗試甜葡萄酒。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的，葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎，葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。釀酒師也可以選擇發酵和陳釀葡萄酒的時間，以及使用哪種...  查看全文>

老湯姆金酒和干金酒的區別在于甜不甜，干金酒又叫倫敦干金酒，含糖量低，而且限制添加風味；而老湯姆金酒是流行于十八、十九世紀的甜味金酒，其特點就是加入糖漿進行生產，所以含糖量高，同時還增加了其他風味，只可惜上世紀末都不喜甜，導致老湯姆金酒淪為小眾差點滅絕。老湯姆金酒和干金酒的區別老湯姆金酒（Old Tom Gin）是流行于十八、十九世紀的甜味金酒，最大的特點就是使用了糖漿進行生產，不過原因是為了降低蒸...  查看全文>

朗姆酒加可樂還有另一個名字，叫做“自由古巴”，如果你看過電影 (Rough Riders)，你可能還記得湯姆·伯蘭吉爾飾演的Teddy Roosevelt在叢林中對一群古巴人說“古巴自由了”(Cuba Libre)。他只是簡單地說了一句“自由古巴”，這是美西戰爭的口號。在這場戰爭中，羅斯福的第一批自愿者美國騎兵與西班牙人作戰，并參與了古巴從西班牙統治下獨立出來的斗爭。羅斯福并不是要一杯酒，而是這句...  查看全文>

冰酒一般不直接加冰，但可以放冰桶中冰鎮后飲用。冰酒是一種甜葡萄酒，適飲溫度是4°C至10°C之間，所以最好冰鎮后飲用。如果直接往酒中加入冰塊，會稀釋冰酒味道，影響冰酒口感。冰酒（Ice wine）是一種甜葡萄酒，它是在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》國家標準（GB/T 25504-2010）的定義，冰葡萄酒（Ice wine）是指把葡萄推遲采收，當自然條件下氣...  查看全文>