你知道不同年份的葡萄酒在品質、口味上也有很大的差距嗎？某些葡萄酒在不同年份的表現有很大的不同，但是另外一些葡萄酒卻又好像不太受年份的影響。這是為什么呢？此外，所謂的“最佳年份”又是如何判定的呢？ 年份，是葡萄酒的獨特標記。宴席上，你還可以留意下，茅臺酒、五糧液等白酒，啤酒、威士忌、白蘭地，它們的酒瓶標簽上，都沒有標注“年份”。 所以，葡萄酒會經常會嘚瑟，“我是個感恩的人呦，我很感激從葡萄樹上摘下... 查看全文>
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法國的紅酒文化對于我們來說應該就是最熟悉不過的了，畢竟很多酒友接觸紅酒就是始于法國，法國的紅酒對我們有著不可估量的影響，現在就讓我們重溫一下法國的紅酒文化。法國紅葡萄酒1855年，世界萬國博覽會在巴黎舉行。當時的法國國王拿破侖三世命令波爾多商會將波爾多產區的葡萄酒進行等級評定，這張波爾多葡萄酒等級表流傳至今，波爾多五大頂級酒莊（Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Ma... 查看全文>
葡萄酒的標簽是酒的身份證，舊世界葡萄酒通過標簽可了解到出產國、生產者、葡萄品種、采摘年份、原產地、酒莊或葡萄園等級、灌瓶類型、葡萄酒類型及酒精含量等。此外，背標的信息還有灌瓶日期、葡萄園概況、含糖量、二氧化硫含量以及最佳菜肴配搭和香氣等。以上內容都是與質量有關的重要信息，通過這些信息能夠分析出酒的出處、質量、風格和價值。但是，對于普通消費者來說，有了以上信息不一定能夠鑒別質量和價值。這需要掌握豐富... 查看全文>
法國是世界上葡萄酒生產歷史最悠久的國家之一，不僅葡萄種植園面積廣大，葡萄酒產量大，消費量大，而且葡萄酒質量是世界上公認是第一的。 法國葡萄酒的品種劃分 葡萄酒是以用新鮮葡萄果實或果汁，經完全或部分酒精發酵釀制而成的飲料。依據釀造方法可大致分為： · 平靜葡萄酒：攝氏20度時，不起泡的葡萄酒，它包括紅葡萄酒和白葡萄酒： ——紅葡萄酒：采摘后連同葡萄皮一起壓榨釀造，酒紅色來自葡萄皮的顏色。通常，紅葡... 查看全文>
這里是一木酒莊，專注舊世界紅酒（w576687），關注我，喝最好的紅酒如何認酒呢？先學看法國紅酒酒瓶上的標簽吧。法國葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得法國葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關于法國葡萄酒味道(特色)的訊息。一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Ch... 查看全文>
法國是一個浪漫的國家，紅酒也是被世人奉為浪漫的代表，法國紅酒的浪漫自然也就不言而喻了，今天酒酒跟大家談的不是法國紅酒的浪漫方面，而是法國紅酒的等級，接下來大家跟我一起來了解了解吧。法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。1、法定產區葡萄酒級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產地控制命名”。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含... 查看全文>
一 法國葡萄酒種類及法規歐共體(E.E.C.)規定葡萄酒分兩大類,即"佐餐葡萄酒"(VIN DE TABLE)和"特定葡萄園佳釀葡萄酒"簡稱VQPRD(VINS DE QUALITE PRODUITS DANS UNE REGION DETER MIN'E),在法國,葡萄酒分4大類:1) 原產地名稱監制葡萄酒(AOC)2) 特釀葡萄酒(VDQS)3) 當地產葡萄酒(VINS DE PAYS)4)... 查看全文>
每天一點紅酒知識，紅酒知識簡單學，謝謝您關注我們。作者： Lisa Airey有人可能會爭辯說，法國是美酒的哲學中心。當今世界所做的很多事情，從葡萄園實踐到釀酒技術，都可以追溯到葡萄栽培地區。以下是探索法國葡萄酒的一些必備術語。1. AOCAppellation d'Origine Contr?lée 的簡寫，它代表了原產地的保證，隨后是特定葡萄酒的風格和質量的某些屬性。這種法國劃定生產區和制定生... 查看全文>
1、梅多克Medoc分級，1855年創立，有5個級別；2、蘇黛分級制度，1855年創立，甜白葡萄酒分級表，有3個級別；3、梅多克中級酒莊制度，1932年創立，有3個級別；4、圣達美隆分級制度，1955年創立，有3個級別；5、格拉夫分級制度，1959年創立，紅酒1個級別，白酒1個級別。精彩內容推薦點擊查看免責聲明：本公眾平臺轉載自其它媒體或個人的文章，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本平臺贊同其觀... 查看全文>
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