意大利為什么盛產葡萄酒  2023-03-08 09:00

為什么意大利葡萄酒更加適合中國人的口感？ 意大利為世界葡萄酒最大的生產葡萄酒的國家之一，其葡萄酒品種的多樣性產生了讓消費者深入探討和研究的興趣，也讓葡萄酒愛好者如醉如癡。葡萄酒的發源、成長、成名于西方，經過數千年的深化已經與西餐形成了完美的結合。隨著中國的改革開放和中國人的生活富裕，葡萄酒它也進入了中國人日常生活當中。但為什么意大利葡萄酒會受到中國人的喜歡呢？因為意大利的葡萄酒更適合于配中餐。橫置...  查看全文>

現在，葡萄酒在各種應酬聚會場合，出現的頻率越來越高。座位側前方，放著一高腳杯葡萄酒，說話時，總讓人看起來煥發光彩。說到高興之余，拿起酒杯敬酒，酒杯相接，發出“叮叮”清脆聲，這不，感情又升溫了。在這些場合，免不了評價葡萄酒。有些人，會用各種品酒詞，如單寧、香氣、酒體來評判葡萄酒。也就些人，會進行類比，這款酒，好像奔富的酒款，這個像，那個像的。但還有些人，不說則已，一說驚人。比如，他說這款紅酒比較好，...  查看全文>

在中國葡萄酒愛好者圈子里流行一句話：“喝葡萄酒始于法國、而終于意大利”。它反應了人們對意大利葡萄酒的熱愛。為什么會有這種情況呢？我們先從意大利的地理位置來說。意大利主要由南歐的亞平寧半島及兩個位于地中海中的島嶼西西里島與薩丁島所組成。在北緯36°28′～47°6。意大利屬于地中海氣候，夏季高溫少雨，冬季溫和濕潤。而釀造葡萄酒的葡萄最佳生長緯度就是南北緯30到50度之間，所以意大利種植釀酒的葡萄能達...  查看全文>

意大利葡萄酒復雜難懂，但概括起來，簡單就如 ABBBC。ABBBC 代表意大利最經典的 5 種葡萄酒，分別是 Amarone（阿瑪羅尼）、Barolo（巴羅洛）、Barbaresco（巴巴萊斯科）、Brunello di Montalcino（布魯奈羅蒙塔希諾）和 Chianti（基安帝）。說道基安帝，或許還有很多人不認識它，但電影《沉默的羔羊》中有一幕讓很多人印象深刻：漢尼拔·萊克特（Hanni...  查看全文>

酒圈里經常會流行這樣一句話“喝葡萄酒始于法國，卻終于意大利”這句話的意思顯而易見是在指剛開始接觸葡萄酒從法國開始隨著專業程度和品鑒能力的提升你會有更深層次和多元化的品酒需求逐漸開始接觸品類繁多的意大利酒最終你會變為意大利葡萄酒的忠實擁躉。這是為什么呢？其實個人認為若要論實力，兩者不分伯仲，各有千秋法國有拉菲、拉圖、木桐、瑪歌、奧比昂五大名莊而意大利有頂級的ABBBC論等級制度法國有一套嚴格的AOC...  查看全文>

「我在喝葡萄酒的時候，你還不知道在哪兒穿開襠褲呢！」 雖然這聽起來像是許多經驗頗豐的葡萄酒愛好者，偶爾拿來說嘴的夸大其辭；但是倘若說這話的是作為葡萄酒產國的意大利，他們確實比誰都有資格，可以挑起眉毛、用輕蔑的口吻，蠻不在乎地這么說。因為相較于現下其他許多更廣為全球熟知的葡萄酒產國（不管是法國、西班牙還是新興的加州、澳洲等地），意大利在釀葡萄酒這件事上，確實有他處遠比不上的悠久歷史。不過即便西西里島...  查看全文>

意大利葡萄酒復雜難懂，但概括起來，簡單就如 ABBBC。ABBBC 代表意大利最經典的 5 種葡萄酒，分別是 Amarone（阿瑪羅尼）、Barolo（巴羅洛）、Barbaresco（巴巴萊斯科）、Brunello di Montalcino（布魯奈羅蒙塔希諾）和 Chianti（基安帝）。說道基安帝，或許還有很多人不認識它，但電影《沉默的羔羊》中有一幕讓很多人印象深刻：漢尼拔·萊克特（Hanni...  查看全文>

“喝葡萄酒，往往始于法國，卻留在意大利。”每一個喜歡喝葡萄酒的人都聽說過意大利紅酒的大名，意大利作為全球最大的葡萄酒生產國，擁有著全世界最多的葡萄品種，多樣性堪稱世界第一，同時也是酒地區色彩最濃郁的國家。尤其是意大利南部地區，突出歐洲大陸的“高跟鞋”讓這里在釀酒歷史悠久的基礎上，擁有著最溫暖的氣候，非常容易釀出好酒，同時又因為活火山和兩側的地中海和亞得里亞海，給這片土地帶來了豐富的土壤結構和復雜的...  查看全文>

像意大利大陸的大部分地區一樣，西西里的釀酒商已經不再大批量生產普通的葡萄酒，而是專注于品質卓越的葡萄酒。它的干爽、結構良好的紅葡萄酒和白葡萄酒不能再被該島過去甜美的馬薩拉和莫斯卡托掩蓋，這一點也被從渴望西西里葡萄酒的國際市場所忽視。產區西西里生產商為其他意大利南部釀酒商開始開發該國豐富的環境多樣性鋪平了道路，他們生產的葡萄酒最先受到希臘人和羅馬人的贊賞。作為意大利最大的葡萄酒產區之一，隨著Cera...  查看全文>