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近日,受俄羅斯雞尾酒調(diào)酒師協(xié)會主席謝爾蓋·考巴耶夫的邀請,俄羅斯MERLIN公司攜張?jiān)F煜掳滋m地和葡萄酒產(chǎn)品參加在莫斯科舉辦的第28屆俄羅斯雞尾酒調(diào)酒師冠軍賽。俄羅斯雞尾酒冠軍賽從1998年開始舉辦,是全俄規(guī)格和專業(yè)級別最高的雞尾酒調(diào)酒師大賽。比賽從每年的二、三月份開始,在俄羅斯各個地區(qū)進(jìn)行海選比賽,地區(qū)冠軍產(chǎn)生后參加年度總決賽。比賽當(dāng)天,除了來自俄羅斯46個州參加比賽的優(yōu)秀調(diào)酒師們,現(xiàn)場還有業(yè)內(nèi)... 查看全文>
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雖然白蘭地是雞尾酒的六大基酒之一,但實(shí)際以白蘭地為基酒調(diào)配的雞尾酒并不常見,主要是成本要比金酒、伏特加、威士忌等要略高一些,但以白蘭地為基酒的經(jīng)典雞尾酒也并不少,例如著名的邊車、奧林匹克、白蘭地亞歷山大等等,都是白蘭地雞尾酒的代表酒款。一、邊車雞尾酒配方及做法配方:白蘭地40ml、橙味利口酒20ml、檸檬汁15ml、橙皮、冰塊少許;調(diào)制方法:1、將冰塊放入酒杯中,讓酒杯降溫;2、然后將白蘭地、橙味... 查看全文>
提起烈酒,人們自然而然的想起杜松子酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白蘭地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龍舌蘭酒(Tequila),這是圈內(nèi)公認(rèn)的烈酒。一、白蘭地 白蘭地是Brandy的譯音,它是以水果為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常,我們所稱的Brandy(白蘭地)專指以葡萄為原料,通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒,而以其他水果為原料,通過同樣的方法制成的酒,常在白蘭地酒... 查看全文>
新鮮杏子汁原料帶來更豐富濃郁的風(fēng)味,與它的金黃琥珀顏色非常搭配,壓碎的杏子核仁加入些微杏仁味,并帶有柑橘味。杏仁白蘭地調(diào)制方法1:ABCABC10毫升杏仁白蘭地力嬌酒補(bǔ)滿可樂在加滿冰塊的長飲杯中加入杏仁白蘭地力嬌酒,補(bǔ)滿可樂。調(diào)制方法2:黃鸝鳥黃鸝鳥15毫升杏仁白蘭地力嬌酒15毫升香蕉力嬌酒 30毫升白朗姆酒30毫升菠蘿汁 10毫升檸檬汁10毫升加力安奴力嬌酒將前五種原料混合冰塊搖勻后,濾入冰過的... 查看全文>
雖然白蘭地是雞尾酒的六大基酒之一,但實(shí)際以白蘭地為基酒調(diào)配的雞尾酒并不常見,主要是成本要比金酒、伏特加、威士忌等要略高一些,但以白蘭地為基酒的經(jīng)典雞尾酒也并不少,例如著名的邊車、奧林匹克、白蘭地亞歷山大等等,都是白蘭地雞尾酒的代表酒款。一、邊車雞尾酒配方及做法配方:白蘭地40ml、橙味利口酒20ml、檸檬汁15ml、橙皮、冰塊少許;調(diào)制方法:1、將冰塊放入酒杯中,讓酒杯降溫;2、然后將白蘭地、橙味... 查看全文>
白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。同時也是雞尾酒不可缺少的基酒之一。接下來小瓜為你介紹三款以白蘭地為基酒的著名雞尾酒。以白蘭地為基酒的三大著名雞尾酒白蘭地亞歷山大Brandy Alexander主要成分白蘭地+可可酒+鮮奶油奧林匹克 Olympic主要成分:白蘭地+橙香甜酒+柳橙汁尼克拉斯加 Nikolaschka主要成分:白蘭地... 查看全文>
白蘭地是以果實(shí)為主要原材料制作的蒸餾酒的總稱。單獨(dú)稱為“白蘭地”的酒是指紅酒的蒸餾酒,起源于荷蘭語。世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多,其中以法國出品的白蘭地最為馳名。今天小瓜就來介紹以白蘭地為基酒,可以做出的幾款好喝的雞尾酒!Alexander亞歷山大據(jù)說這款雞尾酒深受19世紀(jì)中葉英國國王愛德華七世的王妃亞歷山大的青睞。本款酒品具有奶油般的口感,巧克力般的甜味。Side-Car邊車雞尾酒第一次世界大戰(zhàn)期... 查看全文>
白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時間的陳年。以下三種是以白蘭地為基酒的雞尾酒,你喝過嗎?亞歷山大亞歷山大是最受女性歡迎的雞尾酒之一,它的味道很甜美,常被用來象征愛情的甜蜜,非常適合情侶和夫妻共同飲用。大都會大都會口感酸甜,所以也很受女性朋友的喜歡。美劇《欲望都市》里的四個女主角都很愛喝大都會,隨著這部美劇的熱播,大都會在世界范圍內(nèi)狠狠地火了一... 查看全文>
基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用,是雞尾酒中的當(dāng)家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨(dú)角戲,需要基酒有廣闊的胸懷,能容納各種加香、呈味、調(diào)色的材料。與各種成分充分的混合達(dá)到色、香、味、形俱佳的效果。選擇基酒首要的標(biāo)準(zhǔn)是酒的品質(zhì)、風(fēng)格、特性,其次是價格。理想的酒是用品質(zhì)優(yōu)良、價格適中的酒做基酒,既能保證利潤空間,又能調(diào)出令人滿意的酒。下面就跟小編來看看常用的六大基酒品類!金酒(Gi... 查看全文>
白蘭地焰光是我非常喜歡的一款雞尾酒,口感清冽,微甜,后味帶有強(qiáng)烈的果香。調(diào)制時,先將橘子、檸檬的果皮倒入結(jié)實(shí)的寬口杯中,充分?jǐn)嚢璨牧?,點(diǎn)燃火焰,待火焰熄滅后再將白蘭地移至雞尾酒杯中?;鹧嫒紵龝r間過長可能會導(dǎo)致玻璃杯爆裂,一定要注意安全。 材料: 方糖1塊,白蘭地60毫升,橘子(桔)皮1片 1.準(zhǔn)備一個結(jié)實(shí)的寬口杯 2.加入方糖1塊 3.加入白蘭地60毫升 4.加入橘子(桔)皮1片 5.用吧勺攪拌... 查看全文>
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