即墨黃酒廠(即墨牌老酒)山東即墨妙府老酒有限公司(妙府老酒)齊魯酒廠(齊魯老酒)即墨墨河存缸酒廠(墨河老酒)傳統工藝的即墨產老酒: 1950年建起“山東省即墨黃酒廠”,使久負盛名的“即墨老酒”得到進一步發展。1985年年產量達千噸。1963年和1979年,在第二屆、第三屆我國評酒會上,被評為國家優質酒,榮獲銀質獎章;1984年在輕工業部酒類質量大賽中,榮獲金杯獎。1999年被國家認定為黃酒綠色飲品... 查看全文>
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法國勃艮第(Bourgogne)是全球公認的頂級葡萄酒產區,在 Wine-Searcher 最新公布的 2016 年 50 大最貴葡萄酒榜單中,勃艮第產區依舊不出所料地占了 32 款,而這 32 款酒全部來自以下 17 大頂級生產商。備注:以下按 Wine-Searcher 50 大最貴葡萄酒上榜順序排名。1、羅曼尼?康帝酒莊典型葡萄酒:羅曼尼?康帝酒莊羅曼尼?康帝特級園干紅葡萄酒(Domaine... 查看全文>
近日,新三板掛牌酒企業芳香莊園宣布于8月11日正式摘牌。自此,離開新三板的葡萄酒生產型企業已達到3家,占高峰時期的一半。葡萄酒企為何選擇摘牌?新三板是否已經對他們失去了吸引力?WBO就此進行了一番調查。01芳香莊園掛牌新三板近7年后摘牌根據芳香莊園近日發布的公告顯示:2022 年 4 月 14 日,新疆芳香莊園酒業股份有限公司(以下簡稱“公司”)主辦券商單方解除持續督導協議后已滿三個月,公司未能在... 查看全文>
意大利不僅有阿瑪羅尼(Amarone)、巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、布魯奈羅蒙塔希諾(Brunello di Montalcino)和基安帝(Chianti)5 大名酒,還有一種酒:一般不采用傳統的意大利本土品種,而是由國際品種如梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)等釀制(部分也由意大利本土品種和國際品種混釀)。這... 查看全文>
近日,在2022年柏林葡萄酒大賽(Berliner Wein Trophy)上,張裕再次贏得“最佳葡萄酒生產商(Best Producer)”特別大獎,為中國產區唯一獲得該項榮譽的企業。值得一提的是,這已經是張裕連續三年被評為該賽事的“最佳葡萄酒生產商”。“最佳葡萄酒生產商”屬于柏林葡萄酒大賽的“特別大獎”(SPECIAL AWARDS)類別。“特別大獎”旨在表彰在大賽中表現最杰出的參與者與酒款,... 查看全文>
囊括一切酒類知識,走進微醺酒類世界!關注微信公眾號:酒百科(baikejiu)大家都知道意大利的 ABBBC 5 大名酒。除此之外,最具盛名的「非主流」葡萄酒便非在誕生初期帶來極大爭議的超級托斯卡納(Super Tuscan,簡稱超托)莫屬了。它在重視傳統、采用本地品種的意大利異軍突起,使用梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)等國際品種(也會加入... 查看全文>
cm(合作社):全稱為 cooperative de manipulation。當一些小酒農沒有足夠實力進行釀造工作時,他們會成立合作社來整合資源。合作社負責種植管理、釀造、銷售等一系列工作。ma(買家品牌):全稱為 marque d’acheteur。與酒農或者生產商都沒有關系,它是第三方的買家創立的品牌。如,某些大酒店和餐廳以自己的名號作為香檳標牌,而委托香檳區的酒農或者生產商代為釀制。nd(... 查看全文>
在過去一、二十年里,威士忌(Whisky)、金酒(Gin)等傳統西方烈酒的釀造廣泛傳播到世界各個角度。稍微夸張地說,把飛鏢扔到世界地圖上,你很可能就會在其附近發現一家威士忌或金酒酒廠。不過,人們發現美國烈酒生產商正在嘗試釀造傳統亞洲烈酒風格的烈酒,比如中國白酒(Chinese baijiu)、日本燒酎(Japanese shochu)、韓國燒酒(Korean soju)等。美國著名蒸餾廠水牛足跡(... 查看全文>
近一段時間內,中國葡萄酒消費市場即將取代美國成為全球第二的話題吵得沸沸揚揚,從數據來看,2013~2017年,中國進口葡萄酒總量由3.77億升增長到7.46億升,五年翻了一番。與進口酒相對光鮮的數據對比的則是國產葡萄酒在與進口葡萄酒的對壘中暫時處于下風的態勢。雖然中國葡萄酒市場容量和潛力巨大,特別是面臨消費升級的重要發展機遇,行業未來充滿想象空間。不過,面對來勢洶洶的進口葡萄酒,國產葡萄酒似乎毫無... 查看全文>
你見過紅皮膚的葡萄能釀造干白、半干白、甜葡萄酒,甚至高貴的葡萄酒和冰酒嗎?你一定很好奇,哪里來這樣的葡萄酒?它就是瓊瑤漿,是世界上最難發音的葡萄品種之一,也是名副其實的“香氣皇后”,聲稱比香奈兒更香。只要你拿出來,它就會給你面子,濃郁的荔枝和玫瑰香氣絕對是一種獨特的好誘惑。 一、頂級酒莊 1.阿德勒菲爾斯酒莊(adler fels winery) 代表酒款:阿德勒菲爾斯瓊瑤漿... 查看全文>
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