奧拉葡萄酒  2023-03-08 10:45

要數全世界進步最快的葡萄酒產國，中國肯定榜上有名，因為中國境內多個產區陸續受到國際間的關注，除了有外資葡萄酒集團進駐國內，更有愈來愈多國際酒壇評論權威到來中國理解風土和葡萄酒質素。四年前我訪問過世界知名酒評人JancisRobinson葡萄酒大師，她當時已常過來中國考察產區，品嘗過不少產品，當時她表示很多葡萄酒質素還是有非常大的進步空間，普遍來說紅酒的單寧還是頗為單薄。筆者上個月中旬到了寧夏一趟，...  查看全文>

葡萄酒和冰葡萄酒區別是分類不同。葡萄酒是指使用葡萄為原料釀制的酒，冰葡萄酒是葡萄酒的一種，使用經過自然霜凍的冰葡萄釀制而成，釀酒用的冰葡萄比較難得，因此產量較低。冰酒（Ice wine）是一種甜葡萄酒，它是在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》國家標準（GB/T 25504-2010）的定義，冰葡萄酒（Ice wine）是指把葡萄推遲采收，當自然條件下氣溫低于-7...  查看全文>

酒莊介紹奧拉希酒莊是一家西班牙企業，擁有三家釀酒廠。Olarra和Ondarre酒莊都位于里奧哈。Vi?edos Casa del Valle酒莊位于卡斯蒂利亞-拉曼恰。奧拉希酒莊是第一家成立于1973年的酒莊。它位于上里奧哈子產區的遠東，洛格羅尼奧的郊區。除了葡萄酒，奧拉希酒莊還因其釀酒廠的建筑而聞名，尤其是酒桶室。該建筑采用了111個六邊形圓頂設計，以避免溫度的突然變化。釀酒奧拉希酒莊有四個子...  查看全文>

歷史發展坎帕尼奧拉酒莊是位于意大利威尼托的瓦爾波利塞拉葡萄酒產區的大型葡萄酒生產商。這個酒莊由Carlo Campagnola創立的，如今Campagnola家族負責經營著葡萄園，并與瓦爾波利塞拉、巴多利諾、弗留利-威尼斯-朱利亞和蘇瓦韋等地區的葡萄酒種植者合作。Campagnola家族在瓦爾波利塞拉山谷的釀酒起源可以追溯到1907年，當時在她的丈夫Carlo Campagnola去世后，Cate...  查看全文>

Valdeorras是一個DO (Denominación de Origen)葡萄酒產區，位于西班牙西北部加利西亞最東端的邊緣山區。該地區的旗艦白葡萄酒產區位于錫爾（Sil）河畔的O Barco和A Rua兩個城鎮周圍，主要原料是生長在錫爾河畔山坡上的復興葡萄Godello。地理瓦爾德奧拉斯的位置為它贏得了“加利西亞之門”的非官方稱號，它夾在西側的圣里貝拉和東北側的比耶佐(Bierzo，卡斯蒂利...  查看全文>

有機葡萄酒不一定比其它葡萄酒好，有機葡萄酒是指在葡萄種植和釀制過程中，不允許使用化學材料，只能使用天然原料的葡萄酒。有機葡萄酒與其它葡萄酒的風味差不多，喝起來其實區別不大。有機概念的基本原則是不使用化學合成物和轉基因產品。目的是通過有機種植和釀造，從而減少環境污染、保護生態平衡，并釀造出自然健康的葡萄酒。因此，有機酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物質，只要添加物原料原本就存在于自然中、獲得有機認證...  查看全文>

葡萄酒什么味道我們了解多少呢？其實每一種酒的口感還是非常不一樣的，我們也知道酒果香味濃，我們也是有酸澀的一些，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！一、葡萄酒的味道每種酒的口感都是不一樣的，有的酒果香味濃，有的酸澀一些，有的酸澀度平衡一些，有的甜一些，有的濃一些。下邊編整理了一些葡萄酒的味道能幫您對更好了解葡萄酒知識：酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必須組成部分。酸味在葡萄酒中的表現特征...  查看全文>

要數全世界進步最快的葡萄酒產國，中國肯定榜上有名，因為中國境內多個產區陸續受到國際間的關注，除了有外資葡萄酒集團進駐國內，更有愈來愈多國際酒壇評論權威到來中國理解風土和葡萄酒質素。四年前我訪問過世界知名酒評人JancisRobinson葡萄酒大師，她當時已常過來中國考察產區，品嘗過不少產品，當時她表示很多葡萄酒質素還是有非常大的進步空間，普遍來說紅酒的單寧還是頗為單薄。 筆者上個月中旬到...  查看全文>

　　在歐洲這個大洲里面，是有著很多舊世界的葡萄酒產國的，像西班牙就是其中的一位，那么，有誰是比較熟悉西班牙的普利奧拉托葡萄酒產區的呢？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。　　　　西班牙目前從嚴格意義上來說，有兩個DOCa產區，就是里奧哈和普里奧拉托，第三個是2008年的杜埃羅河岸產區，但由于DO產區需要十年產能履行完手續升級為DOCa。其實普利奧拉托不算大產區，在西班牙的產區規劃里，它是加泰羅尼...  查看全文>