怎樣的紅酒是好的紅酒  2023-03-08 10:30

倒上一杯葡萄酒，輕輕地搖杯，葡萄酒會沿著杯壁緩緩地向下流。一條條往下，形成漂亮的掛杯現象，有人用“酒腿”或者“酒淚”來形容這種現象，我曾經在一篇文章里，用“像孩子剛剛哭過，淚還沒有干便伸手向媽媽要糖吃時，孩子在臉頰上留下的淚痕”來形容葡萄酒的掛杯。與許多朋友喝酒，往往在品酒的時候，看著掛杯說，這個酒非常好，你看，掛杯就非常不錯。但是，實際上是不是掛杯好葡萄酒就一定好呢？葡萄酒掛杯是因為葡萄酒含有糖...  查看全文>

賣相好的酒，不一定是好酒，如何在諾大的市場中買到性價比高的白酒，避開那種所謂的賣包裝的產品呢？接下來小編要說的，就是如何在購買白酒的時候盡量買到理想的、而且性價比很好的產品。當我們在絞盡腦汁地在想如何消費才能更省錢，買到性價比高的時候，一些品牌廠家也在不斷提升和更新自己的產品，讓自己的白酒更加具有賣相，確實，在國內，這種利用人們攀比心理和追求高品質高消費的消費行為，提升賣相是其中一種方法，因為很多...  查看全文>

什么是好的威士忌？ 這是一個幾乎無法回答的問題，因為這完全取決于個人喜好。不同的人對此可能會有完全不同的回答。 但這并不意味著好的威士忌沒有相似之處或共同點。在浩瀚如煙般的威士忌中，一些像恒星般始終閃爍在歷史的長河中，而另一些則如流星般早已成為過往云煙不為人知，這其中就暗含了好與不好所帶來的截然不同的命運。 本文通過深入挖掘一些深受威士忌從業者（釀酒師、調酒師、專家、評委等）和威士忌愛好者共同喜愛...  查看全文>

許多人認為微黃的白酒是老酒，是好酒，其實這是一種誤解。酒體微黃和白酒品質高低沒有必然關系。科學研究顯示白酒微黃與釀酒原料 、貯酒容器和長時間的貯存等因素有關。但是白酒的微黃色與白酒質量和儲存時間不存在正比關系，所以不能將微黃色的白酒等同于優質白酒和老酒。白酒國家頒布的有關白酒的各項標準中對白酒色澤的要求有3種，無色或微黃、無色、微黃。意思很明確，有的白酒可以微黃也可以無色，有的白酒只能微黃不能無色...  查看全文>

在品嘗一款的時候，經常會聞到濃郁的果香，有人覺得清新濃郁的果香表明這款酒的質量非常好，但也有認為，果味突出的葡萄酒比較簡單，沒有深度，所以不能稱為一款優質的葡萄酒。但小編在此想要表達的是，評判一款酒的質量，果香味只是其中一個重要的參考值，而不能單單憑借果香來評定一款酒的好壞。那么，在評價一款葡萄酒質量時需要考慮的因素有哪些呢？1. 平衡度何謂平衡度？平衡度是指葡萄酒的酒體、酸度、甜度和單寧等達到很...  查看全文>

好年份，壞年份。在社會有所謂的生辰八字，根據出生的時間，彷佛一生成就早已決定。葡萄酒雖然是洋人開頭的產物，也有著像生辰八字一樣的存在，但卻 - 年份。在侍酒師的生涯中，常有客人問：哪些是葡萄酒的好年份？哪些是壞年份？當時的我，會先反問他：請問您說的是法國波爾多（Bordeaux），還是哪個葡萄酒產區的年份啊？腦中同時浮現出許多葡萄酒產區與年份的對照圖。好年份與壞年份？釀酒的葡萄是農作物，三大元素 ...  查看全文>

看酒花，拉酒線，搓手法、火燒法、靜置法等一系列鑒定方法，就和滴血認親一樣沒有依據也沒有絕對的準確。并且某些場合也不適合于以上方法去實踐。那么鑒定白酒最好的方法是什么？自然是聞和喝。糧食酒也好，酒精酒也好他們的特點是無法掩蓋的。下面我會把各種酒的味道口感和大家分享，歡迎大家多多指正。串酒（酒精酒）：分為兩類，一類是生串，一類熟串。生串：就是直接加水、酒精、食品添加劑、化學添加劑。時間短，成效快，價格...  查看全文>

茅臺酒作為國酒的一種，很多人都有了解過，都大概知道這是一款怎樣的白酒，那么我們平時所挑選的茅臺酒是不是好的呢，是不是所有的茅臺酒都是好的呢？其實在白酒當中，或許很多人都不知道，茅臺酒，茅臺鎮酒，醬香酒這三者的關系，其實你如果是喜歡喝白酒，又比較經常喝的話，那么你一定得了解清楚這三者的關系，要不然你挑選的茅臺酒就可能不是你自己想要的，你還不知道呢，下面就一起來看看吧。好了，咱們言歸正傳。最近在和酒友...  查看全文>

白酒作為中國文化的一個載體，傳承了上千年的歷史文化。雖然白酒在日常生活中十分的常見，但是對于它的起源，尤其是白酒名稱的由來，卻很少有人能細細道來。那么問題來了，為什么要把白酒叫作白酒呢？自從我國改革開放以來，我國白酒市場發展很快。白酒品牌如雨后春筍般涌現，出現了相同品牌或系列的不同系列的白酒，深受消費者的喜愛。 可以說，我國白酒市場如蘑菇一般不斷發展，特別是純糧食白酒。今天，我們就一起來了解什么是...  查看全文>