紅酒的口感單寧指的是一種干澀收斂的感覺。單寧是一種酚類物質,主要存在于葡萄皮籽中,在發酵過程中,單寧浸染到酒液中去,因此紅酒含有大量單寧,單寧是澀味的主要來源。單寧,由英文tannins翻譯而來,又稱之為單寧酸或鞣酸。單寧是一種天然的植物多酚化合物,廣泛存在于各類植物、種子、樹皮、木頭、樹葉和水果皮中。苦味雖然歷來不受歡迎,但是葡萄酒中的苦味作為襯托對于構筑葡萄酒多變的層次感,營造出豐富的口感具有... 查看全文>
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酒友們都知道,我國白酒是世界六大蒸餾酒之一,但是跟國外其他的蒸餾酒相比,我國白酒比較特別,因為在釀制的過程中用到了“曲”。但這里的曲也分為很多種,常見的就有“大曲”、“小曲”,大家知道它們的區別嗎?今天我們就來好好聊聊這個話題。白酒圈內有句行話:水是酒之血,糧是酒之肉,曲是酒之骨,技是酒之魂。作為酒之骨的“曲”,在白酒釀制過程中,是必不可少的一環。酒曲簡單理解就是,混合在釀酒糧食中的發酵劑,它的作... 查看全文>
Highland Park高原騎士是蘇格蘭非常低調又有實力的酒廠,推出眾多高年份酒款,包括高原騎士25年都擁有多個版本,至于高原騎士25年的哪個版本好?要知道光25年就有多達6個版本,要說最好的當然是初版,度數最高,而且還是100%歐洲雪莉桶陳釀,口碑也是最好的。高原騎士25年的特點Highland Park高原騎士作為擁有兩百多年歷史的蘇格蘭威士忌品牌,擁有超多高年份酒款,而且這款高原騎士25年... 查看全文>
拉菲可以說是最著名的紅酒品牌,“來一瓶82年的拉菲”已經深入人心,成為大眾心中的高端品牌,那拉菲是哪個國家的品牌紅酒呢?雖然拉菲的名聲很響,但大多數人對這個法國品牌不太了解,要知道它可是法國五大名莊之首,拉菲紅酒一直擁有全球最頂級的品質。拉菲是法國頂級品牌紅酒拉菲是哪個國家的品牌紅酒?當然是法國,世界上最重要的葡萄酒產國就是法國,而法國最頂級的葡萄酒品牌就是拉菲,也就是電影中“來一瓶82年拉菲”的... 查看全文>
葡萄酒在全世界都比較受歡迎在國內也是特別的流行前面給大家安利了國內知名的葡萄酒國外的知名酒莊,更加得多如果要說知名度最高的葡萄酒,那肯定有這10款名酒。什么紅酒最好的品牌1.拉菲要說最有名的紅酒,應該就是拉菲了,連很多不喝酒的朋友,都知道它的大名。拉菲是波爾多五大名莊之一波爾多一度也成為了優秀紅酒的代名詞,是世界公認最大的葡萄酒產地。來一瓶82年的拉菲那是因為82年的品質特別的好,當然價格也是不菲... 查看全文>
中國紅酒哪個品牌最好?對于消費者來說,這既需要用“舌頭”來投票,也需要用“荷包”來回答。中國紅酒哪個品牌最好?第一個想法往往是“喝了才知道”,其次則是以價格來衡量。現在,中國紅酒哪個品牌最好,不妨來了解下雷盛紅酒。首先,雷盛紅酒好喝嗎?——對于資深酒客,這個問題的重要性是第一位的!雷盛紅酒作為全系列的原裝進口紅酒,由著名導演張紀中傾情代言,更是云倉酒莊的主力產品之一!由多個國家直采,匯聚多個葡萄名... 查看全文>
相信很多朋友都會在家中儲藏一些紅酒例如小金貂干紅葡萄酒,但又擔心儲藏時間太長導致酒“跑酒”了。那么怎樣的儲藏方式才是最科學的呢?今天就來給大家盤點一下紅酒的各種儲藏方式。1、藝術酒架這是一種展示型葡萄酒架,在存放功能基礎上,結合主人的藝術喜好,將不同主題的藝術創作融合到葡萄酒架設計中去,有強烈的視覺沖擊力和人文內涵。受濕熱氣候影響,展示型藝術酒架很難滿足葡萄酒窖藏所需要的15℃-18℃溫度和60%... 查看全文>
相信很多朋友都會在家中儲藏一些紅酒,但又擔心儲藏時間太長導致酒“跑酒”了。那么怎樣的儲藏方式才是最科學的呢?今天就來給大家盤點一下紅酒的各種儲藏方式。1、藝術酒架這是一種展示型葡萄酒架,在存放功能基礎上,結合主人的藝術喜好,將不同主題的藝術創作融合到葡萄酒架設計中去,有強烈的視覺沖擊力和人文內涵。受濕熱氣候影響,展示型藝術酒架很難滿足葡萄酒窖藏所需要的15℃-18℃溫度和60%-70%的濕度要求,... 查看全文>
中國紅酒哪個品牌最好?對于消費者來說,這既需要用“舌頭”來投票,也需要用“荷包”來回答。中國紅酒哪個品牌最好?第一個想法往往是“喝了才知道”,其次則是以價格來衡量。現在,中國紅酒哪個品牌最好,不妨來了解下雷盛紅酒。首先,雷盛紅酒好喝嗎?——對于資深酒客,這個問題的重要性是第一位的!雷盛紅酒作為全系列的原裝進口紅酒,由著名導演張紀中傾情代言,更是云倉酒莊的主力產品之一!由多個國家直采,匯聚多個葡萄名... 查看全文>
歡迎關注知酒僧,都是與酒相關的文章。時常有人問起,哪個酒才是最好的白酒?說實話,白酒很難認定誰最好,濃情醬意,適口為珍,每個人都有不同的理解。在這種話題下,總有整齊劃一的醬家軍出沒。他們先是鼓吹一番我大哥茅臺天下無敵,醬香乃眾酒之尊,然后順拐著就把焦點繞到了自己身上,言必稱自家的鎮酒與茅臺同根同源,與茅臺同緯度,大哥上游我下游,共飲一條赤水河,除了名氣不如茅臺響,工藝、口感、品質完全不輸茅臺。你瞅... 查看全文>
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