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西班牙是一系列真正令人羨慕的葡萄酒的故鄉(xiāng)——無論你是想帶去參加晚宴還是在餐館點(diǎn)餐,市場上有這么多的酒,決定從哪里開始會非常困難。但是不用擔(dān)心!我們?yōu)槟銣?zhǔn)備了一份來自西班牙四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒快速指南,作為你的成年禮。D.O. Rueda(盧埃達(dá))位于卡斯蒂利亞和萊昂西班牙北部的一個地區(qū)D.O. Rueda是一個葡萄酒種植區(qū),以大陸性氣候?yàn)樘卣?,夏季炎熱,夜晚涼爽,?dāng)?shù)氐陌灼咸哑贩N,弗德喬(Ver... 查看全文>
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全世界葡萄種植面積最大的國家,非西班牙莫屬了!西班牙在葡萄酒市場扮演極為重要的角色,在西班牙境內(nèi)擁有百萬公頃以上的土地,都用以種植釀酒葡萄。不過,因?yàn)樵搰h(huán)境極其干燥,加上種植葡萄的方式較為粗放,所以就平均產(chǎn)量來說,當(dāng)?shù)仄咸褕@的總收成并不高。在西班牙,每年還是生產(chǎn)將近有35億公升的葡萄酒,繼法國、意大利之后,成為全球第三大葡萄酒產(chǎn)國。目前,全歐洲當(dāng)中最前衛(wèi)的葡萄酒產(chǎn)國就是西班牙,何以前衛(wèi)?西班牙不... 查看全文>
西班牙葡萄酒的種類繁多,不同類型和香氣的葡萄酒應(yīng)有盡有,有艷麗的起泡酒,活潑清爽的白葡萄酒,飽滿復(fù)雜的紅葡萄酒,以及搭配甜點(diǎn)最好的 PX 甜雪莉酒等,接下來就為大家盤點(diǎn)生前必喝的 6 款酒。西班牙葡萄酒品種1、起泡酒:卡瓦卡瓦起泡酒(Cava)是生產(chǎn)于加泰羅尼亞(Catalonia)西北部的西班牙起泡酒,和著名的香檳一樣都是用傳統(tǒng)法釀造而成的,由三個土生土長的葡萄酒品種馬家婆(Macabeo),沙... 查看全文>
西班牙是一個風(fēng)景優(yōu)美,歷史色彩濃厚的國家。西班牙深厚且復(fù)雜的文化的形成和葡萄酒息息相關(guān)。伊比利亞半從公元前3000年酒開始種植葡萄藤,公元前1000年,地中海東部的腓尼基商人為西班牙帶來了種植技術(shù),才開始發(fā)展釀酒業(yè)。今天,西班牙的葡萄藤種植面積比世界上任何其他國家都要多,葡萄酒的產(chǎn)量也僅次于法國和意大利。西班牙共17個行政區(qū)都或多或少會出產(chǎn)葡萄酒,包括加那利群島和巴利阿里群島。葡萄園最集中的地方是... 查看全文>
里奧哈(Rioja)是西班牙第一個獲得 DOC 稱號的葡萄酒產(chǎn)區(qū),堪稱西班牙葡萄酒“名片”。它之于西班牙,就如波爾多之于法國一樣重要。里奧哈位于西班牙北部,地域遼闊,擁有多種氣候類型和地理風(fēng)貌。整體上,這里溫度適中,年平均降雨量為 400 毫米左右,非常適合種植葡萄,葡萄園主要集中在埃布羅河岸。里奧哈地區(qū)可分為 3 個風(fēng)格不同的子產(chǎn)區(qū):1) 上里奧哈(Rioja Alta):位于埃布羅河南岸,主要... 查看全文>
在生活中,很多人喝葡萄酒都是喝而已,很少去了解葡萄酒的歷史。西班牙是盛產(chǎn)葡萄酒的地方,有很多很有名的葡萄酒,也受到大家的歡迎。但是大家對于西班牙葡萄酒的歷史有了解嗎?接下來,隨小編一起來了解一下吧。西班牙的葡萄種植西班牙王國位于歐洲大陸西南端的伊比利亞半島,占據(jù)了大部分半島,與法國毗鄰。這里大部分國土氣候溫和,山青水秀,陽光明媚,風(fēng)景綺麗。西班牙的葡萄種植面積達(dá)120萬公頃,擁有面積較多的葡萄種植... 查看全文>
說起西班牙葡萄酒,那就不得不提里奧哈Rioja了。里奧哈幾乎可以稱得上是西班牙最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),沒有之一。里奧哈產(chǎn)區(qū)北方?jīng)鏊瑵駶櫟拇笪餮髿夂蚺c南方炎熱干燥的氣候相結(jié)合,北部的坎塔布里亞山脈Cantabrian Mountain Ranges為該產(chǎn)區(qū)阻擋了來自大西洋的濕冷空氣,使得當(dāng)?shù)孛庠鈴?qiáng)風(fēng)的侵襲,氣候溫暖干燥。其中里奧哈最著名的葡萄品種當(dāng)屬丹魄Tempranillo。十九世紀(jì)中期,由于波多爾許... 查看全文>
西班牙的雪莉酒能存放18-48個月左右,但是雪莉酒在瓶中不會繼續(xù)老化,且甜度越高的雪莉酒可存放的時間更長。雪莉酒屬于強(qiáng)化葡萄酒,在發(fā)酵完成后加入蒸餾酒增加酒精含量,因此酒精度數(shù)較高。雪莉酒就像葡萄酒一樣,葡萄的收獲和發(fā)酵得到葡萄酒。選擇更細(xì)膩的葡萄酒釀造菲諾;而較粗糙的葡萄酒則注定是Oloroso風(fēng)格。然后在葡萄酒中加入中性的酒精,通常將菲諾濃度提高到15%,Oloroso提高到18%。強(qiáng)化葡萄酒... 查看全文>
西班牙葡萄酒的特點(diǎn)是酒體飽滿,口感醇厚,單寧柔和,酸度較低,帶有成熟水果的香氣。西班牙屬于舊世界葡萄酒國家,氣候溫暖,生產(chǎn)多元化的葡萄酒,產(chǎn)量很高。西班牙的葡萄酒也有著豐富的歷史、風(fēng)味和口感。西班牙也許只是世界上第三大葡萄酒生產(chǎn)國,但卻是種植最廣泛的葡萄酒生產(chǎn)國。種植面積超過290萬英畝。該國種植了400多種葡萄品種,但其中只有20種的產(chǎn)量超過了該國葡萄酒總產(chǎn)量的80%。西班牙是一個非常多樣化的國... 查看全文>
西班牙是位于歐洲的國家,并且它也是世界上著名的葡萄酒生產(chǎn)國家,那么,對于著名的西班牙里奧哈葡萄酒產(chǎn)區(qū),大家是了解多少呢?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧?! ±飱W哈是西班牙一個DOCa級別的產(chǎn)區(qū),是西班牙著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),也是風(fēng)格接近法國風(fēng)格的產(chǎn)區(qū)。目前在西班牙,只有普利奧拉托和杜埃羅河岸有挑戰(zhàn)里奧哈產(chǎn)區(qū)知名度的資... 查看全文>
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