濃香型白酒是不是特別烈  2023-03-07 14:00

在白酒行業，醬香型白酒一直都是稀缺品類。據資料顯示，2018年白酒產量871.2萬千升，醬香型白酒50萬千升左右，占比小于6%，而正宗大曲醬香白酒占白酒產能的比例還不到1%，可謂是的確稀有。醬香酒為何會一直處于稀缺狀態呢？1.必須在核心產區才可以釀制出正宗醬香酒茅臺鎮及周邊雖有大小近2000家醬酒企業，但能真正算得上是醬酒核心產區的產品卻不多，因為在87.2平方公里的茅臺鎮中只有7.5平方公里內才...  查看全文>

目前荷花酒在市面上算是比較火的一款酒了，很多人在買酒水的時候，都能看到一些荷花酒在市面上銷售，價位還不統一，導致很多人不了解買哪一種荷花酒才劃算，為了讓人們買到價位合理的貴州醬香荷花酒，小編特意整理了一些貴州荷花酒的資料，讓人們清楚的了解每一種貴州醬香荷花酒的酒水質量好不好，希望通過了解貴州醬香荷花酒是什么工藝生產的來讓親們了解自己該不該買。荷花酒的酒水質量好不好現在市面上銷售的大多數荷花酒都是出...  查看全文>

在白酒行業，醬香型白酒一直都是稀缺品類。據資料顯示，2018年白酒產量871.2萬千升，醬香型白酒50萬千升左右，占比小于6%，而正宗大曲醬香白酒占白酒產能的比例還不到1%，可謂是的確稀有。醬香酒為何會一直處于稀缺狀態呢？1.必須在核心產區才可以釀制出正宗醬香酒茅臺鎮及周邊雖有大小近2000家醬酒企業，但能真正算得上是醬酒核心產區的產品卻不多，因為在87.2平方公里的茅臺鎮中只有7.5平方公里內才...  查看全文>

白酒是中華民族傳統文化光彩奪目的瑰寶，我國釀酒的歷史最少已有5000年的歷史，我國的白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一。我國古代的商品交換中，白酒僅次于鹽、鐵，是國家財政收入的重要財源。對于釀酒的始源更是眾說紛壇，據史書記載的說法引錄五種：1，上天造酒說：在竇革所撰的《酒譜》中說“天有酒星，酒之作也，與天地并矣”。此說認為天地與酒同齡，天上的酒星就是用來作酒的。當然誰也不相信酒是上天造的，只是釀造的歷...  查看全文>

對于常年喝酒或賣酒的人來講，您應該注意到這樣一個情況：一般醬香型酒價格比起其他香型的白酒價格都要貴一些。醬香型白酒為什么會比其他香型的白酒貴？它又都貴在哪些地方？（原因一：釀酒工序復雜醬香酒的工序一般比較復雜。比如茅臺酒要經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，生產需要一年的時間，然后要在酒窖里繼續發酵三年以上，再經過勾兌、調配，一瓶茅臺酒至少五年才可以出廠。而其他一些香型的白酒在泥窖發酵幾個月甚至幾十...  查看全文>

江小白不是醬香型白酒，屬于清香型白酒。江小白是使用高粱為原料釀造而得，酒液清香純正、入口順滑、口感凈爽。江小白旗下有多個系列產品，其中江小白果味酒屬于配制酒。江小白，是重慶江小白酒業有限公司旗下江記酒莊釀造生產的一種自然發酵并蒸餾的高粱酒品牌。江小白致力于傳統重慶高粱酒的老味新生，以“我是江小白，生活很簡單”為品牌理念，堅守“簡單包裝、精制佳釀”的反奢侈主義產品理念，堅持“簡單純粹，特立獨行”的品...  查看全文>

醬香型白酒不稀缺，但是好的醬香型白酒卻是稀缺的。醬香酒多產于茅臺鎮但卻不局限于茅臺鎮，只有按照正宗的坤沙工藝產出的醬香酒才是稀缺品，畢竟光工藝釀造時間就需要一年左右，這還不算窖藏時間。醬香型白酒為什么少1、產地方圓八十多平方公里的茅臺鎮中只有7.5平方公里內才是醬酒的核心產區，這個產區海拔440米，峽谷常年悶熱潮濕，特殊的高溫和濕度有利于空氣中微生物的聚集，而這些微生物在醬酒的有機物形成中起關鍵作...  查看全文>

中國是白酒的故鄉而醬香酒則是白酒的典范在民間也被稱為政治酒、貴族酒醬香酒的起源早在漢朝以前，懷仁已盛產美酒。據史查證，公元前135年，漢朝使臣唐蒙出使南越，期間有緣喝到醬香型白酒，其獨特的口感令其興奮不已。隨后他將此酒獻給漢武帝，武帝大贊。醬香好酒在茅臺鎮茅臺鎮四面環山，一水中流，形成了空氣濕度適中、風速小、日照短、霜期短、溫差小的特殊自然環境，被譽為釀造美酒的“風水寶地”。氣候、土壤、水質以及空...  查看全文>

白酒有很多種香型，導致白酒香味不一樣的原因有很多，而其實主要還是因為所用的原料和酒曲不一樣，但是除了這兩樣之外，還有一種原因就是工藝的不同，一種香型的白酒都有不同的工藝，不同的工藝釀造的酒水也不一樣，那么這么多香型的白酒中，各種白酒香型的生產工藝是不是一樣的呢？一、醬香型原料高粱(釀酒)、小麥(制大曲)，制作高溫曲(60℃以上)，原料清蒸，采用八次發酵八次蒸酒，用曲量大(1∶1.2)，入窖前采用堆...  查看全文>