安茹桃紅葡萄酒特點  2023-03-07 11:00

相信大家對紅、白葡萄酒的釀造過程都比較熟悉，那么桃紅葡萄酒是怎么來的呢？釀造桃紅葡萄酒的方法有很多，最常見的有直接壓榨法、短暫浸漬法和混合法這三種。首先是直接壓榨法，方式與釀造白葡萄酒相似，都是先壓榨，將葡萄汁與葡萄皮分離之后，再發酵。由于壓榨的過程中，果汁會與果皮進行短暫的接觸，從中提取少量顏色，因此可以釀造出顏色非常淡的桃紅葡萄酒。短暫浸漬法呢，其實就是在葡萄破碎后，將葡萄汁與果皮、果肉浸泡在...  查看全文>

在14世紀初期，西歐世俗政權與教會之間爭權奪利非常激烈，法王腓力四世與教皇卜尼法斯八世之間為爭奪統治權力與教會財產而你死我活。在卜尼法斯去世之后，迫于法國的壓力，教會選立了一位法國籍的大主教成為新的教皇，是為克雷芒五世。克雷芒五世終其一生，都沒有去過梵蒂岡，并在1309年將教廷遷至法國南部的阿維尼翁。在這之后，有六世教皇都生活在這里，大多受到法國人控制。是為教會歷史著名的“阿維尼翁之囚”。后來有人...  查看全文>

近些年，桃紅葡萄酒（Rose Wine）憑借其清新的口感以及獨特的顏色獲得了眾多消費者的芳心，但與此同時，我們也常常聽到消費者抱怨買到的桃紅葡萄酒徒有其表，喝起來并沒有看起來那么好喝。其實，作為一種場合百搭、食物百搭的葡萄酒，桃紅葡萄酒種類繁多，是需要認真挑選才能享受到其美味的。那么，我們該如何挑選桃紅葡萄酒呢？　　首先，我們要對桃紅葡萄酒的釀造方法了然于心，這樣在挑選時才有章可循。桃紅葡萄酒的釀...  查看全文>

全世界的超市內處處可見廉價的安茹玫瑰紅，這類酒約占安茹酒區葡萄酒總產量的一半以上，但卻不能據以論斷安茹酒的品質。想要品嘗本區優良的玫瑰紅酒，建議選擇公認最耐久藏的安茹一卡本內(Cabernet dAnjou)或盧瓦爾玫瑰紅酒(Rose de Loire)。本產區的紅酒清淡爽口，不甜；玫瑰紅酒中等甜度。安茹白酒傳統是以白梢楠釀成，現在也漸漸加入相當比例的夏多內或白蘇維濃葡萄；如此混合成的葡萄酒置于新...  查看全文>

法國是歷史悠久的葡萄酒產國，出產的桃紅葡萄酒獨有風味，是很多桃紅愛好者心中的一片圣地。很多人認為：普羅旺斯的桃紅是全法國最有特色的，但盧瓦爾河谷的安茹（Anjou）桃紅葡萄酒才是讓人念念不忘的。安茹一半以上的葡萄酒都是桃紅，干型、半干型和甜型風格都應有盡有，同時干白、貴腐和紅葡萄酒也非常出色。接下來就帶你走進安茹產區的世界。1、葡萄酒歷史安茹的葡萄酒釀造歷史可追溯到 9 世紀，當時主要釀造白詩南（...  查看全文>

香奈桃紅葡萄酒（j.p.chenet） 年 份：2004 產 地：法國奧克地區餐酒　 參考價格：65.00 rmb 酒精度：12.5% 類 型：玫瑰紅 描 述：香奈（j.p.chenet）葡萄酒是目前法國的葡萄酒出口企業les grands chais de france集團的品牌。瓶頸部略微傾斜是其特色，據說是受遠古玻璃雕刻藝術大師杰作的啟示而設計的，古典優...  查看全文>

桃紅葡萄酒的保存條件與紅葡萄酒差不多，放置于避光、防震、陰涼、通風、干凈和無異味的地方，水平放置保存，溫度一般恒溫11攝氏度左右，濕度70%左右即可。桃紅葡萄酒是使用釀酒紅葡萄釀制而成，釀酒師通常通過在液體達到所需顏色后立即從發酵的葡萄酒中去除葡萄皮來制作桃紅，而不是讓葡萄皮將葡萄酒染成深紅色。妥善儲存桃紅可以防止軟木塞脫落或葡萄酒失去味道或品嘗起來像醋一樣。將一瓶未開封的桃紅平放儲存，保持液體與...  查看全文>

桃紅葡萄酒的特點 色澤方面：桃紅葡萄酒由于在釀造時，果汁接觸果皮時間較短，所以酒體色澤偏淺，通常呈桃紅、粉紅、淺櫻桃紅、淺玫瑰紅、洋蔥皮紅等等，基本屬于“紅”色調，關于桃紅葡萄酒色澤的描述，多次引用一位朋友的經典之語“…開始喜歡桃紅葡萄酒，是被她那種新鮮可愛的粉紅色所吸引，清純秀麗而不明艷迫人。看起來，有些朦朧的遐想，雖然不讓人面紅耳赤心跳加快，卻仿若回到了情竇初開的學生時代……” 香氣方面：...  查看全文>

一提及到桃紅葡萄酒，很多人都會覺得是專屬于女人的葡萄酒，不屬于男性群體。但現在桃紅葡萄酒越來越受到人們的歡迎，尤其在夏季的時候，喝上一杯冰冷的桃紅葡萄酒絕對是一種享受。今天艾隆堡小編就來跟小伙伴們講一些有關桃紅葡萄酒的知識。一、釀造方式很多小伙伴一定很好奇桃紅葡萄酒的顏色是怎么來的吧？其實主要是通過釀造方式得來，主要有四種釀造方法：1、直接壓榨法：這種方法跟釀造白葡萄酒類似的工藝，將葡萄進行破皮，...  查看全文>