跟酒有關的節日  2023-03-08 02:30

在寧波，去餐廳吃飯喝紅酒已經是很普遍的現象，可大部分寧波市民對葡萄酒的認知依然很小白。聽說在波特曼大街上有一家翡冷翠意式小館是很多葡萄酒愛好者打卡的地方，周末的時候，約上幾個朋友，在餐廳點杯葡萄酒微醺一下，很愜意的放松方式。注意啦！注意啦！注意啦！你是不是也想來杯葡萄酒放松一下順便聽點葡萄酒的故事紅色列車將聯手翡冷翠意式小館推出每月一場葡萄酒知識科普類的品酒會，酒帝主講，讓你的葡萄酒知識UP起來！...  查看全文>

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?古人酒局，或驚心動魄，或極盡風雅。試想古人當年種種盛況，今人除了佩服，還是佩服。今向讀者介紹古代十大著名酒局，全當拋磚引玉，以饗讀者。(1)盛唐“飲中八仙”：盛唐時長安城各種酒會盛行一時，參與者甚眾。唐代大詩人杜甫用詩記錄下了這次瀟灑快活的神仙酒局。這“飲中八仙”分別是詩人賀知章、汝陽王李琎、左相李適之、美少年崔宗之、素食主義者蘇晉、詩仙李白、書法家張旭、辯論高手焦遂。(2)鴻門宴：話說項羽不悅...  查看全文>

在釀酒時酒師會通過看酒液倒入容器中濺起的酒花來判斷酒精度數的高低，這個在行業中被稱為“看酒摘花”。酒花的泡沫大，形態整齊一致被稱為“大清花”，酒花泡沫細碎，形態雜亂被稱為“小清花”。在生活中很多人會通過看酒花來辨別酒的好壞，但是這個方法真的有待商榷，下面跟大家介紹下看酒花到底有沒有用。很多商家也知道大家會看酒花來辨別酒質的好壞，所以他們會在酒中加入“起泡劑”。讓酒的酒花看起來更多，持續時間更長。特...  查看全文>

有不少酒友和我反饋，有時候在酒局結束后的半夜發現口渴的情況，有些甚至喝的是1499元/瓶的飛天茅臺酒，酒后口渴不免讓人覺得是喝了假茅臺，很多酒友都直接把口渴和劣質酒劃上了等號，但這樣的白酒認知是不正確的，有必要給酒友糾正一下。當白酒喝入體內，里面含有的酒精是需要經過體內分解成二氧化碳和水后，經過一系列的轉化才能排出體外，這是大家都知道的。那些劣質酒的雜醇油和醛類物質含量高，體內分解這些還會導致體液...  查看全文>

因為目前在市面上出現了各種各樣的酒花劑和增稠劑，所以許多朋友會認為酒中的酒花是可以判斷出酒品質，但其實不然，那問題來了有的朋友會疑問，那酒花與什么因素有關呢，我們別著急，下面我們一起來了解下。一、酒花與什么因素有關1、與酒精度有關如55°的純糧食酒，酒花均勻，堆花短暫，而且酒精酒綠豆花會很快變成黃豆花。所以，糧食酒的酒花，坐花時間長、酒花均勻細小，而酒精酒的酒花，面花很大，不均勻，坐花時間短，散花...  查看全文>

如同元宵節要吃湯圓春節要吃餃子，中國也有許多節日、習俗中離不開黃酒，人盡皆知的有端午節、冬至酒等。那么問題就來了，除了這些還有哪些有關黃酒的節日和習俗呢？下面小編就給大家詳細說道說道，一起來看看吧！剃頭酒在孩子長大的過程中，也有很多機會看到黃酒。在中國傳統里，孩子滿月時要剃頭，這時家里要祭神拜祖，擺酒宴請，親友們輪流抱過小孩，然后坐在一起同喝“剃頭酒”。除用黃酒給嬰孩潤發外，有的長輩的喝酒時，還用...  查看全文>

跟大家分享了很多葡萄酒的知識點，小編很是開心，粉絲的各種問題同時激勵著我，慢慢的我有了分享的快樂，有了成就感。很是開心能夠得到認可。今天繼續跟大家分享下部分粉絲的疑惑。為什么葡萄酒下面會有凹槽。凹槽是干什么的呢？難道是為了好看？下面就跟大家分享下。葡萄酒瓶下方的凹槽，用英文叫Punt，專業術語叫“碹底”。那為什么會有凹槽呢？小編查了下關于葡萄酒的歷史。個人觀點有以下幾點。1.為了使酒瓶無法平穩地放...  查看全文>

烹飪協會西餐委員會辦公室的博先生介紹，胡蘿卜和葡萄酒不能在短時間內同時食用，應該至少相隔三小時以上。因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體，β胡蘿卜素會跟酒精在肝臟中產生毒素，對肝有害。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。做菜時，胡蘿卜里也不能放酒，否則會對肝臟造成傷害。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經酶的作用后可變成人體所需的維生素Ａ，人體缺乏維生素Ａ，易患干眼病、夜盲證，易引起...  查看全文>