2017年11月12-14日，由科通展覽有限公司主辦的第19屆中國（廣州）國際名酒（Interwine China）將在廣交會展館C區隆重舉行！屆時，由沐辰學院?Institut Monovivo主辦、彭紫晴Candice Peng和梁楚瑤Elle?Liang分別主講的兩場酒商論壇將在Interwine名酒展現場舉辦，開啟思想碰撞、深度交流的行內酒商盛宴。/ 沐辰酒商論壇之東歐葡萄酒/Monovi... 查看全文>
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梅卡就是坐落于法國波爾多地區眾多莊園中最有代表性中的一個，因梅卡莊園中土質極佳，土壤中含有豐富的磷和鉀，非常適合葡萄的生長，經梅卡家族幾代人的探索，掌握了很成熟葡萄酒、白蘭地的生產技術，生產的初期階段，家族不以商業為目的，只是作為一種嗜好和梅卡家族的宴會自用酒，珍藏于古堡，孤芳自賞。歷史故事 在拿破侖東征埃及凱旋時，梅卡家族出于愛國的情感，將珍藏的佳釀奉獻出征和凱旋的英雄，受到拿破侖的贊賞和... 查看全文>
拉菲，這個說在嘴里都覺得唇齒氤氳酒香、卻又顯高貴典雅的名字，創下了一個又一個拉菲神話，并在中國進口葡萄酒市場上占據王者之位。紅酒百科全書曾經的一篇《不是所有的拉菲都叫拉菲》已為各位酒友梳理了拉菲葡萄酒之間的關系。今天，百科君就來說說拉菲古堡——這個法國波爾多甚至全世界最知名的酒莊。1、拉菲古堡：小名字，大名氣拉菲古堡的法文名為Chateau Lafite Rothschild，被譯為拉菲、拉菲酒莊... 查看全文>
導讀：葡萄酒莊園也可以稱為紅酒莊園就是相當于葡萄酒廠，葡萄酒莊園指一個陸地單位，通常歸土地占有者，在土地上進行釀酒所需原料的種植。酒的釀造和貯存、灌裝等全部過程都在酒莊內進行。目前來看一般指以釀制葡萄酒為主，兼顧一定旅游的葡萄酒莊。一般來講酒莊有自己的葡萄種植園，種出來的葡萄自己酒莊就有釀酒師釀成酒。一、拉菲酒莊（Chateau Lafite Rothschild）拉菲酒莊（Chateau Laf... 查看全文>
1.彼德魯莊園 CH?TEAU PéTRUS 法國波爾多 彼德魯莊園由阿諾德(Arnaud)家族建立于19世紀。這里的葡萄享受著無微不至的呵護。所有的葡萄都在下午采摘，那時清晨的露珠才能全部蒸發，以保證不讓葡萄汁的濃度有絲毫的稀釋。這些非凡的古老葡萄樹生長在肥沃的泥土里(相反，其它一些臨近區域的土壤是沙礫或者泥沙的混合物)，這是釀造Merlot(占彼德魯莊園生產量的95%)的最理想土質。在... 查看全文>
我們常看到的葡萄酒，容量都是750ml，這是葡萄酒的標準容量。之所以是750ml，說法多種多樣，有說這是英國人定的標準，因為六瓶一小箱，加起來剛好是一加侖；也有說是因為最早人工吹玻璃，吹750ml大小比較不吃力。瓶形與葡萄酒波爾多瓶（Bordeaux）這是較普遍使用的酒瓶，圓身有肩，因波爾多地區最早使用，所以被稱為波爾多瓶。勃艮第瓶（Burgundy）因為勃艮第地區最早用此瓶形所以被稱為勃艮第瓶。... 查看全文>
該圖將葡萄酒的整個生產過程一長圖的形式展示，一目了然。... 查看全文>
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