目前國家規定的白酒生產方式就三種:固態法白酒、液態法白酒和固液法白酒,很顯然固液法就是兩者的結合,所以最重要就是搞清楚固態法白酒和液態法白酒的區別,用現在的看法來說,固態法白酒就是純糧食酒,而液態法白酒就是酒精勾兌酒。固態法白酒和液態法白酒的區別所謂固態法白酒就是固態發酵法白酒,是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料,固態糖化發酵、固態蒸餾而得到的,當中不添加任何食用酒精、香精香料等非自身發酵的... 查看全文>
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在法國東南部,里昂市與普羅旺斯之間,有一個名叫羅訥河谷(Rhone Valley)的葡萄酒產區,這里的葡萄種植歷史比波爾多還要早上百年。羅訥河谷南部最具代表性的產區,要屬教皇新堡(Chateauneuf du Pape)了。而常喝葡萄酒的朋友在驚嘆其葡萄酒品質之余,或許會有這樣的疑問:為什么教皇新堡的葡萄酒很少低于 300 元?在回答這個問題之前,我們先簡單了解下教皇新堡產區。1、教皇新堡產區的風... 查看全文>
葡萄酒標上的年份只有區區幾個數字,但透過這排數字我們卻可以了解到年份背后的許多信息。年份代表了什么,又在什么情況下起著更為重要的作用呢?一、年份的定義大多葡萄酒都會在酒標上標注年份,如下圖中的“2015”。這一年份是指釀造該款葡萄酒所選用的葡萄的采收年份。通過采收年份,我們可以了解葡萄在生長期的天氣狀況,從而大致判斷出特定產區葡萄酒的總體質量和風格特征。2015年寶爵酒莊紅葡萄酒點擊下方鏈接即可跳... 查看全文>
人人都說醬香酒好,但很多人在喝過醬香酒之后,并不覺得怎么樣,這是什么原因導致的呢?小編覺得其實是他們不懂得怎么去體會醬香酒的好,讓人感覺不會喝酒,那么該怎么品嘗醬香酒才是正確的呢?下面花三分鐘時間和小編一起看看醬香酒的打開方式吧!一、開封驗其真偽主要是打開包裝后,就初步可以鑒別是酒還是水,是醬香型白酒還是濃香型白酒、清香型白酒等。二、蕩香觀其色澤主要看酒的顏色和粘稠度等。將酒倒入杯中,觀察酒的顏色... 查看全文>
今天提到的幾款,只能說性價比還不錯。一、麩曲醬香1、北大倉部優北大倉,麩曲醬香,產自黑龍江齊齊哈爾。北大倉是個老廠,據它自己說,其源于1914年的“聚源永”燒鍋,迄今已有100多年歷史。它通過了地標標志性產品保護,擁有綠色食品標識,曾獲得輕工業部優質獎。九十年代中后期,是北大倉的輝煌時刻,銷售渠道遍布全國。進入新世紀之后,由于稅制改革,主打中低端的北大倉銷售額迅速滑落。隨著這幾年的醬香熱,北大倉也... 查看全文>
這篇文章是我在一個問題下的回答,寫了很長時間。有些人亂七八糟的推薦,怕是都不知道自己推薦的酒是什么味兒吧,還有些夾帶私貨的我就不說你們了。我推薦的這些酒,都是自己喝過的,絕對是這個價位里的王者,分為好價版和常價版。什么叫好價版?就是你一般在線下經銷商磨好久嘴皮子且量比較大的情況下能拿到的,或者是京東、天貓超市、蘇寧等自營店、官方店做活動,通過各種券疊加能做到的價格。什么叫常價版?就是你想喝了,隨時... 查看全文>
白蘭地和威士忌在是比較有名氣的兩種洋酒,但是有許多人不知道這兩種洋酒的不同之處,今天小編就給大家介紹一下白蘭地和威士忌的區別,教給大家威士忌怎么喝以及白蘭地怎么喝。一起看看吧。白蘭地和威士忌的釀造白蘭地和威士忌是屬于洋酒,同的白酒在釀造方法上有所不同。白蘭地,原產于荷蘭。現在,一般以葡萄為原料,通過蒸餾釀成的酒均稱為“白蘭地”,而以其他水果為原料,通過同樣的方法制成的酒,常在前面加上水果原料的名稱... 查看全文>
存白酒,該存些什么酒?買新喝舊,好酒的人,誰家里不得存點酒呢。300元以下的白酒,存來無非就是為了日后好喝,達不到收藏的等級,但又要比口糧酒好上那么一些。100以下的我就不推薦了,存著占地方。這次,主要挑了幾款價位在100—300之間的酒,給各位想存酒的朋友做做參考。一、老白汾15參考入手價:≤¥180香型:清香型白酒喜歡清香型白酒的酒友,選汾酒就對了。如果是想囤點酒當口糧,可以選黃蓋玻汾,但如果... 查看全文>
經常有朋友問不知道怎么選酒,仿佛是有一種選酒困難癥,很是糾結,今天我們簡單的來聊聊300元以下的白酒我們應該選哪些呢?第一款茅臺王子珍品王子,這款酒是茅臺王子旗下嫡系產品,口感可以說是王子系列中的上乘,醬香優雅且突出,果香蜜甜香也不錯,協調感好,是一款喝起來不錯的醬 茅臺王子,珍品王子 ¥2... 查看全文>
白酒在國內有幾千年的歷史,種類繁多。除了我經常聽說的濃香型、醬香型、傾向性型和其他風味類型外,還有大曲、老窖、洞藏、小曲等多種類型的白酒。因為不同的釀造或儲存方法導致不同類型的酒,人們經常聽說這些類型的酒,但很少有人能區分。因為釀造材料種類繁多,釀造方法也不盡相同,所以也有很多方法對白酒進行分類,大曲酒、老窖酒、洞藏酒、小曲酒,其中每一種的含義都不一樣。一、大曲酒大曲酒,以大曲為糖化發酵劑,大曲的... 查看全文>
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