紅酒恒溫柜在11攝氏度最合適，紅酒的儲存溫度在5-20攝氏度之間都可以，過高和過低都會影響紅酒成長，還有盡量避免溫度變化頻繁，溫度頻繁變化對紅酒的傷害比高溫保存更大。紅酒最理想的保存溫度約在11℃左右，不過最重要的是溫度須恒長穩定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫5℃到２０℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快... 查看全文>
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不同的溫度會影響白酒香味成分的揮發以及酒液在口腔中的擴散速度，所以白酒應該在適宜的溫度范圍內飲用，讓其口感最佳。... 查看全文>
不同的溫度會影響茅臺酒香味成分的揮發以及酒液在口腔中的擴散速度，所以茅臺酒應該在適宜的溫度范圍內飲用，讓其口感最佳。有人認為，茅臺酒在18攝氏度到21攝氏度之間是適宜的溫度范圍，溫度太高或者是太低都會影響它的質量和口感，也有人覺得喝茅臺酒在酒體溫度為37攝氏度是更香的。人們對白酒飲用溫度差異很大表示目前大家還沒有形成統一的認識，那么茅臺酒的適宜溫度是多少呢？不能冰著喝冰鎮飲品是目前非常時尚的喝法，... 查看全文>
品酒香，知酒事，交酒友，歡迎大家關注頭條號“酒評網”，酒評君隨時和大家進行互動，聊聊美酒那些事兒一縷酒香從千年前延續到今天：從古至今，從皇宮到市井，從達貴到布衣，從才子到俠客，從須眉到巾幗，酒一路播種，一路開花，留下了很多英雄、才子佳人亦或者俠客的故事。但是想要真正品嘗到美酒的滋味是非常不容易的，溫度就是一個不可忽視的技巧，因為不同酒類的適飲溫度是不同的，今天小酒瓶和大家討論的就是這方面的話題!白... 查看全文>
雖然大多數人將買回來的紅酒隨意擺放，但實際紅酒是很嬌貴的酒類，不僅需要合適的擺放位置，而且對溫度也有一定需求，至于紅酒保存的最佳溫度是多少?不同類型的紅酒還有所差異，不過大致都在12度左右，一般比室溫都要略低一些，這也是為何專業藏酒都有地下酒窖的原因。不同紅酒保存的最佳溫度半甜、甜型紅葡萄酒14－16℃干紅葡萄酒葡萄酒16－22℃半干紅葡萄酒葡萄酒16－18℃干白葡萄酒8－10℃半干白葡萄酒8－1... 查看全文>
溫度是影響品飲者對酒體滋味感受的重要因素，因此白酒應該在能讓其“身價”得以體現的最佳溫度范圍飲用。有媒體報道白酒一般最佳飲用溫度在18℃~21℃之間，也有媒體認為“喝白酒在酒體溫度為37℃時是最香的”。對白酒飲用溫度認識的巨大差異說明大眾乃至業界沒有對此形成統一認識，也反映出歷來對白酒品鑒工作的忽視。那么，白酒的品飲溫度應該為多少?從溫度與味道的關系分析人舌的靈敏溫度為15℃~30℃，而味覺最為靈... 查看全文>
紅酒溫度在10到18攝氏度時是最佳口感。紅酒多指紅葡萄酒，風格多樣，不同的風格的試飲溫度不同，較濃郁的紅葡萄酒是15-18攝氏度；清淡的紅葡萄酒是10-13攝氏度。供應葡萄酒的溫度會嚴重影響它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能會失去其應有的味道，當紅酒被供應得太暖時，它們的味道會因為酒精的邊緣而不平衡。如果酒喝得太冷，那么香氣和味道就會被抑制和減弱，對于紅葡萄酒來說，單寧可能會顯得粗糙和酸澀。夏天室溫... 查看全文>
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每天一點紅酒知識，紅酒知識簡單學，謝謝您關注我們。作者：克里斯·默瑟從對室溫到葡萄酒風格，如果您期待享受一杯紅酒，這里有一些關鍵的因素需要考慮。最佳紅酒溫度快速指南清淡、果味濃郁的紅葡萄酒：將這些紅葡萄酒稍微冷藏食用。目標溫度約為 12-13 攝氏度（54-56 華氏度），但有些也可以降至 10 度。中等酒體紅葡萄酒：在 14 到 16 攝氏度（56 到 60 華氏度）之間飲用酒體飽滿的紅葡萄酒：... 查看全文>
紅酒的飲用溫度是10到18攝氏度，紅酒一般指紅葡萄酒，風格不同的紅酒適飲溫度也不同，一般清淡型紅酒適合10-13攝氏度，而濃郁型紅酒適合15-18攝氏度，因此在室溫過高時，紅酒也可以冰鎮后飲用。供應葡萄酒的溫度會影響它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能會失去其應有的味道，當紅酒被供應得太暖時，它們的味道會因為酒精的邊緣而不平衡。當啜飲過度溫暖時，白葡萄酒嘗起來特別平淡無味。如果酒喝得太冷，那么香氣和味... 查看全文>
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