好酒的定義其實并沒有我們想的那么復雜，知名大廠、嫡系產品、純糧釀造、價格公道、口感飽滿、不辣喉不上頭，醒酒快等條件具備，必然是好酒無疑。至于那些五味俱全，香氣在口中如花綻放，其實都為次要，畢竟最合適自己的白酒才會是好酒。 結合我們自身情況，在挑選高品質白酒的時候所需要注意的點其實有三，一是品牌、二是口感、三就是價格。 我會就綜合三種指標，在三款價位區間百元內、百元外進行好酒分享，看這些品牌是不... 查看全文>
目錄
2020年光瓶酒市場迎來了需要重新定義的新時代，光瓶酒走上了消費升級舞臺的正中央。高品質、價值回歸的新光瓶酒正在成為消費者選擇的新潮流。一場場風起云涌的市場爭奪戰正在逐漸展開。高品質、價值回歸成為光瓶酒新時代主旋律提到光瓶酒大家印象中就是低端的形象。但從消費者心智細分來講光瓶酒和盒裝酒本身就是相對的一個品類，但是現在的光瓶酒與我們過去理解的的光瓶酒在概念、實際上有了很大的不同，已經進入了價值回歸的... 查看全文>
(一)中國酒的定義中國酒是指由中國人自己發明創造，或在技術上兼收并蓄并長期改進發展，具有中華民族特色的獨特釀造工藝釀制而成的一大類酒精飲料，包括白酒、黃酒以及露酒等。由于長期以來黃酒和白酒在傳統中國酒中處于優勢地位，因此典型的中國酒一般是指以酒曲作為糖化發酵劑，以糧谷類為原料釀制而成的黃酒和白酒以及以其為酒基生產的露酒。而從廣義上講，中國酒也可泛指在中國生產的其他各類飲料酒。(二) 中國酒的基本分... 查看全文>
起泡酒的泡沫結構與以下幾點有關，首先，是所使用的基酒與其蛋白質的含量。其次，是瓶中發酵技術，“香檳法”是最常用也是最負盛名的發酵技術，這一術語來源于法國香檳--阿爾登區的香檳酒，因為原產地保護法的規定，也只有香檳省所產的起泡酒才能被稱為香檳。還有連同瓶內發酵酵母的陳年時間、侍酒溫度等。香檳的泡沫質量會隨著陳年的時間而有所提升。有些起泡酒的氣泡釋放迅速，氣泡體積也很大，就像汽水一般，這可能是由于釀造... 查看全文>
酒是一種歷史比人類還久的產物，理論上來說只要酵母菌存在就會產生酒。經過漫長歲月的發展，今天的白酒業呈現出了一種更加完善和欣然的狀態，只不過宣傳一直都是白酒的一個問題，畢竟酒精作為世界衛生組織宣布的致物質很難大肆介紹。不過，這也難不倒商家們，隨著年份酒、窖齡酒等出現，白酒的宣傳名詞越來越多，今天筆者就盤點了白酒的宣傳名詞，一起來看看吧！年份酒，這個是主流，幾乎所有有點名氣的廠子都有這個系列，雖然由于... 查看全文>
如今，滿世界都在關注健康，人們開始意識到健康的重要性，于是食品安全、養生之道成為了談論最多的問題。白酒行業亦是如此，在大健康時代，一個詞匯讓很多喜歡飲酒又注重健康的人看到了希望，不是保健酒，而是原漿酒。那么到底什么是原漿酒呢？下面我們就來說說原漿酒的定義吧！什么是原漿酒其實，白酒行業的老酒友和從業者都很明白，原漿酒不屬于白酒的專業術語，換句話說，根本就沒有什么原漿酒這種說法。那么原漿酒是怎么來的呢... 查看全文>
英式干金酒：以稞麥、玉米等為原料，經糖化、發酵后放入連續式蒸餾器中，蒸餾出酒度很高的玉米、稞麥酒精，放入杜松子和其它香料，重新放入單式蒸餾器中蒸餾。此酒即可凈飲又可作為雞尾酒的配料酒使用。較流行的酒牌有：哥頓金酒（Gordon's)、將軍金酒（beefeater)、鉆石金酒（Gilbey's)。鉆石金... 查看全文>
中國白酒在近幾年經歷了塑化劑、年份酒、勾兌門等風波之后，消費者對于白酒的品質都產生了很大的不信任度，這對于處于寒冬的整個白酒行業無疑是雪上加霜。其中又以年份酒亂象最多，關于年份酒，到底在爭吵些什么呢？1．年份酒的標準核心爭議是什么？以醬香型白酒為例，貴州醬香型白酒企業在省質監局的指導下，由貴州大學、茅臺集團等貴州省內主要白酒科研機構、生產企業共同討論，歷時 2 年 7 個月，于 2014 年 1 ... 查看全文>
起泡酒一般都是采用完整的葡萄釀制，包括紅葡萄和白葡萄，為了保證葡萄酒的口感和質量，大部分葡萄都采用人工采收，起泡酒的釀制方法可分為傳統釀造法、二氧化碳充氣法、轉移法、罐式法和阿斯蒂法。下面將簡單介紹下起泡酒的五大釀制方法：1、傳統釀制法起泡酒傳統釀制法主要分為九大步，分別為采收、榨汁、發酵、培養、添加糖分、二次發酵、搖瓶、開瓶去除酒渣、補充糖分。雖然這樣已經釀制成功，但是裝瓶也是一個需要注意的過程... 查看全文>
中國微團·國京酒業最新消息：中國白酒清澈透明，質地純凈，無濁度，口感濃郁，醇厚柔軟，刺激性強，飲用后回味悠長。中國各地區均有生產，以四川、貴州、江蘇、陜西、河南、山西等地產品最為。不同地區的名酒風格各異。白酒自古以來就有好壞之分，但以前的人喝酒并不太在意好壞之分，只要是適合自己口味的酒就是好酒。但是，如今隨著白酒市場做的越來越大，很多人對白酒的文化了解也越來越多，對白酒的好與壞也判斷的很明確。白酒... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
猜你喜歡
