二鍋頭酒是北京的傳統白酒,有800年的歷史。二鍋頭的釀造,是將燒酒的原料、輔料按一定比例粉碎后加水,蒸熟后加入酵母,攪拌均勻后入窖發酵5天,這是第一鍋。出酒后,要把蒸鍋中的料取出,把這些料冷卻、松散開,而后還要加入少量的新原料和酵母,攪拌均勻后再入窖發酵5天,這時開始流出的酒就是我們所說的“二鍋頭”。發展到今天,二鍋頭已有多個品牌,但呼聲最高的莫過于紅星、牛欄山。雖說都是二鍋頭,但這兩個品牌的酒各... 查看全文>
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中國的酒文化源遠流長,博大精深,很多地方都有著自己獨特的白酒類型。貴州有茅臺、四川有五糧液、山西有汾酒,而說起北京,很多人一定會想到北京的二鍋頭。雖不如“茅五劍”這些高檔白酒,但是名氣卻絲毫不輸它們,是北京風味文化的典型代表。許多小白會認為二鍋頭指的是某一款酒,事實上,二鍋頭是一種獨特的釀酒工藝。二鍋頭有很多品牌,在北京等地區很受歡迎,其中呼聲最高的當屬紅星和牛欄山。兩個品牌就像白酒界的可口可樂和... 查看全文>
中國的酒文化源遠流長,博大精深,很多地方都有著自己獨特的白酒類型。貴州有茅臺、四川有五糧液、山西有汾酒,而說起北京,很多人一定會想到北京的二鍋頭。雖不如“茅五劍”這些高檔白酒,但是名氣卻絲毫不輸它們,是北京風味文化的典型代表。許多小白會認為二鍋頭指的是某一款酒,事實上,二鍋頭是一種獨特的釀酒工藝。二鍋頭有很多品牌,在北京等地區很受歡迎,其中呼聲最高的當屬紅星和牛欄山。兩個品牌就像白酒界的可口可樂和... 查看全文>
市場上瓶裝十幾二十塊錢的酒,我可以百分百的說是酒精加水加香精勾兌而成。我是在鄂西山區里面烤酒的,固態蒸餾法(即純糧食酒),需要大概三斤糧食才能出一斤酒,釀造這一斤酒需要經過差不多十幾個工藝,時間跨度至少要十天至十五天。那么這其中的人力成本和時間成本是多少大家可以考慮一下,然后運輸,經銷商等各個環節,大家還會覺得十幾二十塊能在市面上買到瓶裝的純糧食酒嗎?紅星二鍋頭有些有良知的企業大概還會在包裝上注明... 查看全文>
陳小春的“一杯二鍋頭,嗆得眼淚流”可以說唱出了二鍋頭的精髓,作為北京最具代表性的白酒,如今品牌眾多,也讓人難以選擇,外地人根本不知道北京二鍋頭哪個牌子正宗,如今市面上最受歡迎的就是紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭,但要論正宗的話,還是紅星二鍋頭更勝一籌。北京二鍋頭紅星最正宗所謂二鍋頭,可以簡單理解為第二鍋燒制出來的酒,是根據工藝環節命名的酒。二鍋頭首先在第一鍋發酵,大約5天后取出,然后經歷燒酒,此為“第一... 查看全文>
眾所周知,二鍋頭在北方地區很受歡迎。就品牌而言,紅星二鍋頭與牛欄山二鍋頭兩大品牌占據了二鍋頭酒的絕大部分市場,他們之間的關系,就好似可口可樂與百事可樂的PK。那么紅星二鍋頭和牛欄山二 鍋頭哪個好?它們之間有何區別呢?下面我們就一起來知道一下。紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭哪個好-它們之間有何區別呢作為民酒典范,本著經濟實惠,民群眾的宗旨,紅星二鍋頭和牛欄山兩款酒占據了廣闊的低端消費市場,是老百姓喝得起又... 查看全文>
二鍋頭相信大家都知道,這個可以說是“平價茅臺”呀,大小超市都有它的身影存在,可以說是上到七八十歲的老人下到十幾歲的小孩都知道。但是一個問題相信大家也挺疑惑的,二鍋頭中的牛欄山、紅星、永豐到時候誰才是正宗的二鍋頭呢?紅星二鍋頭紅頭星樤企業成立于1949年,是作為新中國的獻禮而指定建設的項目之一。紅星二鍋頭是才采用傳統釀造工藝,以優質紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料,清蒸清燒,老五甑工藝蒸餾,掐頭去尾... 查看全文>
二鍋頭可以說是中國的特色酒,但是隨著時代的變遷,很多二鍋頭的品牌逐漸消失在人們的視線當中,如今人們再提起二鍋頭,首先能想到的就是紅星和牛欄山這兩個品牌,但是有的粉絲問,紅星和二鍋頭哪款會更好,那今天跟大家聊聊這兩款酒的區別,以后大家買的時候要認準了千萬別買錯了。1、歷史來源紅星建于1949年,作為新中國的獻禮而成立,是我國第一家國營釀酒廠。牛欄山成立于1952年,屬于民營企業。據說當時牛欄山是紅星... 查看全文>
二鍋頭系列在國內非常的出名,上了年紀的老人都對它酒情有獨鐘,它也因為其實惠的價格深受各位酒友的喜愛,而紅星與牛欄山這兩個品牌都非常出名,但是對于這兩種酒的爭端,在互聯網或者是現實生活中卻一直都沒有停過。那么牛欄山二鍋頭和紅星二鍋頭到底哪一個質量更高,更適合酒友們品鑒呢?其實對于這個問題,我想大多數人都會更喜歡紅星二鍋頭,畢竟之前也有不少文章爆料過,牛欄山二鍋頭是勾兌酒,而紅星卻是純糧釀造的,但是如... 查看全文>
眾所周知,二鍋頭在北方地區很受歡迎。就品牌而言,紅星二鍋頭與牛欄山二鍋頭兩大品牌占據了二鍋頭酒的絕大部分市場,他們之間的關系,就好似可口可樂與百事可樂的PK。那么紅星二鍋頭和牛欄山二 鍋頭哪個好?它們之間有什么區別呢?下面我們就一起來了解一下。作為民酒典范,本著經濟實惠,民大眾的宗旨,紅星二鍋頭和牛欄山兩款酒占據了廣大的低端消費市場,是老百姓喝得起又愛喝的酒。紅星二鍋頭紅星二鍋頭酒體特點,酒質清澈... 查看全文>
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