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葡萄酒是大自然的恩賜,不僅給我們帶來了味覺上的享受,還引導我們思考人生,發現人生的意義和方向。今天跟著名人名言的腳步,一起來了解下葡萄酒的各種面貌吧!(提示:下文提到的大多為英語,而酒莊名稱部分會涉及法語、意大利語、西班牙語和德語)葡萄品種一串串葡萄是美麗的、靜止與純潔的,但它僅是水果而已;一旦壓榨后,它就變成一種動物,因為它變成酒之后,就有了動物的生命。——美國作家威廉·楊格①世界上主要的紅葡萄... 查看全文>
葡萄酒的原料是葡萄,而葡萄本身即含有糖分,在發酵過程因作用產生二氧化碳和酒精,當發酵停止時,未轉化的糖分就會殘留在酒液中形成甜位來源,而糖分余量越高、酒精度則越低。根據殘留糖分寡可分為四種類型:干型、半干型、半甜型、甜型。葡萄酒甜度分類大約可以分四種1.干型葡萄酒所謂「干」是指不甜的意思,葡萄發酵比較徹底,剩馀糖分極少,一般酒精度不會超過16.5%、含糖量少于4g/L,酒體中含有些許糖分能使口感更... 查看全文>
文森特·威廉·梵高,早年曾譯梵高柯,荷蘭后印象派畫家。他是表現主義的先驅,并深深影響了二十世紀藝術,尤其是野獸派與德國表現主義。梵高的作品,如《星夜》、《向日葵》、《有烏鴉的麥田》等,現已躋身于全球最知名的藝術作品的行列。他在2004年票選最偉大的荷蘭人當中,排名第十,次于第九偉大的17世紀畫家林布蘭。19世紀后半期,用畫筆勾勒出一幅幅匪夷所思的驚世杰作——深深影響了20世紀藝術流派的典范——大師... 查看全文>
享受葡萄酒,不僅是在于味覺和嗅覺,眼耳口鼻均能參與享受才能獲得至高的享受,可是很多品酒者都常忽略味覺及嗅覺以外的感官體驗,因而品味是不完整的,錯失的美好也著實讓人惋惜。那么,從現在開始,讓耳朵,眼睛,鼻子和嘴巴都參與對酒的品嘗吧,為了得到好的結果,需遵守以下原則:1、一間非常明亮且遠離其他香味的房間。(如花、香水、煙草)2、 飯前嘗酒。3、 每一種酒作同樣的評定。選擇同一種類型或同一地區的酒,去除... 查看全文>
文森特·威廉·梵高,早年曾譯梵高柯,荷蘭后印象派畫家。他是表現主義的先驅,并深深影響了二十世紀藝術,尤其是野獸派與德國表現主義。梵高的作品,如《星夜》、《向日葵》、《有烏鴉的麥田》等,現已躋身于全球最知名的藝術作品的行列。他在2004年票選最偉大的荷蘭人當中,排名第十,次于第九偉大的17世紀畫家林布蘭。19世紀后半期,用畫筆勾勒出一幅幅匪夷所思的驚世杰作——深深影響了20世紀藝術流派的典范——大師... 查看全文>
葡萄酒的原料是葡萄,而葡萄本身即含有糖分,在發酵過程因作用產生二氧化碳和酒精,當發酵停止時,未轉化的糖分就會殘留在酒液中形成甜位來源,而糖分余量越高、酒精度則越低。根據殘留糖分寡可分為四種類型:干型、半干型、半甜型、甜型。葡萄酒甜度分類大約可以分四種1.干型葡萄酒所謂「干」是指不甜的意思,葡萄發酵比較徹底,剩馀糖分極少,一般酒精度不會超過16.5%、含糖量少于4g/L,酒體中含有些許糖分能使口感更... 查看全文>
對于剛入門的葡萄酒愛好者而言,面對一長串的品鑒筆記常常會感到為難,為了讓大家能夠通過品鑒詞更好地了解一款酒,今天小編就整理常見的品酒術語中英對照版,下次大家遇到這些品酒術語時,就可以輕松破譯酒款的風味密碼啦!Primary Aromas and Flavours一類香氣和味道Floral:acacia, honeysuckle, chamomile, elderflower, geranium, ... 查看全文>
進口葡萄酒沒英文標需要了解多少呢?現在國外進口葡萄酒在國內占據著很大的市場,走進超市葡萄酒貨架上也都是進口葡萄酒,接下來跟著小編來一一學習吧!一、進口葡萄酒現在國外進口葡萄酒在國內占據著很大的市場,走進超市葡萄酒貨架上好些都是進口葡萄酒。然而細心的你發現沒有?許多進口葡萄酒貼的卻是中文標,這是真的進口葡萄酒還是假的?實際上國外的葡萄酒標有兩種貼法。一:正標必須貼,且需在國外貼好進關;二:背標可以選... 查看全文>
釀酒葡萄是指用來釀造葡萄酒為主的一類葡萄品種,其大致可以分為紅色品種、白色品種、黑色品種。紅色品種里常見有:赤霞珠、美樂、黑皮諾等;白色品種里常見有:霞多麗、雷司令、長相思等;黑色品種里常見有:佳美、佳麗濃等。各類品種的特點及風味如下:紅色品種赤霞珠,酒精含量高,味道濃郁,通常帶有明顯的黑莓味道,經過橡木桶的培養后,又會有香草、杉木、煙熏等香氣。美樂,又被稱為美露輒,其酒精含量較高,單寧質地較為柔... 查看全文>
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