初嘗紅酒，適合的品牌？ 一般都是食用魚肉時就要配白酒，肉類則要配紅酒，但我不敢喝紅酒。如果想嘗試一下紅酒時，則第一次應該選哪一種比較好呢?是否可以推薦較適合的品牌? 對于不敢喝紅酒的人而言，我可以推薦口味清爽白葡萄酒。但在問過許多宣稱「因為喝了這瓶酒，而成為紅酒的忠實信徒。」的人是喝了哪種酒后，大部分的回答都是因為喝具有葡萄酒特色的高級知名葡萄酒，且大家的共通點都是，在飲用時還搭配乳酪及佳肴一起一... 查看全文>
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單寧，所有葡萄酒中的靈魂。它的存在，使葡萄酒變得更為迷人，如果你想要走進葡萄酒的世界，那首先要品懂單寧。單寧的來源作為一種植物界普遍存在的天然酚類物質，單寧其實并沒有像酸甜苦辣那樣的確切味道，但你可以感受到它給口腔帶來的那種干而澀的感覺，這種澀感是由單寧和口腔唾液中的蛋白質進行反應而產生，如果單寧不夠圓潤、成熟，甚至會有類似于沙礫般的粗澀感。那么單寧在葡萄酒中到底扮演著怎么樣的角色呢？單寧分子單寧... 查看全文>
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葡萄酒越來越大眾化，但懂得品味葡萄酒的人并不多，葡萄酒不僅是單純的酒精飲料，更是一種社交的必備語言。無論你是朋友相聚，情侶約會，生日宴請，商務談判，如果你不懂點紅酒知識，被認為好像是原始人。如果你能用一些比較專業的葡萄酒術語來交流，你就會很快成為全場的焦點。香氣/芳香：葡萄酒中可嗅聞到的氣味，由釀制葡萄酒的葡萄種類決定。法定產區：用以區別受保護的特定葡萄酒原產地域。平衡：葡萄酒中的酸味、酒精、果味... 查看全文>
葡萄酒小知識葡萄酒相比白酒，受眾群體更廣一些，適合各種社交場合，葡萄酒已經越來越多地出現在各種聚會、社交和商務宴請的場合，已經得到更多90后和00后消費主力的青睞。以下有關紅酒的小知識歡迎觀看收藏：一、葡萄酒里有什么?水份，其實葡萄酒里80%的是水分、酸 、單寧、 酒精、礦物質及風味物質等。二、什么是釀酒葡萄？釀酒葡萄和鮮食葡萄有所不同，它皮厚肉少，顆粒較食用葡萄要小，普遍帶有高糖分和高酸度。很多... 查看全文>
今天學點大綱，要掌握一門知識，最好的辦法是先要了解要學習的知識的整體脈絡，形成一個知識樹，平時補充學習的碎片化知識，應該在整個知識樹的哪一分支。1、先要知道一瓶紅酒是什么：先要學習你面前的一瓶葡萄酒屬于什么品類：干紅、干白、桃紅、起泡（香檳）、貴腐酒、冰酒、加強酒（波特酒、雪莉酒），日常學習就是百度這些名詞2、其次知道一瓶紅酒屬于哪個國家：所有的產酒國統統可以分為舊世界和新世界，舊世界是指歐盟國家... 查看全文>
【葡萄酒知識】葡萄酒不能倒滿，但起碼倒一半，這種認知也是不對的。用酒杯喝葡萄酒，為的是讓葡萄酒跟空氣充分接觸。所以我們倒酒的時候，應該倒到酒杯最寬的位置上，讓酒體跟空氣有最大的接觸面，這樣才能品出葡萄酒的獨到韻味！... 查看全文>
這里是一木酒莊，專注舊世界紅酒（Lotus_4499），關注我，喝最好的紅酒很多人都認為紅酒就是葡萄酒。但其實這兩種酒是有一定的區別的。葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型：(... 查看全文>
葡萄酒是有生命的液體。葡萄酒入瓶后，還是在慢慢成長的，有的酒壽命短，大約半年到一年，有的酒壽命可達10年、20年，甚至更長。然而即使是同一批品質相同的酒在裝瓶后、品飲它們的時候風味也會不同，其主要原因是葡萄酒裝瓶后的變化是與它們的周圍環境緊密相關的。儲存是保證品質非常關鍵的因素，如果儲存不當，再美的酒也會導致氧化，如受熱受凍、光害、站立存儲等都容易導致葡萄酒品質下降甚至變質。如何安放酒瓶一些消費者... 查看全文>
葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現，而后它開始在地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液，這點促進了紅酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權利。紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒... 查看全文>
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