一、冰酒起源于哪里？答：冰酒，起源于德國。據說在1765年，天氣冷得很早，又下了一場很大的雪，雪變成了冰積在葡萄串上。酒農們以為該年的收成全部完了，結果到了十一月，葡萄串還好好地掛在樹上。因為收割晚了，葡萄比正常情況成熟了很多，糖分增加了。二、什么是冰酒？答：在寒冷的氣候影響下，當氣溫降到-8度以下時，葡萄里的水分大部分結成了冰，而糖分卻不容易結冰，所以榨汁時，水分榨不出來，只流出濃稠、含有高濃度... 查看全文>
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冰箱（又稱電冰箱，臺語稱霜櫥或冰櫥，香港稱雪柜，中國大陸稱冰柜，家用稱冰箱，日本和韓國的漢字皆稱其為冷藏庫，朝鮮在文化語譯法為冷凍機）是以低溫保存食物等物品的機械設備。工業用冰箱適用于工業環境，如餐廳、食品加工和超級市場。許多葡萄酒愛好者都有這樣的一種經歷：開瓶后，沒有喝完的葡萄酒舍不得丟棄，但是酒的味道會逐漸變化，甚至出現變質(變酸)的現象。一旦打開了瓶塞，葡萄酒就會被氧化，從而改變其中的化學成... 查看全文>
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葡萄酒進入中國以來，很多關于葡萄酒可以保健、美容、瘦身等等的優點被大家挖掘。近來，又有人問，葡萄酒可以直接洗臉嗎？我想這也是很多人想問的問題。那么這里佳酒網小編就來說說這個問題。 葡萄酒不要用來洗臉，因為葡萄酒里的酒精對皮膚具有刺激作用。而所用的葡萄酒面膜什么的，都是從葡萄酒中通過生物科技手段從紅酒中提取有效成分，所以不要直接用來洗臉。 葡萄酒還是用喝的，但不要過量。 注：對酒精過敏的人... 查看全文>
提子是可以做葡萄酒的，因為提子原本就是葡萄的一種，只是因為品種和名稱不同而被大家認為是兩種不同的水果。1、買提子選購提子時，可以挑選一些熟透的提子，哪怕是一顆顆散落的提子也不要緊。這些提子一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。2、洗提子由于提子表皮很可能殘留農藥，清洗提子的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人... 查看全文>
好的紅酒可以讓你身體健康，對于愛喝紅酒的女性來說，8個月的禁就其可著實不好受，那么孕婦可以喝葡萄酒嗎？以下告訴你答案。一般認為，懷孕期間男女雙方和懷孕期間當中的女方都應該禁止飲酒（包括白酒、紅酒、黃酒、啤酒，果酒等），因為酒精可能會對胎兒有致畸的影響。（不過，英國雅芳親子縱向隊列研究所（ALSPAC）也做了一項關于孕期飲酒與小孩健康的研究。其考察方式和內容與上述研究類似，不過考察的對象是一群11歲... 查看全文>
干白葡萄酒可以兌雪碧喝，但最好不要，因為兌了雪碧的干白葡萄酒，會失去了其本來的風味，變成普通酒精飲料；同時雪碧中的二氧化碳會加快酒精吸收，使人容易喝醉。干白葡萄酒是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄，經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成。所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標準的規定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低... 查看全文>
我相信經常接觸葡萄酒的朋友應該對于葡萄酒的保存方法并不陌生，但大家可能不知道，不同類型的葡萄酒在保存方式上也存在一定的差異，那么白葡萄酒可以放冰箱嗎，白葡萄酒應該如何保存呢?把白葡萄酒放在冰箱里可以嗎?在普通冰箱中儲存白葡萄酒的問題頻頻出現。請記住，您的廚房冰箱有可能在35-38華氏度(1-3攝氏度)下隆隆作響，比標準的葡萄酒冰箱要冷得多。這些冰冷的溫度會讓你的白葡萄酒面臨失去活力的危險，留下平滑... 查看全文>
葡萄酒的陳年有別于儲藏，陳年是指酒在存儲過程中通過良好的照顧，可提升品質和口感的一種方式。葡萄酒在裝瓶后，在瓶中有一個變化的過程，這個過程基本可以分為上升期、適飲期、衰退期。國內流行一句俗話“酒是陳的香”，但這句話卻誤導了許多消費者。“酒是陳的香”有兩個層次的含義：一是可以理解成適當的陳年，而不是一直陳下去；二是經過適當陳年后質量會有所提升，而不是衰退。事實上，所有的酒類都有生命周期。近年，國內葡... 查看全文>
冰箱（又稱電冰箱，臺語稱霜櫥或冰櫥，香港稱雪柜，中國大陸稱冰柜，家用稱冰箱，日本和韓國的漢字皆稱其為冷藏庫，朝鮮在文化語譯法為冷凍機）是以低溫保存食物等物品的機械設備。工業用冰箱適用于工業環境，如餐廳、食品加工和超級市場。許多葡萄酒愛好者都有這樣的一種經歷：開瓶后，沒有喝完的葡萄酒舍不得丟棄，但是酒的味道會逐漸變化，甚至出現變質(變酸)的現象。一旦打開了瓶塞，葡萄酒就會被氧化，從而改變其中的化學成... 查看全文>
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