為什么只有沱牌有特級酒  2023-03-12 15:00

導讀： 1、何謂“三大醬香”？ 2、“三大醬香”的淵源 3、“三大醬香”的現(xiàn)狀 4、為什么茅臺鎮(zhèn)醬香一枝獨秀？ 何謂“三大醬香” 所謂三大醬香指的是“茅臺”、“郎酒”、“武陵酒”。 茅臺自不必說，茅臺鎮(zhèn)的名片，多少人慕名而來，茅臺不僅僅是醬酒的領頭羊，更是中國白酒的代表。 朗酒，郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，“上游是茅臺，下游望瀘州。船到二郎灘，又該喝郎酒?！崩删剖谴ㄅ舍u香的代表。郎酒也是我國醬香酒標...  查看全文>

貴州醇推出真年份系列后，招來了一個又一個黑粉，引來了一波又一波質(zhì)疑。很多聲音，都指向了定價過高。可是，若論真年份酒的定價高，貴州醇真的還不是第一高。比如最近剛出的珍酒真實年份2011，定價直逼飛天茅臺的市場炒作價。就問你驚不驚！而且這個產(chǎn)品，更加讓俺好奇的地方，則是它的包裝。一直以來，都有種說法，說什么醬酒不能透明玻璃瓶，說是光照會影響酒質(zhì)。那么這個透明玻璃瓶的超高端酒，用透明玻璃瓶，難道是給自己...  查看全文>

白酒，在我國具有悠久的歷史文化，而且一直傳承到現(xiàn)在，以至于現(xiàn)在白酒市場中都具有非常之多的名酒，那為什么只有茅臺稱得上是“國酒”呢。其實這主要看工藝，因只有精湛的工藝才能釀造出優(yōu)質(zhì)是酒，同時也隨著我國的發(fā)展變化及先進的科學技術(shù)，把兩者工藝相結(jié)合在一起，那釀造出來的酒水定不會太差，下面我們一起來看看。首先，國酒必須是人民認可的，并具有一定程度的才可以。除此，硬實力也是必備的，大家看看汾酒，不僅酒質(zhì)突出...  查看全文>

如今喝酒已經(jīng)成為一種趨勢，會喝酒的人都能在酒桌上辦成事情，能在酒桌上結(jié)交新的朋友，在當今這個人情世故的社會，朋友多就意味著人脈廣。有一種朋友叫做一起喝過酒的，別管關系怎么樣，一起喝過酒就算是朋友，所以現(xiàn)在的人也都喜歡參加酒局，能喝多少喝多少，結(jié)交多少人是多少人，總之就是多參加酒局。不過，酒局參加的多了，喝酒喝的多了，這方面的經(jīng)驗就足了，喝酒的時候，聰明人都會把身邊放一瓶礦泉水，有些人可能不理解，喝...  查看全文>

都說離開了茅臺鎮(zhèn)，就產(chǎn)不出正宗醬香酒。為什么呢？原因主要有以下四點： 其一，特殊的地理位置和氣候： 茅臺鎮(zhèn)位于貴州高原的最低點，屬于四周高中間低的盆地地形，在周圍海拔都在1千米以上的情況下，它的平均海拔僅4百米左右。這樣的地勢使得它遠離了高原氣流，終日云霧密集。 茅臺鎮(zhèn)屬于典型的亞熱帶季風氣候，夏季氣溫持續(xù)在35℃—39℃長達五個月以上，長久籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中，適宜醬酒微生物的生成與繁...  查看全文>

茅臺鎮(zhèn)是一個神奇的地方，每個資深的醬酒愛好者都對茅臺鎮(zhèn)有著深深的好奇。沒有好糧就釀不出好酒，這里紅纓子高粱就是醬酒工藝的靈魂。傳統(tǒng)醬香酒釀造工藝具有三個核心特點，都跟紅纓子高粱有關。第一 茅臺鎮(zhèn)非遺12987坤沙工藝，需要投料兩次。由于貴州是山區(qū)，山下河谷地帶的高粱成熟的早，山上的晚一些，早成熟的高粱先投料，等山上成熟了再投第二次。投的料就是高粱，這個環(huán)節(jié)叫做“下沙“。第二 茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬酒工藝要經(jīng)...  查看全文>

貴州醇推出真年份系列后，招來了一個又一個黑粉，引來了一波又一波質(zhì)疑。很多聲音，都指向了定價過高?？墒牵粽撜婺攴菥频亩▋r高，貴州醇真的還不是第一高。比如最近剛出的珍酒真實年份2011，定價直逼飛天茅臺的市場炒作價。就問你驚不驚！而且這個產(chǎn)品，更加讓俺好奇的地方，則是它的包裝。一直以來，都有種說法，說什么醬酒不能透明玻璃瓶，說是光照會影響酒質(zhì)。那么這個透明玻璃瓶的超高端酒，用透明玻璃瓶，難道是給自己...  查看全文>

純正白酒，離不開茅臺，不管是釀造過程還是窖藏過程，微生物群落必不可少，離開茅臺鎮(zhèn)，這種長期生存在茅臺鎮(zhèn)的特殊微生物都存活不下來。釀造醬香型白酒的材料也是特別有講究，取材上用的是茅臺鎮(zhèn)本地種植的紅纓子高粱、本地小麥和赤水河之水，河水因為地質(zhì)原因，富含特殊的礦物質(zhì)。茅臺鎮(zhèn)年平均氣溫18攝氏度，冬季最低氣溫2.7攝氏度，夏季最高氣溫40.6攝氏度，炎熱季節(jié)持續(xù)半年以上，冬季溫差小，無霜期長。這里的空氣濕...  查看全文>

茅臺鎮(zhèn)，貴州省遵義市仁懷市下轄鎮(zhèn)。位于赤水河畔，是川黔水陸交通的咽喉要地。地處貴州高原西北部，大類山脈西段北側(cè)，北靠遵義，南臨川南。在郁郁蔥蔥的河濱地帶，建有“紅軍烈士陵園”和“紅軍渡河紀念碑”。 赤水河航運貫穿全境，仁藺、茅丹、茅習、遵茅公路匯聚于此，是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和國家級風景區(qū)赤水的通道。茅臺鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的寫照，茅臺鎮(zhèn)是中國醬酒圣地，...  查看全文>