桃紅葡萄酒鮮  2023-03-07 10:45

相信大家對紅、白葡萄酒的釀造過程都比較熟悉，那么桃紅葡萄酒是怎么來的呢？釀造桃紅葡萄酒的方法有很多，最常見的有直接壓榨法、短暫浸漬法和混合法這三種。首先是直接壓榨法，方式與釀造白葡萄酒相似，都是先壓榨，將葡萄汁與葡萄皮分離之后，再發酵。由于壓榨的過程中，果汁會與果皮進行短暫的接觸，從中提取少量顏色，因此可以釀造出顏色非常淡的桃紅葡萄酒。短暫浸漬法呢，其實就是在葡萄破碎后，將葡萄汁與果皮、果肉浸泡在...  查看全文>

桃紅葡萄酒有著漂亮的粉色和清爽的口感。有人可能認為，桃紅葡萄酒沒有紅葡萄酒和白葡萄酒那樣強烈的存在感，是葡萄酒界的“小透明”，也有人覺得桃紅葡萄酒只適合女性飲用，其實這都是對桃紅葡萄酒的誤解，作為酒中的“小清新”，桃紅并沒有“低人一等”，且無論是在風味、品質還是配餐上，其自身的特色與優勢都使它有著相當的存在感。最早貼上“桃紅葡萄酒”標簽的葡萄酒現在已不可考。不過根據記載，早期的紅葡萄酒在顏色上與今...  查看全文>

在14世紀初期，西歐世俗政權與教會之間爭權奪利非常激烈，法王腓力四世與教皇卜尼法斯八世之間為爭奪統治權力與教會財產而你死我活。在卜尼法斯去世之后，迫于法國的壓力，教會選立了一位法國籍的大主教成為新的教皇，是為克雷芒五世。克雷芒五世終其一生，都沒有去過梵蒂岡，并在1309年將教廷遷至法國南部的阿維尼翁。在這之后，有六世教皇都生活在這里，大多受到法國人控制。是為教會歷史著名的“阿維尼翁之囚”。后來有人...  查看全文>

葡萄酒的品鑒，看似簡單，實則復雜。對于優秀的品酒師來講，淺嘗幾口甚至就能獲悉它藏在風土、工藝、陳釀和儲藏里的秘密。而味覺，則是我們用以感受葡萄酒風味的重中之重，早在古時候，柏拉圖和亞里士多德就都曾提到四種基本味道：甜、咸、酸、苦。這四種基本味道是由食物直接刺激味蕾產生的。其中，由于舌頭上的味覺感受區的分布，人對甜味的感覺最快，對苦味的感覺最慢；但就人對這些味覺的敏感性來講，苦味往往比其他味覺都敏感...  查看全文>

近些年，桃紅葡萄酒（Rose Wine）憑借其清新的口感以及獨特的顏色獲得了眾多消費者的芳心，但與此同時，我們也常常聽到消費者抱怨買到的桃紅葡萄酒徒有其表，喝起來并沒有看起來那么好喝。其實，作為一種場合百搭、食物百搭的葡萄酒，桃紅葡萄酒種類繁多，是需要認真挑選才能享受到其美味的。那么，我們該如何挑選桃紅葡萄酒呢？　　首先，我們要對桃紅葡萄酒的釀造方法了然于心，這樣在挑選時才有章可循。桃紅葡萄酒的釀...  查看全文>

主題8年后再升級，明星李小璐擔任公益大使，這屆博覽會還有哪些不一樣？文 | 云酒團隊過去一年多，與娛樂圈“保持距離”，是演員李小璐的常態。大概沒有人猜到，她回歸大眾視野的契機，竟然會是因為葡萄酒。2月26日，第十二屆煙臺國際葡萄酒博覽會新聞發布會在北京舉行。作為本屆博覽會的公益大使，李小璐以一貫的長發、白色西裝與藍色牛仔褲搭配亮相，頗顯干練與英氣。她表示，能為中國葡萄酒走向世界出一份力、多多宣傳，...  查看全文>

香奈桃紅葡萄酒（j.p.chenet） 年 份：2004 產 地：法國奧克地區餐酒　 參考價格：65.00 rmb 酒精度：12.5% 類 型：玫瑰紅 描 述：香奈（j.p.chenet）葡萄酒是目前法國的葡萄酒出口企業les grands chais de france集團的品牌。瓶頸部略微傾斜是其特色，據說是受遠古玻璃雕刻藝術大師杰作的啟示而設計的，古典優...  查看全文>

桃紅葡萄酒的保存條件與紅葡萄酒差不多，放置于避光、防震、陰涼、通風、干凈和無異味的地方，水平放置保存，溫度一般恒溫11攝氏度左右，濕度70%左右即可。桃紅葡萄酒是使用釀酒紅葡萄釀制而成，釀酒師通常通過在液體達到所需顏色后立即從發酵的葡萄酒中去除葡萄皮來制作桃紅，而不是讓葡萄皮將葡萄酒染成深紅色。妥善儲存桃紅可以防止軟木塞脫落或葡萄酒失去味道或品嘗起來像醋一樣。將一瓶未開封的桃紅平放儲存，保持液體與...  查看全文>

一提及到桃紅葡萄酒，很多人都會覺得是專屬于女人的葡萄酒，不屬于男性群體。但現在桃紅葡萄酒越來越受到人們的歡迎，尤其在夏季的時候，喝上一杯冰冷的桃紅葡萄酒絕對是一種享受。今天艾隆堡小編就來跟小伙伴們講一些有關桃紅葡萄酒的知識。一、釀造方式很多小伙伴一定很好奇桃紅葡萄酒的顏色是怎么來的吧？其實主要是通過釀造方式得來，主要有四種釀造方法：1、直接壓榨法：這種方法跟釀造白葡萄酒類似的工藝，將葡萄進行破皮，...  查看全文>