意大利葡萄酒發現  2023-03-08 08:45

最近，意大利Emilia-Romagna一個小村落的村民在家見證了奇跡一刻：擰開水龍頭時，冒出來的不是水，居然是……咕嘟咕嘟冒著泡的紅葡萄酒！ 重播 播放 ...  查看全文>

意大利的葡萄酒分為日常餐酒（Vino da Tavola，簡稱VdT）、地區餐酒（Indicazione Geografica Tipica，簡稱IGT）、法定產區葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，簡稱DOC）和優質法定產區葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，簡稱DOCG）這4個級...  查看全文>

意大利的葡萄酒大概就是世界上最難懂的酒了。因為這個狹長的的歐洲國家北到南跨越了10個緯度，加上受到海洋和山脈的影響氣候復雜多樣。而且，意大利的葡萄品種多達2,000多種。這么復雜的意大利葡萄酒，我們到底該怎樣入門？1意大利葡萄酒概況意大利葡萄酒歷史悠久，超過4000年。是西歐最早釀制葡萄酒的國家，幾乎全國各地都種植有葡萄樹。據說當年只要是凱撒大帝征服的土地，那片土地就會有葡萄樹出現。而我們現在優雅...  查看全文>

大多數葡萄酒飲用者可能會對基安蒂和普羅塞克酒比較熟悉，但是意大利提供了數百種獨特的葡萄酒，超出了世界聞名的范圍。意大利葡萄酒種類繁多，其中一些即使是經驗豐富的葡萄酒愛好者也鮮為人知。什么是意大利葡萄酒？意大利葡萄酒是指使用意大利20個地區之一種植的葡萄制成的任何葡萄酒，葡萄酒，特別是紅酒，是意大利文化的重要組成部分，通常與餐點一起食用。在世界上所有國家中意大利產量最高。但是，意大利并不是葡萄酒的最...  查看全文>

意大利擁有豐富多樣的葡萄酒傳統，釀酒歷史可追溯到兩千多年前。意大利以多樣性葡萄品種和葡萄酒風格而聞名。意大利分為20個行政區域，這些區域都在一定程度上生產葡萄酒，這些區域都包含各種葡萄酒產區。考慮到質量和數量，最重要的是托斯卡納，皮埃蒙特和威尼托。每個地區都有其獨特的葡萄酒風格，有些是著名的，因為它們大量生產，可以在世界各地找到，有些則因為它們始終如一的高品質。意大利的葡萄園擁有2000多種葡萄品...  查看全文>

意大利擁有全世界最悠久的起泡酒釀造歷史，一直可上溯到羅馬帝國時期。作為起泡酒大國，意大利的起泡酒產區集中在東北部地區，以威尼托等產區最負盛名。在這片土地上，優越的地理環境給了他們得天厚的葡萄種植條件，勤奮的人們創造出了被世界各地公認的優秀起泡酒。意大利起泡酒按照起泡的大小程度可以分為：起泡酒和低起泡酒。按照釀造方法的不同，還可以分為化學式與古典式。前者在大型鋼罐里發酵，氣泡通過添加符合法律規定的添...  查看全文>

意大利—莫斯卡托、基安蒂紅酒、阿馬龍和普羅塞科的故鄉。有兩千多年葡萄酒歷史的意大利，有著豐富的葡萄酒傳統。意大利的葡萄酒以復雜多樣的葡萄酒品種和風味而著名。這個國家也象征著葡萄酒出產數量龐大：2012年，從800，000公頃(197，700英畝)的葡萄園里生產出超過40億公升（約10.6億美元）的葡萄酒，這個產出值只有法國和西班牙能與之匹敵。在今天競爭如此激烈的市場，管理和營銷這么多系列的葡萄酒不...  查看全文>

「我在喝葡萄酒的時候，你還不知道在哪兒穿開襠褲呢！」 雖然這聽起來像是許多經驗頗豐的葡萄酒愛好者，偶爾拿來說嘴的夸大其辭；但是倘若說這話的是作為葡萄酒產國的意大利，他們確實比誰都有資格，可以挑起眉毛、用輕蔑的口吻，蠻不在乎地這么說。因為相較于現下其他許多更廣為全球熟知的葡萄酒產國（不管是法國、西班牙還是新興的加州、澳洲等地），意大利在釀葡萄酒這件事上，確實有他處遠比不上的悠久歷史。不過即便西西里島...  查看全文>

最近，意大利Emilia-Romagna一個小村落的村民在家見證了奇跡一刻：擰開水龍頭時，冒出來的不是水，居然是……咕嘟咕嘟冒著泡的紅葡萄酒！ 重播 播放 00:00 ...  查看全文>