每每打開西班牙葡萄酒地圖，細心的酒友總會在眾多的D.O法定產區中注意到一項特殊的分類--VINO DE PAGO，它到底是什么分類？從字面意思上來看，是指 “酒莊酒” ，難道是傳說的類似勃艮第單一園的概念，又或者是類似波爾多的列級莊分類？有時候，不少西班牙酒標中也會單獨寫有PAGO，它又代表什么意思呢？今天，我們就來為大家揭開這個讓人迷惑的特殊分類。VINO DE PAGO 到底是什么？說起VIN... 查看全文>
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節奏感強烈的弗拉門戈舞、瘋狂的西紅柿節、奔放的奔牛節...熱情，就是西班牙人對生活的態度。畢加索的格列尼卡、高迪的圣家堂、還有三毛筆下“深愛的海洋，有荒野，有大風，撒哈拉就在對岸”，好像西班牙的空氣里都彌漫著藝術和創作的靈感。熱情和豐富的創造力讓西班牙的美食享譽世界，也讓西班牙的美酒獨樹一幟。而坐落在西班牙巴塞羅那蘇利亞地區的拉畢哈達（La Pirata），就是西班牙精釀啤酒的代表品牌之一。La ... 查看全文>
Ribera del Duero是西班牙北部Castilla y Leon（卡斯蒂利亞-利昂）的一個重要葡萄酒產區，中文名為 杜埃羅河岸。在80年代的時候，Ribera del Duero 還幾乎沒被人知道，但現在，它與里奧哈（Rioja）一樣都是西班牙最優秀的產區。在西班牙，人們最想要的10款酒中，大多數來自于杜埃羅河岸和里奧哈，其中6個來自于杜埃羅河岸，可見這個產區的實力了。如果你喜歡喝西班牙... 查看全文>
把酒釀好需要很多很多的堅持，但要用原生品種把酒給釀好，除了堅持外，更要多些勇氣。釀酒師Telmo Rodriguez正在他心愛的西班牙土地上實驗著，一步步復育原生品種，并將它帶到國際上。把國際品種釀得跟意大利、法國、美國一樣好，無庸置疑是件了不得的成就，對大部分西班牙葡萄酒產業來說，這是一個必須走的路程。但對Telmo Rodriguez這位來自于西班牙東北方地區、在已有500年歷史石屋長大的釀酒... 查看全文>
西班牙擁有世界上最大的葡萄園表面積，它也是全球第三大葡萄酒生產商，西班牙是一個充滿傳統，技術和葡萄酒歷史的國家，本文就與大家了解下西班牙的十大紅酒品牌。1.孔蒂諾酒莊 – Contino Reserva 2011孔蒂諾酒莊Contino Reserva 2011具有深紅寶石色調，櫻桃，椰子和橡木的味道，口感呈現乳脂狀，具有足夠的亞麻單寧質地和明亮的酸度，均衡且非常復雜。2.巴爾多斯園 – Ars ... 查看全文>
西班牙紅酒等級可以分為六個等級，分別是日常餐酒（Vino de Mesa）、地區餐酒（VT或VdlT ）、有地理標志的優質葡萄酒（VCIG或VC）、原產地命名（DO）、優質原產地命名（DOC或DOCa）、酒莊葡萄酒（VP）。西班牙紅酒等級標準很多年前，西班牙主要出售便宜低價的桶裝酒，給人品質普通的印象。西班牙人為了改變這種印象，在1932年，仿照法國的原產地命名控制（Appellation d’O... 查看全文>
說到赤霞珠（Cabernet Sauvignon）這一紅葡萄品種之王，相信無人不知。但“西班牙的赤霞珠”你可知具體是指哪個紅葡萄品種嗎？它便是丹魄，西班牙的“國寶”葡萄品種，著名的“酒王”貝加西西里亞（Vega-Sicilia）和平古斯（Pingus）都采用丹魄釀造。今天，酒百科就用一篇文章帶你全面認識丹魄。西班牙紅酒葡萄品種丹魄的歷史起源目前關于丹魄的最早歷史文獻是 13 世紀，《亞歷山大系列叢... 查看全文>
我們對于西班牙紅酒相對來說還是有點陌生，因為西歐那一塊地方的紅酒名氣基本上都會被法國紅酒蓋過。也因為這個原因，西班牙的紅酒并沒有走進大家視野，這并不能說明西班牙紅酒不夠優秀。相反，西班牙紅酒可是非常的優秀迷人。說起西班牙，人們往往想到的是豪放勇敢的斗牛和風情萬種的西班牙女郎，高深些的則知道《堂吉珂德》、畢加索的畫、高迪的建筑、卡雷拉斯的男高音、弗拉明戈舞等名譽世界的西班牙文化藝術瑰寶，但很少有人會... 查看全文>
西班牙紅酒和法國紅酒的區別是風格不同，法國紅酒顏色較深，口感微酸，細膩溫婉，層次感豐富；西班牙紅酒顏色較淺，果香濃郁，風格多樣，口感比較強。法國是葡萄酒生產的領導者，每年生產超過70億瓶葡萄酒，也是世界葡萄酒出口的領導者。法國擁有世界第二大葡萄園面積。法國有7個主要的葡萄酒產區和8個以上的次要葡萄酒產區。西班牙是一個非常多樣化的國家，甚至西班牙葡萄酒也被認為是多樣化的，并不是根據使用的葡萄來分類，... 查看全文>
市面上，沒有被哄炒抬高價位的葡萄酒，西班牙算一個。雖然是被世界忽略的舊世界的葡萄酒產國，但西班牙的葡萄酒產量位居世界第三，且質量非常優秀。西班牙的DO制度從大類上將葡萄酒分成2等葡萄餐酒和高檔葡萄酒，普通餐酒分為Vino de Mesa、Vino comarcal、Vino de la Tierra，高檔葡萄酒則是Denominaciones ... 查看全文>
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