麥卡倫酒  2023-03-12 15:45

麥卡倫（The Macallan）是蘇格蘭首批獲得合法執照的蒸餾廠之一，在蘇格蘭威士忌行業有著舉足輕重的地位。麥卡倫創建于1824年，當時，酒廠的創始人亞歷山大·里德（Alexander Reid）租下了位于斯佩塞（Speyside）產區的伊斯特·埃爾奇斯莊園（Easter Elchies House），在這里創建了蒸餾廠。自此麥卡倫威士忌的聲譽不斷提升，而這個位于斯佩河（Spey River）沿...  查看全文>

為了紀念麥卡倫與Steven Klein的跨界火花，特別推出了「麥卡倫攝影大師系列StevenKlein限定版」，特別挑選具有獨特泥炭味風味的珍貴麥卡倫威士忌，以及Rioja葡萄酒桶，賦予原酒粉紅酒色澤，呼應攝影大師詭譎與戲劇張力風格，以甜味漿果與香料的氣息，奏出迷幻的橡木桶時間之旅。威士忌以精致的黑色皮盒包裹，并附上一張簽名作品照片、一只馬頭瓶塞，與一系列由羅卡三兄弟（Roca brothers...  查看全文>

源自58桶風格濃郁的single cask威士忌佳釀，搭配58幅Elliott Erwitt于蘇格蘭冒險期間的精彩創作，臺灣分配到其中5桶，每桶僅能分裝35瓶，每一組限量包裝皆附上對應木桶的Elliott Erwitt簽名攝影作品，全球限量發行2,030組。每瓶各有不同特色與風味酒精濃度也分別不同共有58.3%/60.9%/57.7%/54.8%/57.4%Elliott Erwitt乃第四代榮獲...  查看全文>

麥卡倫威士忌是一款陳釀多年，催發麥芽深層香氣與精華，釀造的一款非同一般的威士忌。它自上市以來，就一直備受爭議，而這其中80%的原因都來源于它那昂貴的價格，那么你知道麥卡倫威士忌為什么這么貴嗎？一、麥卡倫：純麥威士忌中的“勞斯萊斯”著名評酒人 Michael Jackson 在《Malt Whisky Companion》一書中，將麥卡倫評價為最高等級的單一麥芽威士忌。而在這全世界公認的威士忌評鑒圣...  查看全文>

基本信息 愛丁頓集團，愛丁頓洋酒（上海）有限公司，麥卡倫macallan，威士忌十大品牌，1824年創立于蘇格蘭，世界最珍貴的威士忌，有"單一純麥威士忌酒中的勞斯萊斯"的美譽，單一純麥威士忌的典范。麥卡倫酒廠 世界上最珍貴的威士忌。出品于麥卡倫酒廠——創立于1824年，是蘇格蘭高地斯配塞地區最早獲得許可的釀酒廠之一，其產品釀造歷史已經超過300年。 讓時光回溯到1842年，當時macalla...  查看全文>

1824年，一位麥農兼教師—亞歷山大·里德（Alexander Reid）來到位于斯佩河（River Spey）上方的高原，在這里用自己種植的大麥釀制威士忌，并建立起麥卡倫（macallan）酒廠。在此之前，這塊原本是高地趕牛的歇腳地，已有農民在農場里用剩余的大麥釀造威士忌，但都沒有獲得法定許可證。麥卡倫是蘇格蘭當時唯一擁有此類型莊園的蒸餾酒廠，蘇格蘭雖然酒廠眾多，但是僅有少數酒廠在19世紀初期...  查看全文>

對于絕大多數威士忌愛好者甚至是一些不怎么喝酒的朋友來說，麥卡倫無疑如雷貫耳，是一塊閃光到blingbling的金字大招牌。大家在認可麥卡倫品質的同時也不禁會想問，哦我親愛的麥卡倫，你怎么就這么貴？首先，區別于許多知名紅酒廠商擁有自己的莊園，威士忌酒廠則非常稀少，而麥卡倫就是少數擁有莊園的威士忌酒廠之一，并且它已深深融入了麥卡倫的企業文化中，正如我們拿到的任何一支麥卡倫酒，它的logo頂端便是麥卡倫...  查看全文>

Macallan麥卡倫是來自英國的品牌，釀造歷史已超過300年，其酒在國際大賽中獲獎無數，被稱蘇格蘭純麥威士忌中的勞斯萊斯。麥卡倫威士忌的三大基礎是水、大麥、酵母，麥卡倫的水源來自于匯入斯佩河的瑞格爾博恩河(Ringorm Burn)，如此美妙的水釀造著麥卡倫無與倫比的昂貴原料。麥卡倫12年精選“黃金承諾”大麥為原料，并采用西班牙特 的雪莉橡木桶，經過12年陳釀，成就麥卡倫單一麥芽蘇格蘭威士忌的品...  查看全文>

當你讀到此文時，蘇格蘭正有138家威士忌酒廠（截止2022年8月底，SWA官方數據）在生產。它們都遵從著研磨、糖化、發酵、蒸餾（一般為二次，少數三次）、入桶等相同的釀造過程。那么，是什么創造了它們之間的不同？很多人試著從風土（terroir）去闡述，并逐漸引發一股小的潮流，比如蘇格蘭的布赫拉迪（Bruichladdich）。但很多的研究表明，風土對麥芽威士忌味道的影響微乎其微。畢竟，經過兩次或三次...  查看全文>