雷司令酒的外觀  2023-03-07 20:00

雷司令（Riesling）無疑是世界上最流行的白葡萄之一，它可以輕松俘虜所有人的味蕾，但是很多人對它的認識并不深。今天我們就來深入學習這個迷人的葡萄品種。1. 德國說到雷司令，自然不得不提德國。目前，德國雷司令的種植面積占全世界的60%！僅次于德國的，這是澳大利亞（12%）和法國（10%）。實際上，德國不僅僅是世界最大的雷司令產國，也是雷司令的起源地。最早關于雷司令葡萄種植的記載出現在1435年的...  查看全文>

雷司令（Riesling）擁有濃烈馥郁的芳香與爽脆清新的酸味，近年來發展勢頭可謂如日中之光，是許多葡萄酒愛好者的心頭好，也備受美食家和酒評家的青睞。圖片來源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut一說歷史雷司令是一個“年歲頗高”的葡萄品種，早在公元15世紀，便有了對雷司令這個葡萄品種的文字記載，其中最早的記載更是可以追溯至1435年。葡萄分類學的研究表明，雷司令原產于...  查看全文>

雷司令（Riesling）擁有濃烈馥郁的芳香與爽脆清新的酸味，近年來發展勢頭可謂如日中之光，是許多葡萄酒愛好者的心頭好，也備受美食家和酒評家的青睞。圖片來源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut一說歷史雷司令是一個“年歲頗高”的葡萄品種，早在公元15世紀，便有了對雷司令這個葡萄品種的文字記載，其中最早的記載更是可以追溯至1435年。葡萄分類學的研究表明，雷司令原產于...  查看全文>

雷司令（Riesling）是除霞多麗之外最出名的白葡萄品種，在世界范圍有眾多的愛好者，是世界最流行的白葡萄酒之一，它俘獲了所有人的味蕾，越來越多的葡萄酒愛好者沉醉于其高酸度、馥郁的香氣和干爽、清脆的口感。下面前沿葡萄酒就來深入了解下這個迷人的葡萄酒品種。 雷司令有眾多類型葡萄酒：有干型，半干型和甜型，涵蓋靜態葡萄酒與起泡葡萄酒，酒體有清淡也有飽滿。德國、法國、澳大利亞與新西蘭等眾多國家都有種植雷司...  查看全文>

雷司令（Riesling）是除霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）之外最出名的白葡萄品種。此品種既可用來釀造起泡酒、清新高酸又馥郁的干型葡萄酒，也可以變形成為似蜜又勝蜜的甜型葡萄酒。這一品種的經典產地在德國及其周邊國家，但當它來到新世界，尤其是澳大利亞后，雷司令似乎就有了雙重國籍。圖片來源：www.vdp.de1. 漂洋過海去澳洲雷司令的經典產區是德國及其周邊地...  查看全文>

對于喜歡喝葡萄酒的，一定會聽說過雷司令，但對于沒喝過的，就會很好奇雷司令是什么酒。殊不知雷司令并不是一款酒，而是一種釀酒葡萄，但通常被認為是德國白葡萄酒，其釀造出來的葡萄酒口感比較獨特，即使不同的甜度，也很容易讓人品嘗出雷司令特殊的口感。雷司令白葡萄酒特點雷司令并不是一款酒，而是一種釀酒葡萄，全球有65%的雷司令葡萄都種植在德國，也令雷司令葡萄酒成為德國的標志，與普通的白葡萄酒不同，雷司令是最具陳...  查看全文>

克尼普豪森男爵酒莊(Weingut Baron Knyphausen）是一座很古老的酒莊，蘊含萊茵高的傳統、品質和特性，而萊茵高是德國金雷司令葡萄酒的歷史發源地，酒莊有1141年創建位于德國萊茵河埃爾巴赫古老的戴澤爾莊園。1818年，普魯士王室把這片產業授予了克尼普豪森男爵以表彰其功績。1972年，克尼普豪森男爵酒莊加入VDP(德國頂尖酒莊聯盟)，成為皇冠中的一顆明珠。如今，VDP是提升德國葡萄酒...  查看全文>

對于喜歡喝葡萄酒的，一定會聽說過雷司令，但對于沒喝過的，就會很好奇雷司令是什么酒。殊不知雷司令并不是一款酒，而是一種釀酒葡萄，但通常被認為是德國白葡萄酒，其釀造出來的葡萄酒口感比較獨特，即使不同的甜度，也很容易讓人品嘗出雷司令特殊的口感。雷司令白葡萄酒特點雷司令并不是一款酒，而是一種釀酒葡萄，全球有65%的雷司令葡萄都種植在德國，也令雷司令葡萄酒成為德國的標志，與普通的白葡萄酒不同，雷司令是最具陳...  查看全文>

說張愛玲特別喜歡聞汽油味兒。其實除了時常在加油站旁邊轉悠，對她這樣有如此才情的女子來說，有一種更雅致的選擇，就是嘗試陳年的雷司令白葡萄酒。陳年的雷司令經常帶有一種類似于石油（汽油或者煤油）的香氣。鐘情于汽油風味雷司令的人當中，除了那些對汽油味兒有特殊興趣的葡萄酒愛好者，還有經驗豐富的酒評家。這些老道的品酒者在世界各地追尋那些有汽油口味的雷司令葡萄酒，甚至把這富有爭議的汽油味兒作為判別上乘品級雷司令...  查看全文>