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熟悉葡萄酒釀造原理的朋友都清楚,葡萄酒的釀造為“三分靠工藝,七分靠原料”,說的就是葡萄酒的原料——釀酒葡萄在葡萄酒的釀造過程中起到舉足輕重的作用。葡萄酒業(yè)內(nèi)人士也都知曉,氣候、光照、土壤條件、溫度、降水等外部自然栽培條件都可以對釀酒葡萄的生長和質(zhì)量產(chǎn)生重要影響。而現(xiàn)今,竟有葡萄園使用美妙的音樂來影響釀酒葡萄的生長。下面就請跟隨中新網(wǎng)葡萄酒頻道小編一同來看看,除了外部栽培條件外,那些可能影響葡萄原料... 查看全文>
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葡萄園管理在釀酒過程中意味著什么?在我們看到橡木桶前,我們需要園藝帽,減掉多余的支架,然后可以大步踏入葡萄園。理解葡萄園一個簡單的方式就是把它想成一個巨大的自然體。就如同你家后院的一小塊菜地,你需要空間在其中巡查,考察植株的情況。從這種簡單的原因來看,葡萄園都是成行種植的,如此變會令所有方面都盡然有序。你不會找到任何樹形為園形的葡萄園,除非莊主性情實在古怪。葡萄園成行管理可以使果實質(zhì)量得到,比如在... 查看全文>
葡萄酒的價格千差萬別。而事實是,昂貴的葡萄酒嘗起來通常不會更好;考慮到這一點,人們會忍不住好奇:葡萄酒的價格是如何決定的?需要用哪些因素來確定葡萄酒究竟是售價昂貴還是物美價廉? 在葡萄酒世界里,簡單的問題很少有簡單的回答,定價問題也是如此。決定一瓶葡萄酒最終價格標簽的因素有很多。答案復雜而且不盡相同,但有一些主要的因素如下: 葡萄 葡萄的質(zhì)量是影響產(chǎn)品最終價格的最重要因素之一。和專門繁殖... 查看全文>
葡萄酒是以葡萄果實為原料的。決定一款葡萄酒風味的主要因素有:葡萄品種;葡萄的生長環(huán)境(氣候、天氣、土壤和斜坡);葡萄生長和收獲期的管理;釀造方式;熟化方式(包括酒瓶中的陳年)。許多影響質(zhì)量的因素都會關(guān)系到酒的成本并且會影響最終的單瓶價格。葡萄品種很大程度上決定了一款葡萄酒的特征:酒的香味和顏色,因為不同的葡萄品種有不同的含糖量(轉(zhuǎn)化成酒精)、酸度和單寧。要結(jié)出成熟健康的葡萄果實,葡萄樹需要二氧化碳... 查看全文>
關(guān)注本頭條號并私信,我們將免費送出初級品酒師電子課程,每天只限前20名關(guān)注的葡萄酒愛好者。一瓶葡萄酒的價格會由市場愿意支付的金額來決定。酒的價格包括釀造、分銷、零售的各個階段的成本費用,這些決定了價格的最低水平,低于這個水平則難以商業(yè)化生產(chǎn),不過,當供給緊缺而商品的需求量又非常高時,零售價格就有可能幾乎與酒的生產(chǎn)成本無關(guān)。編者:英國葡萄酒與烈酒教育基金會高級品酒師(WSET四級DIPLOMA在讀)... 查看全文>
葡萄酒已經(jīng)變成了人們?nèi)粘>鄄秃脱鐣谋匾嬈?,近年來,葡萄酒價格有所上漲,據(jù)資料顯示,葡萄酒的價格還會繼續(xù)上漲,今天我們就來看看影響葡萄酒價格的因素都有哪些!產(chǎn)量與釀造工藝每一次葡萄采收都有其固定成本,這部分成本無法削減,和葡萄酒的裝瓶量也沒有直接關(guān)聯(lián)。不過,葡萄酒的產(chǎn)量越低,葡萄酒的價格受固定成本的影響就越大。釀造工藝則對葡萄酒價格有著直接的影響。葡萄酒釀造過程中采用的工藝豐富多樣,但都可以劃分... 查看全文>
一、影響葡萄酒價格之因素葡萄酒的價格基本上沒有一個所謂的標準價格,同一支酒在不同時間,不同地點或是不同的買賣對象,會有不一樣的價格。什么樣的價格才是一個合理的價格,沒有一個固定的標準,但有一些道理可循。通常葡萄酒的價格會受到以下幾項因素所影響:1、年份因素(1)年度的氣候;(2)年度葡萄的收成情形;(3)年度葡萄酒的產(chǎn)量;(4)年度葡萄酒的品質(zhì);(5)葡萄酒的保存情形。2、產(chǎn)地因素(1)酒廠的名聲... 查看全文>
對于葡萄酒,小編是很喜歡的,特別是不適應高度酒的,葡萄酒是飲酒愛好者的不二之選,今天,一起來討論下影響葡萄酒風格,品質(zhì)及價格的一些因素。影響葡萄酒風格價格的主要有這幾種:葡萄品種 ?種植環(huán)境 ?葡萄栽培技術(shù) ?釀造工藝 ?葡萄酒熟成。釀酒葡萄一般果皮 厚,顆粒小,味道 更甜,種子也更大。 世界上的釀酒葡萄 成百上千,但是卻 只有一部分的葡萄 品種被世人所熟知。不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)在氣溫、光照、降雨等氣... 查看全文>
葡萄酒業(yè)內(nèi)人士也都知曉,氣候、光照、土壤條件、溫度、降水等外部自然栽培條件都可以對釀酒葡萄的生長和質(zhì)量產(chǎn)生重要影響。而現(xiàn)今,竟有葡萄園使用美妙的音樂來影響釀酒葡萄的生長?除了外部栽培條件外,還有哪些因素可能影響葡萄原料進而影響葡萄酒品質(zhì)。1、美妙樂曲:促進釀酒葡萄生長? 很多對葡萄酒有所了解的朋友都清楚,葡萄自身品種和外部自然條件等內(nèi)外因素都可以對葡萄原料進而對葡萄酒產(chǎn)生重要影響。可南非... 查看全文>
不少人在閑暇時會和親朋好友小酌一杯!畢竟,小飲怡情,適量喝點紅酒還能美容養(yǎng)顏。而相信買過葡萄酒的都知道,葡萄酒的價格有高有低。平時超市里面葡萄酒標價大到幾千、幾百、小到幾十塊錢都可以買到。面對價格懸殊如此大的葡萄酒,可能會有人疑惑這么便宜的酒會不會有假,為什么價格差距會這么大?那么,影響葡萄酒價格的因素都有哪些呢?今天就來跟艾隆堡小編一起了解一下。一.原料成本在制作葡萄酒時,葡萄酒制作酒莊需要將葡... 查看全文>
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