法國南部利口酒  2023-03-07 09:45

西南部酒區(qū)其他出色的葡萄酒中，首先要介紹的是依蘆雷基(Irouléguy)紅葡萄酒，這款單寧高且充滿辛香味的紅葡萄酒主要以塔那及卡本內(nèi)葡萄釀成。依蘆雷基紅葡萄酒的巴斯克語的酒名中含有許多子音，例如品質(zhì)優(yōu)良的調(diào)配酒Cuvée Bixintxo。依蘆雷基玫瑰紅葡萄酒品質(zhì)尚可，白葡萄酒則不佳。鄰近的貝亞(Béarn)產(chǎn)區(qū)使用近似的葡萄品種釀制紅葡萄酒，其口感較為清淡普通，不過白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒在年輕...  查看全文>

歐克地區(qū)餐酒(VIN DE PAYS DOC)，廣大歐克地區(qū)包括東比利牛斯省(Pyrenees Orientales)、奧德省(Aude)、埃羅省及加爾省(Gard)等省份，產(chǎn)有法國南部最好的地區(qū)餐酒。這里的地區(qū)餐酒出口量相當(dāng)可觀，或許是因?yàn)榫泼糜?、品質(zhì)佳以及酒的“國際性”風(fēng)格：本區(qū)的釀酒師來自國內(nèi)外，有本地酒莊 Skalli Fortant de FranceDomaine Virginie，...  查看全文>

蒙巴立亞克(MONBAZILLAC)酒區(qū)的葡萄園在九百年前大多分布在巴立亞克山(Mont Bazailhac)上，十六世紀(jì)、十七世紀(jì)時(shí)是本區(qū)酒業(yè)的全盛時(shí)期，主要客戶為荷蘭酒商。在慘遭葡萄根瘤蚜蟲的大災(zāi)害后，蒙巴古亞克酒的地位退居為“窮人的梭甸酒”，至于釀酒仍依傳統(tǒng)方法進(jìn)行。通常，用來釀造甜酒的葡萄最好以人工采收，但本區(qū)的葡萄過去卻是以機(jī)器采收。1993年起，本地酒農(nóng)為提升酒質(zhì)，通過禁止使用機(jī)器采收...  查看全文>

據(jù)Decanter報(bào)道，近日，法國南部爆發(fā)大規(guī)模野火，十幾架飛機(jī)和超過 1200 名消防員正在努力控制火勢，目前為止，大火已奪去2人性命和超過7000公頃土地。普羅旺斯多家酒莊在大火中受損。▲ 圖源：Decanter火災(zāi)原因現(xiàn)已被認(rèn)為是由一根被忽視的香煙引起，于上周一早上（8月16日）在法國南部 Var 地區(qū) Gonfaron 附近的一個(gè)高速公路休息站附近爆發(fā)。此后，在炎熱干燥的天氣和猛烈的西北風(fēng)...  查看全文>

美麗島(?LE DE BEAUTé)主要的葡萄品種有：尼路奇歐、卡本內(nèi)-蘇維濃、黑皮諾白酒：維門替諾、蜜思嘉。紅葡萄酒有香草味。白葡萄酒清淡，有果香。玫瑰紅酒有藥草味。由于科西嘉島對于AC級法定產(chǎn)區(qū)的規(guī)定相當(dāng)寬松，因此島上的地區(qū)餐酒并不多。不過，島上仍有一些新開發(fā)、品質(zhì)不錯(cuò)的葡萄酒，包括尚在試驗(yàn)階段但極具潛力的黑皮諾葡萄酒。雖然黑皮諾已成功引進(jìn)本酒區(qū)，但是區(qū)內(nèi)仍有太多本地及意大利品種的葡萄，以至于...  查看全文>

傳統(tǒng)上，波爾多以東及朗格多克西北的鄉(xiāng)村地帶，常常被忽視。但近年來，不少英國人來此避署，巴黎人也開始重新發(fā)覺這一地區(qū)，這樣一來，大量頂級酒店與餐館在法國西南部迅速發(fā)展起來。在法國西南部地區(qū)與葡萄酒相關(guān)的節(jié)日眾多，有時(shí)會與當(dāng)?shù)孛朗郴蚱渌?jié)日元素結(jié)合在一起，如l’Eté音樂節(jié)(這一音樂節(jié)每年都會在羅得山谷地區(qū)的幾個(gè)城鎮(zhèn)和村莊同時(shí)舉行)，8月有很棒的Marcillac爵士音樂節(jié)，此外還有Cahors’布魯...  查看全文>

濃郁酒香中混以水果香味，鮮果交雜著甜橘的自然果香，而橘花，白芷根和淡淡的薄荷香味綜合君度橙酒特殊的濃郁和不凡氣質(zhì)。 長久以來一直被認(rèn)為是無法為其它品牌取代的香甜酒中極品。君度橙酒加入冰塊后，酒的甜味降低,使君度橙酒中各種濃郁香氣更被激發(fā)揮散到極致，而君度橙酒的優(yōu)異酒質(zhì)是其它品牌無法復(fù)制的，君度橙酒的釀制秘方一直被Cointreau家族視為最珍貴的資產(chǎn),受到極力的保護(hù)。 早期的君度較偏向用作基酒，世...  查看全文>

濃郁酒香中混以水果香味，鮮果交雜著甜橘的自然果香，而橘花，白芷根和淡淡的薄荷香味綜合君度橙酒特殊的濃郁和不凡氣質(zhì)。  長久以來一直被認(rèn)為是無法為其它品牌取代的香甜酒中極品。君度橙酒加入冰塊后，酒的甜味降低,使君度橙酒中各種濃郁香氣更被激發(fā)揮散到極致，而君度橙酒的優(yōu)異酒質(zhì)是其它品牌無法復(fù)制的，君度橙酒的釀制秘方一直被Cointreau家族視為最珍貴的資產(chǎn),受到極力的保護(hù)。 早期的...  查看全文>

圣希尼昂——朗格多克-魯西雍的精品小產(chǎn)區(qū) 圣希尼昂（Saint Chinian）是朗格多克-魯西雍大區(qū)的著名精品小產(chǎn)區(qū)，也是朗格多克-魯西雍重要的五個(gè)子產(chǎn)區(qū)之一， 一直以出產(chǎn)順滑、強(qiáng)烈、帶有新鮮果味的干紅葡萄酒著稱，產(chǎn)區(qū)緊鄰羅訥河谷（隆河），土壤、氣候以及風(fēng)土條件都非常相似，但卻沒有像教皇新堡一樣獲得眾多酒評家的青睞，但在專業(yè)人士眼中，這里出品的佳釀絕對有和教皇新堡的頂級佳釀較量的能力。 圣希尼昂...  查看全文>