新西蘭的甜型葡萄酒  2023-03-08 02:15

霞多麗（Chardonnay）有著相對中性的果香和適應性強的特性，可以讓葡萄栽培者和釀酒師盡情發揮想象，塑造風格多樣的葡萄酒。因此這一葡萄品種也被稱為“釀酒師的葡萄”。而在新西蘭，霞多麗被廣泛種植，經過釀酒師的筆墨丹青，同樣展現出了多樣的魅力。新西蘭出產的霞多麗葡萄酒風格多變，既有年輕清爽、果香馥郁的風格，也有經過橡木桶熟化、復雜優雅的風格。新西蘭霞多麗葡萄酒（圖片來源：www.nzwine.co...  查看全文>

新西蘭以出品優質的長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒而聞名，成酒芬芳馥郁，散發著甜紅椒與醋栗的典型香氣，伴隨著百香果與熱帶水果的氣息，綴以新鮮采割的青草、番茄梗、葡萄柚和酸橙的芬芳。1975年，當第一株長相思種植在馬爾堡（Marlborough）時，沒有人能預料到這個品種會在短短幾十年內成為新西蘭的“超級明星”。新西蘭長相思（www.nzwine.com ）如今，長相思是新西蘭種植范圍...  查看全文>

新西蘭是地球上地理位置最南的產酒國，其產酒區位于南緯36°至46°之間，南北延綿1,600千米，大部分葡萄園都位于東部海岸附近山脈的雨影區，氣候受海洋影響明顯。新西蘭共有8個主要葡萄酒產區，由于氣候及地理條件不同，每個產區出產的葡萄酒風格多樣，各有特色。1. 奧克蘭奧克蘭是新西蘭成立時間最早的產區之一，葡萄園開辟于19世紀初期，現在依然有許多大型酒廠。該產區主要的葡萄品種為西拉（Syrah）、霞多...  查看全文>

尼爾森，地理位置在紐西蘭的中心，南島的北端，是紐西蘭17個地方行政區面積最小的一個。尼爾森市為尼爾森地區的行政中心，也是該區發展藝術和手工藝的中心，每年皆會舉辦如尼爾遜藝術節之類的全民活動。尼爾遜的行政區命名是為了紀念一名海軍中將、霍雷肖·納爾遜在1805年擊敗法國和西班牙艦隊的特拉法加海戰。自二十世紀九十年代起，長相思(SauvignonBlanc)就被視為新西蘭最主要的葡萄品種，用其釀造的葡萄...  查看全文>

(1)長相思白葡萄酒長相思葡萄在新西蘭的種植面積占所有葡萄總種植面積的 72%，新西蘭長相思白葡萄酒的香氣和風味直接而明顯，你不需要去探索、去發現，到進杯中你就能立馬感受到。其典型的香氣是釀酒葡萄帶來的草本植物的清香，包括甜椒、墨西哥胡椒的味道和百香果、粉西柚等成熟水果的香氣。新西蘭長相思白葡萄酒的風味也和醋栗頗為相似，有一種爆發性的酸度。長相思在新西蘭的各地都有廣泛種植，特別是在馬爾堡產區，這里...  查看全文>

新西蘭葡萄酒的特點是新鮮清爽。因為大部分產區都靠近海岸區，氣候涼爽，釀出來的酒酸度十足。此外，也要注意，新西蘭在南半球，季節變換與北半球相反，所以即使是同一年份的葡萄酒，其酒齡也要比法國、德國、意大利、美國等產區的葡萄酒老上半年。新西蘭是新世界產國之一，更注重葡萄品種而不是產區，所以一般酒標的正位置會標注葡萄酒的釀酒葡萄品種(如果標注了葡萄品種，則該瓶酒有至少 85% 的釀酒葡萄是這個品種)。另外...  查看全文>

新西蘭以出品優質的長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒而聞名，成酒芬芳馥郁，散發著甜紅椒與醋栗的典型香氣，伴隨著百香果與熱帶水果的氣息，綴以新鮮采割的青草、番茄梗、葡萄柚和酸橙的芬芳。1975年，當第一株長相思種植在馬爾堡（Marlborough）時，沒有人能預料到這個品種會在短短幾十年內成為新西蘭的“超級明星”。新西蘭長相思（www.nzwine.com ）如今，長相思是新西蘭種植范圍...  查看全文>

新西蘭是太平洋上的一個偏僻島國，在澳大利亞的東南邊，與它相距約一千英里，在南緯36°和45°S之間，是世界上最南端的葡萄酒產區之一。新西蘭主要的葡萄酒產區有5個，其中最重要的是馬爾伯勒島。 在新西蘭出產的葡萄酒中，要數馬爾伯勒出品的蘇維翁·布蘭克酒最為出名了。這款酒味道辛辣，用來釀酒的葡萄是草白色的。新西蘭也非常適合釀造黑比諾。馬汀伯勒和奧塔戈中部更是黑比諾的主場。這里用深色系果實釀造的...  查看全文>

在葡萄酒的世界里，干型葡萄酒或許是數量上的主導者，但喜甜的人類天性讓甜型葡萄酒擁有不計可數的青睞者。本文列出了常見的9款甜型葡萄酒。1. 莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d Asti）莫斯卡托阿斯蒂屬于甜型的起泡酒，其憑借甜美、清爽的口感和浪漫的氣泡虜獲了一眾芳心。這類起泡酒來自意大利西北部的皮埃蒙特（Piedmont），采用麝香家族（Muscat）的白莫斯卡托（Moscato Bianco）釀造...  查看全文>