酒,作為世界客觀物質的存在,它是一個變化多端的精靈。它能叫人超脫曠達,才華橫溢,放蕩無常;它也能叫人丟掉面具,原形畢露,口吐真言。在人類文化的歷史長河中,酒已不僅僅是一種客觀的物質存在,而是一種文化象征,即酒神精神的象征。在中國,酒神精神以道家哲學為源頭。莊周主張,物我合一,天人合一,齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌,倡導“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無何有之鄉”。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭... 查看全文>
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“酒神”是西方文化的特產,名叫狄奧尼索斯或者巴克斯;在東方只有“酒仙”和“酒圣”,在中國叫做“儀狄”,在日本叫做“杜康”。盡管他們的區別非常明顯,但無論是西方、東方,人們眼中“酒神”的形象總是與“酒杯”、“飲酒”密切相連。所謂“酒神”必是豪飲之士,豪飲盡興的精神也被人們崇拜和廣為仿效。中國的一位“酒仙”叫李白,他寫下了“花間一壺酒,獨酌無相親。舉杯邀明月,對影成三人”的著名詩篇,把東方的“酒興精神... 查看全文>
很多人看到紅酒瓶上標有“classic”字樣,想問問classic是什么牌子的酒,但實際上classic并不是指的品牌,而是說的品質,代 表“經典”好酒的意思,最初是在德國葡萄酒的酒標上才會印有“classic”,現在在一些品質較高的酒上也會標注。classic代表品質而不是品牌classic的中文意思是“經典”,所以紅酒的標識上印有“classic”字樣,指的不是這瓶紅酒的牌子,而是品質,通常被... 查看全文>
remymartin的中文意思是人頭馬,人頭馬是世界上四大白蘭地品牌中唯一一款干邑所創建的品牌,是被認為是世界上最優秀的干邑專家,由于選取了法國最優質的原料釀造出的人頭馬具有極其濃郁的芳香感,口感醇厚,口味悠長。經過企業家族的代代相傳,如今在世界上頗有聲名。人頭馬是世界四大白蘭地品牌中唯一一個由法國干邑當地人所創建的品牌。它創立于1724年,以創始人RemyMartin的名字命名。人頭馬也是四大白... 查看全文>
傳說杜康生于周朝,只是一個牧羊人。有一天他用竹筒煮著小米粥出去牧羊,牧羊一段時間后,便躺在樹下休息,順手把竹筒放在樹下忘記帶走了。過了大約半個月,他又在那棵樹下找到了他丟失的竹筒。打開一看,竹筒里的小米粥已經發酵,變成了酒。村里的人嘗了嘗,都夸獎這酒好。杜康這無意中的發明,使他成為當地名人。于是,杜康便不再牧羊,改行釀酒,開起了杜康酒店。古代人酒量不大,杜康酒大約50度,算是很強的烈酒了,無色透明... 查看全文>
啤酒是采用麥芽、啤酒花、水、酵母或者其他谷物比如大米和玉米等(如果在當地合法)來發酵的酒精飲料的統稱(牛津詞典2013)。啤酒于二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據英語 Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內產生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1升啤酒產生的熱量,相當于3~5個雞蛋或200克面包所產生熱量,一個輕體力勞動... 查看全文>
Domaine一般是指酒莊紅酒,Domaine是勃艮第產區酒莊的習慣稱謂,與波爾多酒莊Chateau的意思一樣。Domaine是指葡萄種植和釀造的產業,可以是酒莊,也可以是葡萄園。Domaine指擁有葡萄園或葡萄園組成一個單一的資產或產業,盡管這些葡萄園可能或不一定廣泛分布在不同的鎮區,并有不同的葡萄園命名。一個單獨的勃艮第Domaine可能在Chambertin,Clos de Vougeot,... 查看全文>
“酒神”是西方文化的特產,名叫狄奧尼索斯或者巴克斯;在東方只有“酒仙”和“酒圣”,在中國叫做“儀狄”,在日本叫做“杜康”。盡管他們的區別非常明顯,但無論是西方、東方,人們眼中“酒神”的形象總是與“酒杯”、“飲酒”密切相連。所謂“酒神”必是豪飲之士,豪飲盡興的精神也被人們崇拜和廣為仿效。中國的一位“酒仙”叫李白,他寫下了“花間一壺酒,獨酌無相親。舉杯邀明月,對影成三人”的著名詩篇,把東方的“酒興精神... 查看全文>
Pol Roger是一個法國香檳酒品牌,中文名是寶祿爵香檳,于1849年創建。Pol Roger香檳酒莊位于香檳產區埃佩爾奈鎮,生產的香檳酒酒體豐滿,醇厚,部分具有珍藏價值。寶祿爵酒莊位于埃佩爾奈,創建于1849年,創始人是來自著名香檳產區特級村愛鎮A?的寶祿爵Pol Roger。接下來的50年里,寶祿爵先生將酒莊打造成香檳地區最受尊重的酒莊之一,并在英國確立了其堅實的貿易基石。寶祿爵先生去世后,... 查看全文>
Wine是葡萄酒的英文單詞,不是特指一個牌子。葡萄酒是使用葡萄為原料釀制而成的酒精飲料,屬于發酵酒,酒精度數不高,一般在8到15度左右,但也不提倡一次多喝。葡萄酒是用葡萄為原料釀造的果酒,酒精度數比白酒低又比啤酒高。葡萄酒是惟一堿性的酒精性飲品,可以中和現代人每天的大魚大肉以及米麥類酸性物質。不同國家地區的氣候、葡萄品種、年份等因素都會導致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美國加州和澳大利亞... 查看全文>
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