酒世界入口  2023-03-08 04:00

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識(shí)分享平臺(tái)而努力.每日為你準(zhǔn)備豐富的酒業(yè)資訊，酒圈密聞，行業(yè)動(dòng)態(tài)，酒類知識(shí)普及初次喝大曲醬香酒的朋友大多會(huì)覺得不好喝，十分難入口，甚至有排斥的心理，為什么會(huì)如此不適應(yīng)呢？中國(guó)白酒有12種香型，對(duì)于不同香型白酒的喜好，大家各有所愛，但我們也發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：從喝其他香型白酒轉(zhuǎn)到喝醬香酒的人不計(jì)其數(shù)，而從醬香酒轉(zhuǎn)喝其他香型白酒的人微乎其微。這是什么原因呢...  查看全文>

我國(guó)4款“實(shí)在酒”，入口十分不錯(cuò)卻不愛打廣告，行家：真好酒中國(guó)的酒歷史悠久，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代，到現(xiàn)在已經(jīng)有5000年歷史。酒有自己獨(dú)特的分類標(biāo)準(zhǔn)和方法，我們可以通過原料、酒精含量、酒的特征對(duì)酒進(jìn)行分類。中國(guó)酒大體分為五類有：白酒、黃酒、果酒、藥酒、和啤酒。說起來，還是白酒在餐桌上出現(xiàn)的次數(shù)最多?，F(xiàn)在白酒的推銷方式多樣，打廣告已經(jīng)成為常態(tài)，在家打開電視機(jī)，會(huì)出現(xiàn)各種各樣白酒的廣告；放松的時(shí)候刷...  查看全文>

這是一款為青年酒豪設(shè)計(jì)，做高品質(zhì)的酒水是谷小酒始終堅(jiān)持的價(jià)值觀，將有品青年精益求精、追求不凡、不斷創(chuàng)新的愿景，與精湛的工藝和出色的設(shè)計(jì)深造結(jié)合，每瓶青年酒豪都是一件藝術(shù)品，我非常喜歡它的酒瓶設(shè)計(jì)，更喜歡酒的口感。這款青年酒豪有四個(gè)版本的，青年酒豪清香型50度和35度、濃香型52度、醬香型53度，今天品鑒的就是這款茅臺(tái)鎮(zhèn)53度醬香型白酒，這款青年酒豪是谷小酒針對(duì)年輕人口感研發(fā)改進(jìn)，專為有品青年打造，...  查看全文>

被莎士比亞贊美成“裝在瓶子里的西班牙陽光”的雪莉酒是什么酒呢？其實(shí)就是一種強(qiáng)化葡萄酒，雖然現(xiàn)在雪莉酒在國(guó)內(nèi)并不是最主流的葡萄酒，但曾幾何時(shí)，雪莉酒可是風(fēng)靡全球的存在，而且早在2500多年前的古希臘就已經(jīng)有雪莉酒的存在，而且古老的釀造方法還流傳了下來。1、雪莉酒是葡萄加烈酒雪莉酒又叫雪利酒，作為西班牙的國(guó)酒，曾經(jīng)一度成為最流行的葡萄酒，甚至還有公爵發(fā)動(dòng)軍事行動(dòng)爭(zhēng)奪這款醇烈美酒，莎士比亞也贊美其為“裝...  查看全文>

雖然醬香酒在市面的流通性很大，知名度也非常高，而且大品牌的醬香酒也很多，不過有些人即便是喝大品牌的醬香酒，在剛開始的時(shí)候都不習(xí)慣，尤其是很多年輕人，喝了之后感覺不好喝就敬而遠(yuǎn)之，所以現(xiàn)在在聚會(huì)的時(shí)候，很少看到年輕人喝酒厲害的， 那為什么為什么剛開始喝醬香白酒的人感覺不好喝？下面和我一起來了解下初嘗醬酒難以入口的原因吧！ 一、人體難以感知的豐富風(fēng)味物質(zhì) 在自然釀造的過程中產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)多達(dá)1000...  查看全文>

愛酒之人，自然能分辨出酒的品質(zhì)優(yōu)劣。然而很多人在飲酒的過程中，只覺得十分暢快，卻無法用言語表達(dá)出來，那這是為何呢？這是由于好酒要層次分明，其每一層都有不同質(zhì)感，其總結(jié)就五種形態(tài)： 大、長(zhǎng)、圓、厚、勾 。1、大。這是指的是入口的感覺，要喝之飽滿。就是那種自然油生的刺激感，既不使人凜冽也不皺眉，能感受其真實(shí)的存在，屬于經(jīng)歷風(fēng)雨人們的觸點(diǎn)升華。2、長(zhǎng)。這指吞咽時(shí)，從喉管到胃自上而下暖熱而又清晰的線，其寬...  查看全文>

一般情況下，白酒既然作為銷售商品，能不能有好的評(píng)價(jià)和發(fā)展，與品牌有著很大關(guān)系的，還有市場(chǎng)供應(yīng)需求等諸多因素，和其他香型的白酒相比，醬香酒的工藝雖然比較復(fù)雜、成本比其他的也要高，不過這種些都不足以成為醬香酒價(jià)格比其他白酒高的理由和條件，因?yàn)榘拙频纳a(chǎn)成本之間的差別并沒有很大。要說醬香酒的獨(dú)特之處的話，那么酒是其酒質(zhì)了，醬香酒的酒質(zhì)是白酒中比較干凈比較純的一種，說白了就是喝醉了之后對(duì)身體傷害極小、少喝...  查看全文>

古往今來，酒廣泛融入人們的日常生活，承載著人們對(duì)美好的渴望，正所謂無酒不成文，無酒不成樂?，F(xiàn)在的人們深受古代喝酒習(xí)慣的影響，依舊追求著倒出來就大口喝酒的痛快感，但實(shí)際上如今的白酒度數(shù)與古代時(shí)的白酒度數(shù)不能一概而論——現(xiàn)在的白酒度數(shù)高多了，屬于高度數(shù)烈酒，譬如醬香酒。在這個(gè)度數(shù)下，醬香酒的風(fēng)味特別豐滿，而沒有一個(gè)正確的喝酒方式的話很難將這類風(fēng)味物質(zhì)釋放出來，喝起來也就更加辛辣刺激。要學(xué)會(huì)喝酒之前醒醒...  查看全文>

五糧酒顧名思義，使用5種糧食釀造而成，酒的品質(zhì)與它繁瑣的之所工藝是密不可分的，所用的糧食是精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食。今天唐三鏡賴燕老師分享五糧酒的制作工藝：五糧酒，通常高粱占主導(dǎo)，高粱36%、糯米18%、大米22%、玉米8%、小麥16%五糧酒 糧食的選擇與處理：1、高粱為糯高粱，含支鏈淀粉多，粘性較大，吸水性強(qiáng)，顆粒飽滿；2、大米中的淀粉含量在70%以上，蛋白質(zhì)含量在7%—8%，米...  查看全文>