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涼露酒是四川宜賓生產(chǎn)的一種露酒。涼露酒是使用高粱、薄荷、荷葉、菊花等為原料釀制而成,主要是為吃辣喝的酒,酒液口感涼潤(rùn),可以緩解辣椒素的刺激。涼露酒,遵從黃帝內(nèi)經(jīng)“熱者寒之,燥者潤(rùn)之”的原則,精選優(yōu)質(zhì)糧谷原料,配比藥食兩用花果植物,綜合生物與發(fā)酵工程、食品分析與風(fēng)味科學(xué)、感官科學(xué)、醫(yī)藥學(xué)等多學(xué)科前沿成果,吸收國內(nèi)外釀酒技術(shù)優(yōu)勢(shì),創(chuàng)立包含11次精準(zhǔn)發(fā)酵、21次定向蒸餾的109道精準(zhǔn)酵餾工藝,在釀酒過程... 查看全文>
目錄
說到董酒,不得不談它的名聲,董酒是中國八大名酒之一,其發(fā)源地源自貴州遵義,是一款非常受歡迎的白酒品牌。實(shí)際上董酒的生產(chǎn)是十分講究的。首先董酒是以優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料,以廠區(qū)西面八公里的水口寺地下泉水為釀造用水,采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅,雙醅串香而成。另外董酒還是串香工藝的鼻祖,因其工藝的獨(dú)特,“兩小、兩大、雙醅串香”這個(gè)稱呼不由而來。這兩年來董香型白酒確實(shí)要過得比前幾年好,但是話又說回... 查看全文>
劍南春是四川劍南春(集團(tuán))有限責(zé)任公司出品的白酒。劍南春是中國著名白酒,歷史悠久,產(chǎn)于四川省綿竹市劍南鎮(zhèn)。劍南春屬于濃香型白酒,酒液芳香濃郁、醇厚綿柔、余香悠長(zhǎng)。劍南春是中國傳統(tǒng)名酒,產(chǎn)于四川省綿竹市,由四川省綿竹市劍南春酒廠有限公司出品,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。劍南春歷史最早可以追溯至1500年前的唐朝。據(jù)《后唐書·德宗本紀(jì)》記載,在盛唐時(shí)期劍南春被選為宮廷御酒。劍南春是現(xiàn)代中國唯... 查看全文>
太白酒是陜西省眉縣生產(chǎn),使用太白山主峰的積雪融水釀造,因此稱為太白酒。太白酒屬于鳳香型白酒,特點(diǎn)是酒液清亮透明,醇香秀雅,甘潤(rùn)挺爽,尾凈悠長(zhǎng)。陜西“太白牌”太白酒,是秦嶺主峰太白山北麓腳下陜西眉縣金渠鎮(zhèn)太白酒廠生產(chǎn)的歷史名酒,是閃爍在浩瀚酒海中的一顆明珠,是我國唯一注冊(cè)的正宗太白酒,也是聞名遐邇的中國優(yōu)質(zhì)酒。陜西太白酒因唐代“詩仙”李白曾飲和采用太白山上的融雪水作釀漿陳釀而成,故得其名。太白酒是歷... 查看全文>
國緣酒是江蘇省淮安市生產(chǎn)的,由江蘇今世緣酒業(yè)有限公司生產(chǎn),使用高粱、小麥等為原料,配以地下深井水釀造,酒液清亮透明,酒質(zhì)醇厚,入口甘潤(rùn),后勁綿長(zhǎng)。國緣酒為江蘇今世緣酒業(yè)有限公司生產(chǎn),該公司前身是高溝酒廠,1996年生產(chǎn)出今世緣品牌,1997年更名為“國緣酒”?,F(xiàn)有員工2700余人,占地面積100余萬平方米,年產(chǎn)“國緣”、“今世緣”、“高溝”系列白酒3萬余噸。國緣酒品牌創(chuàng)立于2004年8月,為今世緣... 查看全文>
白云邊酒是湖北荊州生產(chǎn)的酒,屬于兼香型白酒。白云邊是湖北荊州白酒品牌,品牌名稱源于李白的詩句。白云邊酒具有多種香氣于一體,酒液清澈,醇甜爽厚,回味悠長(zhǎng)。白云邊,湖北荊州白酒品牌,白酒名稱。白云邊品牌源于我國素有“詩仙”、“酒仙”之稱的李白的詩句。白云邊建廠于1952年,1994年6月成立湖北白云邊股份有限公司。主要以生產(chǎn)銷售白酒為主。2005年11月,根據(jù)湖北省委、省政府對(duì)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展“一主三化”... 查看全文>
瀘州老窖是產(chǎn)于四川瀘州的酒。瀘州老窖是中國白酒品牌,是濃香型白酒的代表,使用高粱等糧谷為原料,中高溫曲為糖化發(fā)酵劑,泥窖為發(fā)酵容器釀造而得,窖香濃郁。瀘州老窖是中國的一個(gè)白酒品牌,發(fā)源于四川瀘州。瀘州老窖酒的釀造技藝,發(fā)源于古江陽,是在秦漢以來的川南酒業(yè)發(fā)展這一特定歷史時(shí)空氛圍下,逐漸孕育,興于唐宋,并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟的。兩千年來,世代相傳,形成了獨(dú)特的、舉世無雙的酒文化... 查看全文>
瀘州老窖是四川瀘州生產(chǎn)的白酒。瀘州老窖是濃香型白酒的代表,發(fā)源于四川瀘州,使用高粱等糧食為原料,固態(tài)發(fā)酵法釀造而得,使用泥窖為發(fā)酵容器,酒液窖香濃郁,清冽甘爽。瀘州老窖是中國的一個(gè)白酒品牌,發(fā)源于四川瀘州。瀘州老窖酒的釀造技藝,發(fā)源于古江陽,是在秦漢以來的川南酒業(yè)發(fā)展這一特定歷史時(shí)空氛圍下,逐漸孕育,興于唐宋,并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟的。兩千年來,世代相傳,形成了獨(dú)特的、舉世無... 查看全文>
董酒生產(chǎn)地為貴州省遵義市董公寺鎮(zhèn);以高粱為原料,加入了130多種中草藥;是董公寺區(qū)自古以來就有釀酒的傳統(tǒng)。是以前人們對(duì)釀造過程的總結(jié)和繼承,成為了今日董酒的特殊釀造過程。。▎酒品功能特點(diǎn)優(yōu)雅舒適,植物和草藥的芬芳,它是藥用香精白酒的典型代表。董酒的香氣成分獨(dú)特,它具有“三高一低”的特點(diǎn)。“三高”是指高乙酸丁酯,高醇含量,高總酸含量,“一低”意指低含量的乳酸乙酯。這些獨(dú)特的香氣成分在董酒的獨(dú)特風(fēng)格和... 查看全文>
海之藍(lán)是產(chǎn)于江蘇省宿遷市,是江蘇洋河酒廠推出的洋河藍(lán)色經(jīng)典系列中的其中一款,藍(lán)色的包裝設(shè)計(jì),是這個(gè)系列的一個(gè)特色,海之藍(lán)采用百年老窖發(fā)酵生香,屬于濃香型白酒。海之藍(lán)是中國江蘇洋河酒廠股份有限公司生產(chǎn)的藍(lán)色經(jīng)典系列中的一款白酒。海之藍(lán)采用百年老窖發(fā)酵生香,儲(chǔ)存老熟時(shí)間更長(zhǎng),醇化過程更長(zhǎng),使其香更悠長(zhǎng),味更綿軟。在保持洋河傳統(tǒng)甜、綿、軟、凈、香風(fēng)格的基礎(chǔ)上, 綿中藏柔,柔中蘊(yùn)香。具有香氣幽雅宜人、綿甜... 查看全文>
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