澳洲蝸牛混釀葡萄酒價(jià)格  2023-03-07 17:00

“這瓶酒是單釀還是混釀？”這應(yīng)該是你接觸葡萄酒后一定會(huì)聽(tīng)人提起的一個(gè)問(wèn)題。如果說(shuō)單一品種葡萄酒是一臺(tái)個(gè)人秀，那么混釀葡萄酒就是一場(chǎng)舞臺(tái)劇。在這場(chǎng)舞臺(tái)劇上，各個(gè)葡萄品種風(fēng)味均有不同，靠平衡與和諧來(lái)吸引眾人。相信很多人第一次嘗試的葡萄酒就是一瓶波爾多混釀（Bordeaux Blends），如果你深入了解，你會(huì)發(fā)現(xiàn)大部分的波爾多葡萄酒都是由多個(gè)葡萄品種混釀而成的。圖片來(lái)源：www.bordeaux.co...  查看全文>

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關(guān)于“混釀”聽(tīng)得最多的就是波爾多的葡萄酒一般是由赤霞珠、品麗珠、梅洛等葡品種進(jìn)行混釀。那么“混釀”真的是若干個(gè)葡萄品種的果實(shí)混合在一起進(jìn)行發(fā)酵釀造的嗎？其實(shí)一開(kāi)始，我也是這么認(rèn)為的，來(lái)多少赤霞珠，再配多少品麗珠或者梅洛放一起榨汁發(fā)酵釀造。但后來(lái)的學(xué)習(xí)了解到幾乎沒(méi)有葡萄酒是混在一起進(jìn)行釀造的。（除了羅納河谷Rhone的羅第丘Cote-Rotie會(huì)將一定比例的Viognies加入到西拉Syrah中進(jìn)行...  查看全文>

大家在購(gòu)買(mǎi)葡萄酒時(shí) ， 經(jīng)?？吹交灬劊˙lend）這個(gè)詞 ， 不同品種的葡萄為什么要混釀 ？ 今天就和大家談?wù)勥@個(gè)問(wèn)題 。首先 ， 混釀能夠給予釀酒師更多的發(fā)揮空間 ， 更好地掌握不同葡萄品種之間的和諧 ， 釀造出風(fēng)味更加平衡復(fù)雜的葡萄酒 。 其次 ， 與風(fēng)格強(qiáng)勁的葡萄品種混釀能夠增加葡萄酒的濃郁度 ， 例如 ， 赤霞珠和美樂(lè)的混釀 。 另一方面 ，西拉和歌海娜的混釀是為了增加柔順感 ， 風(fēng)格較為...  查看全文>

近日，澳大利亞品牌奔富推出了兩款以赤霞珠和西拉為原料的“超級(jí)混釀”。其中一款“超級(jí)混釀”將于10月在英國(guó)零售店推出，建議零售價(jià)為520英鎊；另一款將在明年的Collection版本中正式推出，售價(jià)大約在600英鎊左右，兩款酒的釀造和熟成技術(shù)非常不同，分別命名為“802.A”和“802.B”。802.A 由赤霞珠和西拉分別在新美國(guó)橡木桶中熟成化22 個(gè)月再混合裝瓶，而802.B 則使用 54% 的新...  查看全文>

混釀是由兩個(gè)或多個(gè)品種的葡萄混合釀造的葡萄酒，這種釀造方式能給予釀酒師更多的發(fā)揮空間，更好地掌控葡萄酒各自風(fēng)味之間的平衡。無(wú)論在葡萄酒的香氣還是它的結(jié)構(gòu)中，每種參與釀造的葡萄都留下了自己的印記，然而這些特質(zhì)的顯現(xiàn)是極為微妙的，很多偉大的葡萄酒都是由混釀?wù){(diào)配而成，混釀這種釀酒理念也受到世界各地釀酒師推崇。由于不同的葡萄品種在混合時(shí)帶來(lái)的口感結(jié)構(gòu)不盡相同,因此葡萄酒專家們又將葡萄酒混釀的主要原則進(jìn)行總...  查看全文>