1. 如果葡萄酒長期處于水平放置狀態,那提前一段時間把酒瓶垂直放置,讓沉淀慢慢聚集在酒瓶的底部。 2. 品鑒前準備好醒酒器,并在桌面上擺放好手電筒或閃光燈;開瓶后擦拭干凈瓶頸和瓶口,將瓶頸置于光源上方,再把酒液慢慢倒入醒酒器中,以確保沉淀并未隨著酒液倒出。 3. 如果以去除沉淀為目的,那葡萄酒倒入醒酒器后,就不要再搖晃、攪拌或轉動器皿,避免少量可能留存在酒液中的沉淀再懸浮起來。... 查看全文>
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喝紅酒的時候,有時難免會不小心將酒液濺到自己或別人身上,要是濺到白衣服上就更尷尬了。當然,如果你恰好帶了便攜去污筆或瞬間去污劑,那就最好不過了。不過相信大部分人十次中有九次都會把便攜去污筆忘在家里,從而陷入窘境。圖片來源:Danielle Grinberg難道就沒有辦法可以去除衣服上的紅酒漬嗎?有人說可以用蘇打水或小蘇打,也有人說可以用白葡萄酒,不過白葡萄酒真的可以有效去除紅酒漬嗎?這個看起來不太... 查看全文>
常喝法國葡萄酒的酒友們,應該對葡萄酒瓶封處的圓形標簽倍感親切,標簽上的各色美人頭像更是讓人愛不釋手。但是,“美人像”這張熟悉的面孔背后,又有哪些不為人知的故事呢?為什么圓形標簽時有時無?標簽上的美人又有何來歷?上面的神秘數字和字母又該如何參透?紅酒世界這就帶您揭開“美人像”的面紗。瓶封處印有“美人像”的圓形標簽(圖片來源:www.douane.gouv.fr)為什么瓶封處會出現圓形標簽?許多酒友誤... 查看全文>
親愛的酒友,喝葡萄酒時你有注意封住瓶口的那層錫制的膜嗎?那就是俗稱的酒帽。酒帽的材質和顏色很多,其顏色和葡萄酒品質掛鉤嗎?常看到的德國金帽、勃艮第名莊樂花酒莊(Domaine Leroy)的紅頭和白頭又有什么特別之處?今天,小編就來解答這些疑問,看完姿勢又漲了一層!酒帽的材質最早的酒帽是鉛制的,為的是防止儲藏在酒窖中已裝瓶好的葡萄酒受到嚙齒類動物啃食軟木塞,避免象鼻蟲之類的蠕蟲鉆進瓶中,影響酒質。... 查看全文>
經常喝葡萄酒的朋友,可能大多遇到過這么一個問題 —— 不小心把葡萄酒濺在身上(心疼才買不久的T恤、白襯衫),并且葡萄酒漬不像普通污漬,如果只用平常的清洗方法很難去掉。最近,Quora(美版知乎)的用戶做了一個實驗,得出“白葡萄酒能有效去除紅葡萄酒滴在衣服上的污漬”一結論。白葡萄酒竟有這樣的作用?不少朋友可能覺得有些不可思議下面我們一起來看下這個對比實驗在滴有紅葡萄酒的白衣服上,分別用自來水、去漬筆... 查看全文>
不知道你是否留意過,葡萄酒的酒帽上都會有幾個小孔,這個到底是干什么的呢?有的人認為是這瓶酒本身有問題,被別人動了手腳,其實呢,這些小孔的作用可是非常大的呢!今天,就來說一下葡萄酒酒帽上的小孔的神奇作用。 1. 排氣的作用酒帽上的這些小孔可作套帽時排氣用。因為用軟木塞封瓶的葡萄酒在封瓶的流程中還有一個環節——上錫箔酒帽。但是,在高速機械套帽的過程中在錫箔酒帽很容易因為空氣的阻力,在瓶帽和瓶口之間形成... 查看全文>
喝葡萄酒的快樂充滿了驚喜。如果你曾經倒了一瓶酒,在你的杯子里發現了一些意想不到的砂礫,很自然地會懷疑出了什么問題。然而,沒有必要把剩下的酒倒掉。你遇到的只是沉淀物,雖然看起來不太合適,但我們保證你的酒沒有問題!這篇文章將解釋你需要了解的關于沉積物的一切。沉積物是什么?雖然相對罕見,但有些葡萄酒含有沉淀物——一種來自死酵母細胞的固體物質沉積物,剩余的葡萄物質,如果肉、果皮(單寧)和種子,以及化合物,... 查看全文>
不知道你是否留意過,葡萄酒的酒帽上都會有幾個小孔,這個到底是干什么的呢?有的人認為是這瓶酒本身有問題,被別人動了手腳,其實呢,這些小孔的作用可是非常大的呢!今天,就來說一下葡萄酒酒帽上的小孔的神奇作用。1. 排氣的作用酒帽上的這些小孔可作套帽時排氣用。因為用軟木塞封瓶的葡萄酒在封瓶的流程中還有一個環節——上錫箔酒帽。但是,在高速機械套帽的過程中在錫箔酒帽很容易因為空氣的阻力,在瓶帽和瓶口之間形成氣... 查看全文>
葡萄酒一身都是學問,“什么葡萄釀造的?”“什么年份的?”“陳年能力怎么樣?”等等。但是,真的很少人會去關注酒瓶上的酒帽,這是什么?顏色上面有什么講究?酒帽是用來干嘛的?最初,為了有效地防止蟲子咬壞酒塞,所以葡萄酒的酒帽都是鉛制的。后來,人們發現鉛會危害到人類的身體健康,所以就開始用錫或者聚乙烯材料。那時的酒帽可以用來防造假。當時的造假技術并不發達,葡萄酒的酒帽被損壞之后,再裝做沒開過的樣子就不太現... 查看全文>
平時在喝葡萄酒時,不小心撒上了酒漬該如何清洗呢?如果是紅葡萄酒或桃紅葡萄酒,那可就悲劇了。假如污漬停留的時間不長[10分鐘以內]不可使用:?鹽:它通過使布料褪色,灼燒纖維,來最終阻止污漬的擴散。?開水:尤其不適用于布料輕薄的衣物。?漂白水和小蘇打:僅限純白色布料的衣物。?首先:用吸水力強的紙巾盡可能地吸干污漬。然后:你得犧牲一瓶白葡萄酒了。最好在壁櫥里常備一瓶酸度高的、溫和的、開封過的白葡萄酒。把... 查看全文>
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