葡萄酒如何分級  2023-03-07 21:30

在提及法國葡萄酒時，諸如“AOC”、“一級莊（First Growth）”、“勃艮第特級園（Grand Cru）”等術語是否經常讓你疑惑？事實上，這些術語都來自法國嚴格的葡萄酒分級制度。法國的葡萄酒釀造歷史十分悠久，不僅發展出了適用于全國的分級體系，在一些知名葡萄酒產區，還有具體到葡萄園地塊、酒莊的分級。今天本文便帶大家一起來系統了解法國葡萄酒分級。波爾多葡萄園（圖片來源：www.bordeaux...  查看全文>

1.法國葡萄酒分級AOC：法定產區等級VDQS：優良地區葡萄酒Vin de Pays：地區餐酒Vin de Tabel：普通餐酒2009年08月，為了配合歐洲葡萄酒的級別標住形式，法國葡萄酒的分級產生一個改革。以下是新的分級制度，將在2011年1月1日起裝瓶生產的酒使用新的等級標示：AOC葡萄酒(原法定產區葡萄酒)變成AOP葡萄酒(L’appellation d’origine Protégée)...  查看全文>

自19世紀開始，就有多份勃艮第，特別是金丘區的葡萄園分級名單與地圖，最為知名的是1855年 Jules由 Lavalle在 Histoire et Satistique de la Vigne des Grands Vins de la Coted＇Or一書中為金丘區所做的非正式分級。當時分四級，最高的等級稱為HorsLigne或TetedeCuvee，之后是一級、二級（Deuxieme Cuve...  查看全文>

紅酒是很多人喜歡的酒水飲料，有不少人都非常喜歡。不過了解紅酒的朋友都知道，紅酒根據不同的標準會有不同的劃分，也就是我們常說的葡萄酒等級。那么國產葡萄酒中的張裕是怎么劃分等級的呢?今天就讓我們一起看看張裕葡萄酒等級是怎么劃分的吧!想要了解紅酒特別是張裕紅酒的朋友可不要錯過喲!大師級：深寶石紅色：在橡木桶的熏陶后呈現出一股濃郁香氣，在成熟的黑加侖漿果香、橡木香與酒香協調，酒體飽滿，入口順滑，香氣持久，...  查看全文>

法國是葡萄酒的王國，為什么法國葡萄酒一直有著質量保證？這就不得不提法國葡萄酒分級，嚴格的分級劃分好葡萄酒的質量，按照嚴格的劃分：日常餐酒（Vdf）、地區餐酒（IGP）、法國原產地名保護葡萄酒（AOP），其中以AOP頂級，按照AOP紅酒標簽上的名字來看，劃分的越清楚，則紅酒的品質就越好，最出名的就是法國的五個一級莊園。一、法國葡萄酒分級2012年，法國推翻了原有的四個等級的法國葡萄酒分級制度而轉化成...  查看全文>

我們常聽人說法國的葡萄酒好，這是個大實話，但到底為什么好呢？好在哪里？或許并不清楚。除了法國得天獨厚的多樣化氣候和土壤，以及累積了2000年的釀酒工藝，最值得一提的便是法國對葡萄酒有著嚴格的法定產區（原產地域控制命名）管理法規。在1936年，法國開始建立原產地控制命名管理系統，不僅控制葡萄酒的品質，同時也在于規定和保持各地葡萄酒的特色和傳統，這使得法國能夠給消費者提供風格各異的上好葡萄酒，也是嚴格...  查看全文>

葡萄園的分級是勃艮第酒迷最為關注的，但也可能帶來最多誤解。在凡事遵循傳統的勃艮第，分級也同樣有其歷史根源。有著近千年傳統的葡萄園分級，經過歷年的修改與更正，如今即使有些不足，也是葡萄酒世界中最為詳盡與完善的。勃艮第將葡萄園分成四個等級，其實并不復雜，只是因為葡萄園的名字太多，很難一一記住。分級本身代表了一種價值觀，而非絕對價值。如勃艮第位于寒冷的北方，特級園常位于葡萄最易成熟的區域，但不太容易成熟...  查看全文>

關注本頭條號并私信，我們將免費送出初級品酒師電子課程，每天只限前20名關注的葡萄酒愛好者。土壤類型、山坡朝向和斜度是決定分級的主要因素，它們共同決定了酒的品質。以下為質量等級：村莊級（Village Wine）：標有出產村莊的名字。一級酒莊（Premier Cru）：來自某村莊某個風格特殊的葡萄園。一級酒莊的酒標上通常先注明村莊名，后面緊跟葡萄園的名字。頂級酒莊（Grand Cru）：來自某個具有...  查看全文>

摘 要：葡萄酒作為法國的一項名優產品，具有較強的代表性，在葡萄酒的生產過程當中，按照法國對葡萄酒的管理規定，將葡萄酒分成了4個等級。其中按照葡萄酒不同的產區和不同的產品特點，對葡萄酒進行分級。我們了解法國葡萄酒的分級制度，不但能夠加深對法國葡萄酒產品的認知，同時還能夠對葡萄酒的生產、地區特色酒的品類以及葡萄酒的發展歷史有更加清晰的認識，進而在葡萄酒的銷售和研究工作中能夠獲得更多的支持。本文結合法國...  查看全文>