近些年，桃紅葡萄酒（Rose Wine）憑借其清新的口感以及獨特的顏色獲得了眾多消費者的芳心，但與此同時，我們也常常聽到消費者抱怨買到的桃紅葡萄酒徒有其表，喝起來并沒有看起來那么好喝。其實，作為一種場合百搭、食物百搭的葡萄酒，桃紅葡萄酒種類繁多，是需要認真挑選才能享受到其美味的。那么，我們該如何挑選桃紅葡萄酒呢？ 首先，我們要對桃紅葡萄酒的釀造方法了然于心，這樣在挑選時才有章可循。桃紅葡萄酒的釀... 查看全文>
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在14世紀初期，西歐世俗政權與教會之間爭權奪利非常激烈，法王腓力四世與教皇卜尼法斯八世之間為爭奪統治權力與教會財產而你死我活。在卜尼法斯去世之后，迫于法國的壓力，教會選立了一位法國籍的大主教成為新的教皇，是為克雷芒五世。克雷芒五世終其一生，都沒有去過梵蒂岡，并在1309年將教廷遷至法國南部的阿維尼翁。在這之后，有六世教皇都生活在這里，大多受到法國人控制。是為教會歷史著名的“阿維尼翁之囚”。后來有人... 查看全文>
文 | ＷＢＯ專欄作家 申向云筆者經營的是一家不怎么做品鑒會的零售門店，不是我們沒有嘗試去做，是筆者一直沒有說服自己用專業、枯燥、填鴨式的酒會來教會消費者品鑒葡萄酒。去年有進口商和酒莊亞洲地區銷售總監在門店做過一次品鑒會，當天來參與酒會的大約15人，皆為30歲左右的成熟型生活消費客戶。個人習慣，做活動我必督場，對于我來說這并是學習，思考與觀察門店的機會。6款酒，講解，品鑒。先是公司介紹，再是產區介... 查看全文>
對于真正的鑒賞家來說，好年份固然完美，但差年份的葡萄酒或許更有個性。好年份意味著這瓶紅酒的色澤、香氣和口感一定會有杰出表現。但茫茫酒海，我們不可能了解每個產區、每個年份的氣象情況，對哪個年份好、哪個年份差，并不能作出準確的判斷。面對“2001年”與“2002年”的兩瓶拉菲紅酒，可不像選擇芝華士威士忌的“18年”與“12年”、軒尼詩干邑的“X.O.”與“V.S.O.P.”那么簡單。不過，似乎有一些規... 查看全文>
香奈桃紅葡萄酒（j.p.chenet） 年 份：2004 產 地：法國奧克地區餐酒 參考價格：65.00 rmb 酒精度：12.5% 類 型：玫瑰紅 描 述：香奈（j.p.chenet）葡萄酒是目前法國的葡萄酒出口企業les grands chais de france集團的品牌。瓶頸部略微傾斜是其特色，據說是受遠古玻璃雕刻藝術大師杰作的啟示而設計的，古典優... 查看全文>
波爾多（“ boro-doe”）是指法國的波爾多葡萄酒。波爾多90％以上的葡萄酒是用梅洛和赤霞珠釀制的。赤霞珠和梅鹿lot的第一批葡萄起源于波爾多。波爾多品酒筆記波爾多的主要風味：黑加侖，李子，石墨，雪松，紫羅蘭酒度中等的波爾多紅葡萄酒，帶有黑醋栗，李子和泥或鉛筆的味道。品嘗葡萄酒時，礦物質和水果的香氣突然出現，提供了干燥，咸和刺激性的單寧。單寧通常很高，足以使葡萄酒陳釀數十年。根據葡萄酒的質量，... 查看全文>
桃紅葡萄酒的保存條件與紅葡萄酒差不多，放置于避光、防震、陰涼、通風、干凈和無異味的地方，水平放置保存，溫度一般恒溫11攝氏度左右，濕度70%左右即可。桃紅葡萄酒是使用釀酒紅葡萄釀制而成，釀酒師通常通過在液體達到所需顏色后立即從發酵的葡萄酒中去除葡萄皮來制作桃紅，而不是讓葡萄皮將葡萄酒染成深紅色。妥善儲存桃紅可以防止軟木塞脫落或葡萄酒失去味道或品嘗起來像醋一樣。將一瓶未開封的桃紅平放儲存，保持液體與... 查看全文>
在市面上我們見到的葡萄酒琳瑯滿目，對于剛入門的新手來說，想要在品酒時準確說出每一款酒的風味特征和香氣特點可謂是難上加難，別人表述一款酒的香氣語句是“帶有煙熏的橡木氣息、香草雪松味、陣陣花果香、青椒、青葉的味道，而你卻感覺每款酒喝起來的味道都差不多，其實，這種情況還是因為對于品酒的訓練太少的緣故。要知道，即便是一個合格品酒師，都要經常品嘗各種各樣的葡萄酒，才能做到準確而精準的描述出每款葡萄酒的香氣特... 查看全文>
一提及到桃紅葡萄酒，很多人都會覺得是專屬于女人的葡萄酒，不屬于男性群體。但現在桃紅葡萄酒越來越受到人們的歡迎，尤其在夏季的時候，喝上一杯冰冷的桃紅葡萄酒絕對是一種享受。今天艾隆堡小編就來跟小伙伴們講一些有關桃紅葡萄酒的知識。一、釀造方式很多小伙伴一定很好奇桃紅葡萄酒的顏色是怎么來的吧？其實主要是通過釀造方式得來，主要有四種釀造方法：1、直接壓榨法：這種方法跟釀造白葡萄酒類似的工藝，將葡萄進行破皮，... 查看全文>
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