中國紅酒品酒師排名  2023-03-08 10:15

1982年，曹鴻英與白酒結緣，師從中國釀酒行業勾調技術創始人范玉平，學習勾調技術。40年以來，她在白酒勾調嘗評領域持之以恒、守正創新，大力發揚工匠精神，如今已是中國首席品酒師，白酒勾調領域的大師泰斗。“要用心去做，才做得好”曹鴻英的工匠精神啟蒙，與師父范玉平分不開。“我最早理解工匠精神，是在我師傅身上。那會兒帶我們的時候，師父就說，做任何事情都要堅持，都要持之以恒。”師父對她的嚴格要求讓她時時刻刻...  查看全文>

從事紅酒行業時間久了，似乎有點職業病，每次去超市，都要先逛下酒類專柜。經常會發現一個問題：一些品質較差的酒，由于在包裝上下了工夫，定價反而比好酒貴！這對于紅酒小白來說，無疑是一個大坑。消費者的心態是：價錢貴，品質肯定會好些。沒想反而到掉坑里了！這個事實告訴我們，判斷一瓶紅酒的好壞，不能只看外觀，最靠譜的還是學會如何正確的評判它。如果你還是個紅酒小白，就認真往下看吧！本文將以世界最著名的葡萄酒評論家...  查看全文>

你是熱愛學習的葡萄酒小達人嗎？你是樂于收集各式葡萄酒證書的潮人嗎？看過來，中國大陸主流品酒師/侍酒師認證培訓全在這了！這里有國際知名的品酒師認證培訓，也有受國際承認的侍酒師認證，還有每年在各大城市舉辦的產區培訓，你收集了幾個，快跟我來數數。 1、 WSET（英國葡萄酒與烈酒教育基金會）認證知名度：10/10普及度：7/10獲得難度：★★★★短評：知名度最高認證課程，全球通用,權威。官網：www.w...  查看全文>

中國作為世界第五大葡萄酒消費國，近幾年，國民消費力和對品質生活要求的提升，一定程度上促進了葡萄酒市場的繁榮發展。時下越來越多人喜歡紅酒為什么？是因為愛嗎？責任嗎？不，是因為紅酒自身散發的迷人魅力。但國內不少酒友存在對紅酒的一些錯誤認識！今天紅酒君帶大家來解決這些心理誤區~誤區一：喝葡萄酒要小口抿 小口抿？我聽見了釀酒師們心碎的聲音……他們耗盡了心血，就是想讓自己的酒變得柔滑順口，讓你大口吞咽時非常...  查看全文>

從事紅酒行業時間久了，似乎有點職業病，每次去超市，都要先逛下酒類專柜。經常會發現一個問題：一些品質較差的酒，由于在包裝上下了工夫，定價反而比好酒貴！這對于紅酒小白來說，無疑是一個大坑。消費者的心態是：價錢貴，品質肯定會好些。沒想反而到掉坑里了！這個事實告訴我們，判斷一瓶紅酒的好壞，不能只看外觀，最靠譜的還是學會如何正確的評判它。如果你還是個紅酒小白，就認真往下看吧！本文將以世界最著名的葡萄酒評論家...  查看全文>

酒痞在進口葡萄酒行業從業12年，2013年考取了英國葡萄酒及烈酒教育基金會（WSET）中級品酒師證書，2018考取WSET高級品酒師證書，也算是一個專業人士，期間出沒于大大小小的酒會，宴會，典禮數不勝數，遇到形形色色的人不計其數，但時至今日，依然有很多問題需要酒痞耐心去解答。所以我想說，你對品酒師到底有多大的誤解呢？接下來，想考品酒師的人也好，純粹對這個職業感興趣的人也罷，抑或想吃個瓜的路人，酒痞...  查看全文>

“我看一般酒瓶背后的貼紙上標著保質期10年的字樣。那82年的拉菲不是過期酒嗎？怎么還有人買，還賣好多萬？”“葡萄酒保質期”這件事，真是一個消費者永遠在問，進口商永遠在澄清的話題。不得不說，歷史造就的問題，需要回到歷史當中去認識，去解惑。保質期10年是怎么來的？歷史的車輪要倒回上個世紀80年代，我國推行食用商品全面質量管理，任何入口的東西都必須標配一個保質期。有人說是那時法規制定者對葡萄酒專業知識的...  查看全文>

對于剛入門的新手來說，如果看到一款包裝精致的紅酒，價格昂貴，一般都會下意識地認為這款酒肯定品質特別好，實則很容易掉進商家設計的坑里。判斷一款紅酒的質量好不好，絕不僅僅只是通過亮眼的包裝和價格來確定的，下面就讓雷盛紅酒來告訴你，品酒師是怎么鑒定紅酒質量好壞的。首先，我們能直接觀察到的就是一款酒的外觀顏色，通過酒液顏色我們可以初步判斷出一款酒的優劣。一般顏色又深又濃的紅酒沒什么問題，但如果是酒液顏色稀...  查看全文>

隨著生活水平的不斷提升，人們的生活條件也越來越好，可能在以前大部分人都會認為紅酒是有錢人才能夠喝得起的，但隨著紅酒市場的越做越大，里面的紅酒品類也是越來越多，從幾十塊到幾百塊的紅酒都有，其中也有不乏一些商家為了獲取利潤制作的假紅酒！大家都知道真紅酒都是用葡萄發酵而來的，所以里面含有的營養也是非常豐富的，但通過勾兌的假紅酒卻是由酒精，糖精，香精色素等勾兌的，這種物質喝了對身體雖然沒有很大的傷害，但也...  查看全文>