有機生物動力一直以來都是法國農業景觀文化的重要組成部分。但事實上只有不到5,000家葡萄酒生產商持有合法的有機認證,大約500家生產商一直在遵循生物動力學原理進行生產。這其中,有15家釀酒商位于波爾多。邊緣性氣候、廣闊的莊園和規避風險的土地所有者都證明了,堅持這種農業模式可以維持葡萄園與環境之間的平衡。 如何判斷葡萄酒是否為有機種植?三大因素最為關鍵:葡萄園不得使用轉基因生物,同時必須回收有機物質... 查看全文>
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收藏型紅酒的價值由時間、品牌及出產地、年份、保存狀態四部分構成。小紅酒收集了很多資料,以下是波爾多在過去30多年中,所產葡萄酒的投資回報率較高的5個年份,想要收藏的小伙伴可以了解下!1、1982年很多葡萄酒愛好者應該都知道,1982年可以說是波爾多的至尊年份。在當時的葡萄酒界,波爾多真正奠定了其不可撼動的至尊地位,在全世界樹立其波爾多產區的旗幟。2、1986年1986年份的波爾多在豐腴和清爽之間達... 查看全文>
今年 3 月,寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區將推行新的酒莊分級制度。作為中國第一個對葡萄酒質量進行劃分的制度,它與法國波爾多 1855 年分級制度類似。此制度由寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國際聯合會(Ningxia Helan Mountain East and International Wine Association)擬定,把寧夏賀蘭山東麓產區的酒莊分為了 5 個等級,其中一級莊為最高級,這與波爾多... 查看全文>
柏菲酒莊葡萄酒近年來頻頻出現潛在滿分酒款,得到全世界的注目,但其名字卻顯得比較陌生,很多人都不知道柏菲酒莊屬于幾級莊,其實柏菲酒莊并不在波爾多1855年分級中,但在右岸的新分級制度中位于一級酒莊A等,并被酒圈稱為“左有拉菲,右有柏菲”,可見其地位。柏菲酒莊屬于圣埃美隆一級A等酒莊2019年柏菲酒莊紅葡萄酒獲得薩克曼98-99分、帕克團隊97-100分的好評,再一次獲得潛在滿分,令柏菲酒莊的知名度再... 查看全文>
與葡萄酒圈中人聊天常常會談起車庫酒莊,說這個酒莊很小,產量有限,品質優良,非常難得的車庫酒莊。什么是車庫酒莊呢?我們望文生義,車庫酒莊就是整個釀酒、裝瓶的過程在一個車庫里就能完成的酒莊。那是多么迷你的酒莊呀。1989年,讓.呂克.圖內文用他的全部積蓄,在圣愛美容租了一塊0.6公頃的小場地開始釀酒,他給自己的酒莊起了個名字,叫瓦蘭德羅酒莊(chateau valandraud),并在1991年,生產... 查看全文>
在法國波爾多,最出名的就是1855年分級制度,這也令眾多酒莊得到了相應的等級,而在法國波爾多酒莊排名中,最出名的無疑就是拉菲、 木桐這幾個一級莊,并且認為拉菲酒莊是最頂級的,但實際上排名上,很多名莊絲毫不弱于拉菲,只不過在國內沒名氣而已。法國波爾多五大酒莊排名1、滴金酒莊(Chateaud’Yquem)滴金酒莊又叫呂薩呂斯酒堡,是波爾多1855年官方列級酒莊評級中唯一一個超一級甜白酒莊,在波爾多酒... 查看全文>
本月,波爾多一級莊拉圖酒莊將會推出其8年來首個“新年份”的正牌葡萄酒——2012年份拉圖葡萄酒,此外,2014年份的副牌Les Forts de Latour,以及2015年份的三軍酒Pauillac de Latour也將一同上市。2012年,拉圖酒莊宣布其2011年份葡萄酒將會是最后一個以期酒(En Primeur)方式銷售的葡萄酒,此后拉圖的葡萄酒只有等到酒莊認為合適后才能被允許上市銷售。有... 查看全文>
在葡萄酒的世界,法國絕對擁有舉足輕重的地位,尤以悠久釀酒歷史的經驗傳承,嚴謹、不茍的作風享有葡萄酒王國的美譽。在法國境內,有六個重要的產區,產區位于北緯42至49.5度之間。一、波爾多(Bordeaux)波爾多位于北緯46度,屬于溫帶海洋性氣候,葡萄園有吉隆特河、加倫河以及多爾多涅河河流貫穿,產區內大約有八千多個以上的酒莊林立。紅葡萄品種:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Me... 查看全文>
“波爾多”是法國波爾多產區最負盛名的酒莊,那么,你知道它們是哪些酒莊嗎?法國波爾多是葡萄酒的天堂,這里擁有無數名莊,包括1855列級莊、圣埃美隆列級莊、格拉夫列級莊等等。在眾多名莊之中,有幾座酒莊代表著波爾多葡萄酒的頂尖水準。1855一級莊——拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)拉菲古堡位于梅多克(Medoc)的波雅克(Pauillac)產區,其歷史可追溯至1234年,但... 查看全文>
白酒越放越香,那是因為白酒一般度數較高,越存放越醇香,但紅酒呢?比如知名的法國波爾多紅酒,有保質期嗎?很多紅酒標注保質期都是10年,是不是說明十年以后就過期不能飲用了?為何大多紅酒都標注十年保質期:我國《食品法》為了保證消費者的食品安全問題,與其他食品一樣,設定進口葡萄酒的最大保質期為 10 年。不過 2008 年以后我國《食品標識管理規定》:乙醇含量 10% 以上(含 10%)的飲料酒、食醋、食... 查看全文>
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