何為利口酒  2023-03-07 09:30

最近讀了一本書《探訪中國葡萄酒莊》，書的封面寫著“詳盡介紹了中國14家最具代表性的葡萄酒莊”，此書作者乃香港李厚敦先生。拜讀以后，對中國的酒莊現狀有了大致的印象，同時，也象《酒經月刊》總編輯劉致新在為此書作序時一樣“向李厚敦先生致敬，五體投地！”不過，抬起頭來，一個問題浮現出來：何為酒莊？波爾多酒莊前多冠以CHATEAU一詞，如Chateau Barateau（巴亞圖酒莊）。在法語中，CHATE...  查看全文>

自然葡萄酒（Natural Wine），又稱天然葡萄酒，是近數十年來葡萄酒業內討論的熱門話題。彭博新聞社（Bloomberg News）的葡萄酒與烈酒專欄作家艾琳·麥考伊（Elin McCoy）表示：自然葡萄酒可謂是21世紀葡萄酒界的主流發展方向，而且對某些人而言，它已成為一種生活方式的選擇。在20世紀五六十年代的法國博若萊（Beaujolais）產區，化學農業大肆興起，葡萄園內殺蟲劑和除草劑等使...  查看全文>

昨天講了什么是開發酒，今天講講什么是系列酒，什么是紀念酒，它們與開發酒有什么區別。因為很多大品牌的酒有特別多的系列，名字也是五花八門的，導致一些消費者搞不清楚系列酒到底是什么性質的，加上各種紀念酒，品類真的多到數不清！今天我就帶大家了解一下什么是系列酒，什么是紀念酒，它們與開發酒有什么關系。所謂系列酒，其實是大品牌酒企為了滿足市場需求，打造的不同檔次的產品，是酒企搶占市場的核心競爭力，與開發酒有本...  查看全文>

1、何為原酒？原酒便是剛剛釀制出來的酒，它是經過發酵和蒸餾而成，度數普遍很高，一般就是65%左右的純糧酒。2、原酒從哪買？一般來說，在圈子里，喝原酒是一件很平常的事，但是到了市面上，說起原酒，很多人都會感覺很詫異，因為好多人習慣了在商場里購買酒喝，但不并知道酒還會分原酒和非原酒。原酒的購買途徑是去窖池邊買，而并非去大酒廠。3、原酒的口感一般來說，原酒具有味道甘甜醇香、飲過以后回味無窮等特點。原酒比...  查看全文>

中國是酒的故鄉，在生活中處處可以看到酒的蹤影。結束一天工作后的獨飲，親朋好友的聚會，商務接待時的宴請。酒給我們帶來唇齒留香的同時，還為我們增添了一種情趣。但市場上像繁星一樣多的白酒中，哪種才是我們所謂的好酒呢？6糧釀造好糧出好酒，金種子始終堅持“用糧心，才是講良心”，用心釀造每一瓶好酒。金種子馥合香精選高粱、大麥、小麥、大米、糯米、豌豆等六糧作為原料，從源頭上保證了馥合香酒品的純糧品質。513年歷...  查看全文>

近年在老酒界流傳一句話“好酒之上唯有老酒”，竊以為有一定道理，但是不敢完全茍同。酒按照年份區分，分新酒和老酒，不管是新酒還是老酒，都有好酒。好酒是標桿，是恰到好處。新酒是不及，老酒是太過。過猶不及，新酒老酒都是以無限接近好酒為目標，但都不是好酒本身。正如《道德經》所說：“為學日益，為道日損，損之又損，以致無為，無為而無所不為。”新酒要向好酒前進，必須磨練，歷經滄桑，用時間來慢慢靠近，要做加法。老酒...  查看全文>

近年在老酒界流傳一句話“好酒之上唯有老酒”，竊以為有一定道理，但是不敢完全茍同。酒按照年份區分，分新酒和老酒，不管是新酒還是老酒，都有好酒。好酒是標桿，是恰到好處。新酒是不及，老酒是太過。過猶不及，新酒老酒都是以無限接近好酒為目標，但都不是好酒本身。正如《道德經》所說：“為學日益，為道日損，損之又損，以致無為，無為而無所不為。”新酒要向好酒前進，必須磨練，歷經滄桑，用時間來慢慢靠近，要做加法。老酒...  查看全文>

酒，對不同的人有著不同的寓意。它可能是一種社交的工具，快速打開彼此之間的心扉，拉近距離。它也可能是一種開心，悲傷，思念，慶祝，相聚，分別，相遇。文化是一個國家、一個民族的靈魂。文化興則國家興，文化強則民族強。酒文化是指酒在生產銷售、消費過程中所產生的物質文化和精神文化的總稱。酒作為一種文化形態和文化現象，時代不同、地域不同、民族不同，其內涵自然也是干變萬化，異彩紛呈。酒文化是人類生活習俗的種表現形...  查看全文>

對于混跡白酒圈的小伙伴來說，新酒、老酒、原漿酒、基酒、勾兌酒、年份酒這樣的字眼并不陌生。 然而，許多人即便聽說過，也只是一知半解，或許只是通過字面意思去理解，并沒有深入地了解過。 當然，一些名詞通過字面意思能夠看出來，有些隱藏的信息卻是看不到的，人們把看不到隱藏信息的那部分人稱為不懂喝酒的人。 那么，人們常提到的新酒、老酒、原漿酒、基酒、勾兌酒、年份酒分別是什么意思呢？ 新酒 一般指的當年生...  查看全文>